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とり万。ブログ

とり万。の店長の日記です。

出会いと別れ・・・・・。

 店長です。5日、遂に北朝鮮の人工衛星?が発射!

 幸い、被害は無い模様やが、あちこちに、とばっちりがあったようだ・・・・・。

 航空関係、漁業関係、報道関係などなど・・・・振り回されまくり・・・・・・。

 そんな中、我がとり万。は・・・・・・暇やった~~~

 そんな中、うれしかったのが、ご新規のご家族4名様!

 大変気に入って頂いたらしく 「いい店やね~~!また来るよ!」っというありがたいお言葉を頂き、めっさうれしかった~~~♪

 小学生2人の兄弟っと、ご両親!

 子供さん連れがご来店されると、うれしくなる!

 三つ子の魂百までの計 で、子供の時から、とり万。に親しんでくれてたら、大人になっても、来てくれる?やろうから、将来につながるので、うれしくなる

 今の所、0歳児未満(@お腹の中)~80歳オーバーっと幅広い層から可愛がって頂いてるので、さらに裾野を広げていきたい!

 そのためには、焼き鳥のさらなる改良・メニューの開発・人材育成(@店長の成長も含む)などなどやることが山済み・・・・・・・・。
 
 幸い、新型焼き鳥は(@まだ数日やが)おかげさまで、好評な模様♪

 調子にのって、新型のタレを開発しようかと、味をイメージしながら妄想中!

 現在の店長手作り、自家製とり万。秘伝のタレ も評判が良いんやが、女性を意識した、甘口な作りなんで、次回は、 「ピリ辛」 をテーマに挑戦してみようかと、漠然と妄想・・・・。

 基本、テーマが決まれば、猪突猛進型で、凝り性(@熱しやすく冷めやすい)なので、しばらくは、研究の日々が続きそうやわ・・・・・。
 
 昨日は、夢の中まで、焼き鳥を焼きながら、ああでもね~~こうでもね~~~っと試行錯誤な夢を見て、うなされて、起床・・・・・・・。(@24時間働けますか?の計?)(@睡眠修行?)

 火曜は、我が心の故里 「海転からと市場寿司」 の皆様が、21:00から約30名様でご来店なんで、炸裂必死!!

 っちゅうわけで、7日は、20:00でそっから満席なんで、貸切!!

 せやから、6日・・・・・・炸裂してくれんかな?(@連勝)

 定休日は、常連のOさんが転勤が決まったので、送別会を開催なんやけど、Oさんは、とり万。創生期から、ずっと支えてくれた超常連さん(@とり万。№1)で、家族より過ごした時間が多いんちゃうかっちゅう程、店長にとっては、家族同然で、精神的支柱と言っても過言ではない存在・・・・・・。

 転勤を告げられた今でも、イマイチ ピン っとけ~~へん・・・・・・・。

 それほど、身近な存在っちゅうか、お客さんの領域を超えた人やねん・・・・。

 心友なんかに言えることやが、しばらく会えんでも、何年か振りに会っても、会った瞬間に、「その時」の関係に戻れるような存在・・・・・・。

 しかし、4月の後半までらしいので、その時が近づくにつれ・・・・やっぱ寂しい・・・・・・・。

 8日は、久しぶりに、心の底から楽しんで、いい思い出を作りたいな~~っとシミジミ思う・・・・・・。

 1日1日を大事に過ごしていこう・・・・・・・・。

 今日も頑張ろう!

 やってやるって!!

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焼き鳥研究の副作用?

店長です。最近営業後、焼き鳥のスキルアップのため、研究の日々なんやが、焼いたら食べてみんと、具合がわからんので、焼いては、試食・・・・・・焼いては、試食・・・・・・の日々・・・・・。

 せっかく、7キロの減量に成功してた店長やが、ここにきて、リバウンドの兆候が・・・・・・

 まさかの1.5キロリバウンド・・・・・・。

 やっぱ寝る前に、食べるんは、影響ありすぎやわ・・・・・・・。

 しばらく、研究が続くので、元に戻ってたなんてことにならんように気をつけねば・・・・・・・・。

 兎に角・・・・・・・研究あるのみ!!

 やってやるって!!

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ハズした~~~。

店長です。3日、TBSのお昼の新番組・・・・えなり氏が司会のお天気番組?に我が故郷の安岡の甲イカ漁が特集されてて、唐戸の某U正H陣さんが実演されてた!

 この番組、お天気を中心に、色々なことを紹介する番組・・・・・・・。
 
 天気予報士さんをズラリとキャスティングしてたが、お天気の話で1時間っちゅうのは、正直見てて無理がある・・・・。

 放送初日にしてご馳走様でした!っと言ってしまいそうやった・・・・・。

 斬新すぎて、いつまで続くやら?

 そんなこんなで、夕ドラ 「不信のとき」を見終わって開店!(@昼ドラばりにドロドロしてて最近ハマリ気味)

 予想に反して、激暇~~~なスタート野球も開幕したのに、あかんな~~~~。

 そんな中、店長が尊敬する 「経営の神様」」 のDNAを受け継ぐ男(@お孫さん)が彼女をお披露目にやってきた

 しばらく見んうちに、しっかりした考え方やな~~っと思うほどの成長ぶり!(@話してて)

 やはり血は争えん・・・・・・ こりゃ~~今後の成長しだいでは凄い経営者になりそうな予感?

 彼女も可愛く、介護の仕事をもう1年以上っちゅうから、しっかりしてるんやろ~~な~~っと、ええ嫁さんを見つけたな~~っと感心!

 その後、常連のOさんに、「牧くんも、忙しい中でも、恋をしようよ!」っと助言頂く・・・・・・・。
 
 ちと、考えさせられる日やった・・・・・・・。

 後半、4名様がご来店で、がっつりやってくれたので、ちょっと好転?

 終わってみれば、目標到達できず

 完全にハズした1日やったわ・・・・・・・・。

 今日は、北朝鮮のミサイル?が飛んでくる日?らしいが、はたして日本は、どうなるんやろ・・・?

 ちと、心配やが・・・・・・頑張って生きましょう!
 
 やってやるって!!

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新年度営業初日!

 店長です。新年度初日、ジャーポットの老朽化により、気張って新しい3?級を購入!

 んで、店に行って、早速デビューさせてんけど・・・・・・オニューは、やっぱええで!

 2日から、焼き鳥に、たまねぎを挟む刺し方にマイナーチェンジ。

 さあ、反応は、いかに?

 しかし、新年度初日・・・・・・暇やった~~~~

 そんな中でも、某大手企業さんが、新入社員の女の子2人を連れてご来店くださってん♪

 リクルートスーツを身にまとい、カチカチになって、正座してる姿がなんや新鮮で、初々しい・・・・・・。

 店長にもこんな時代があったな~~~っとシミジミ思う(@もう8年前)
 
 さて、今日は新年度一発目の花金なんで忙しいやろう?

 新入社員の方や、転勤されてきた方がいらっしゃるかな?

 新年度っちゅうことで、新たな 「出会い」 に期待やね!

 ちゅうことで、今日も、やってやるって!!

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DESIRE(@欲望)。

 店長です。1日・・・・エイプリールフールっちゅうことで、軽くブラフでもこいたろうかな~~っと思うが、すでに、散々北朝鮮がかましてるので、する気が失せた・・・・・。

 定休日やったので、Gパンがボロボロになってたので、1年ぶりに、服を買いに行ってきた♪

 めんどくさいので、まとめ買いで、仕事用と私用のを購入し、すそ直しに出してから気づいてん・・・・・。

 
             !?

 
 アウトレットなんたらで、店長が全く気づいてない売り場のほうで、ええのんが、20~~50%オフ!

 ヘタこいた~~~~

 似たような品が、もっと安く買えたのに・・・・・・・・。

 ちゅうわけで、軽く買い物に失敗し、店の外にでると・・・・・・ 激雨・・・・・ !?

 家に帰り、カッパを装着し、とり万。をめざすが・・・・・到着手前で、まさかの・・・・ が降ってきた!!

 走ってる車や店長のメットのシールドに積もる・・・・・・。
 
 しかし、異常気象やわ・・・・・・。

 んで、タレ用の仕入れに行き、それから先に、身を清めに、ヘアーサロンフジイ に散髪に・・・・・。

 おばちゃんと話してたら、桃崎病院の近くの工事現場で、クレーンが倒れ?電柱が折れて、停電になったて、お客さんが言ってたよ~~っと・・・・・・。

 電柱が折れたんやったら、金バッコリもってかれるやろ~~な~~。

 それから、久しぶりに(@極貧生活やった1・2月) 海転からと市場寿司 に寿司を食べに行ってきた・・・・・・。

 しばらく行ってない間に、店内の雰囲気が格段に良くなってた!!

 4月に、小倉に2号店ができるそうなんで、スタッフの士気もアゲアゲなんかな?

 んで、ホームページも作ったそうなんで、ご紹介♪

 海転からと市場寿司ホームページ

 こんなご時世やが、海転からと市場寿司の快進撃は、止まりそうにない・・・・・・。

 んで久しぶりに食べたが、やっぱり物が違う!

 他所の回転寿司なんかより、ネタの厚みも違うし、ウマイ!!

 普段やと、ケチケチ食べるんやが、久しぶりに食べたんで、ついつい予定枚数より多く食べても~~た・・・・・・。

 んで、お会計のときに、寿司王子こと次期社長のT君が、「牧さんなんかついてますよ~~!」っと買ったばかりのGパンを指差す・・・・・。

 んで、みると、サイズが書いたシールがついたまんま・・・・・。(@激恥)

 恥ずかしさをこらえながら、何とか店を後に・・・・・・・。(@マジで恥ずかしい)

 店に帰って、タレ作り開始!

 んで、店内清掃しながら、事務作業!

 完成したのが、日が変わる寸前・・・・・・・。

 定休日も終わったか~~~っと哀愁を漂わせながら、4月の快進撃に思いを募らせながら、帰宅・・・・・。

 今日は、バイトの 諒 が理容の研修で、福岡に行ってるんで、前半オカンと2人営業・・・・・・・。

 バタつくやろうが、意地で炸裂させる!!

 つくづく、商売人は稼がにゃ~~あかん!っと思う今日この頃・・・・・・・。

 久しぶりに、個人の物を買いに行ってきたが、買うとやっぱ楽しいし、違うものも欲しくなる・・・・・・。

 欲しいから、また頑張って稼ごう!っと陽のスパイラル発生?

 我慢や、節制も必要やが、商売人に必要なんは、 欲 やと改めて思ってん・・・・・。

 満足することなく、欲望をたぎらせる=経済活性化?

 ちゅうわけで、商売人たるもの、満足したら、そこで終わりやな~~っとふと思ってん・・・・・・。

 お坊さんよりお坊さんらしい生活をしてきた店長も、DESIRE(@欲望)が沸々と沸いてきた!!

 DESIRE(@欲望)ルナシー

 DESIRE(@欲望)中森明菜

 基本は、今まで通り・・・・  欲しがりません勝つまでは!! の精神・堪ヘ難キヲ堪ヘ忍ヒ難キヲ忍ヒ(@昭和天皇)やが・・・・・・勝てば欲してええわけなんで、常勝で行きましょう!

 想いは、叶う! っちゅうのが店長の考えなんで、想い続けて行動してれば絶対叶うはず!!
 
 ちゅうわけで、欲しいもんを手に入れ、美味い物を食うために4月も・・・・・・・・・・・・。

 
 やってやるって!!

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3月総括!

 店長です。遅ればせながら、3月の総括をしとこう・・・・・。

 亀山八幡宮の十日恵比寿に参加して以来・・・・・・・ラスト3ハロン32秒台の鬼脚で猛烈な追い込み!差しきった!

 前半の不調は、何やったんや?っちゅうほどの・・・・・。

 奇跡的に、とり万。歴代4位の売り上げを達成!!

 もうひとつ、グリーンジャンボで \10300 当選!

 んで、1日、店内清掃してたら、5円玉ゲット!!(@何や良縁の予感やな?)

 っちゅうわけで、亀山十日恵比寿の笹のご利益は、とてつもないで!!

 店長の金運急上昇か!?

 健康面でも、1日、Gパンを新調しにいって、サイズを合わせると、今までの34インチではダボダボで、32インチで丁度良かって、2サイズもダウンに成功♪

 そりゃそ~~やな・・・・・。

 新年から現在までで、76㌔あったのが、69㌔っと7㌔減量に成功してるんやから・・・・・。

 足を痛めてから、ロードワークは、休止で、筋トレと、食事療法(@とり万。ダイエット)で、7キロダイエットに成功♪

 とりあえず、奇跡的にV字回復を達成したとり万。やが、問題山積で、正直、素直に喜べない・・・・・。(@とりあえず3月危機は、回避ってか、撃破や!)

 4月は、エアコンの清掃を業者にやってもらうので、大金流出決定!やし、暗雲漂ってるが・・・・・・・・まあ何とかなるやろう?

 4月から、 焼き鳥もマイナーチェンジ するし、ガチガチの山口気質(@保守本流)の店長?やが、そこは、柔軟にあれこれ考えていこうっと思う・・・・・・。(@新年度やし・春やし)

 兎に角・・・・創業以来言ってるように、 下関市民の皆様から必要とされるお店  の実現のため精進していきます!!

 ボチボチすっぽんのタローも冬眠から目覚め、真面目に営業活動をしてくれるはずやから、多少とり万。営業1課の営業成績も向上するはず・・・・・・・。

 散髪に行って、すっきりしてきたので(@二枚刈)4月・・・・・・脳みそフル回転で、考える人になってみよう・・・・・・。

 昨年最悪な4月やったので、今年は、絶対に負けん!!!

 今月も、前年売り上げ更新達成すんで!!

 やってやるって!!

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寝るのが一番の薬?

店長です。ちょっと風邪気味?&バテ気味?&胃酸過多気味?やったので、一度朝起きてから、意図的に、二度寝!

 昼過ぎに起床!

 流石に、頭もすっきり、体のだるさも軽減、胃酸過多も少し軽減?

 ちゅうわけで、新年度ちゅうわけで、穿きつぶしたGパン(@おしゃれ風やなくて、ホンマに穴だらけ)を新たに買いにいってこよう。

 んで、店に行って、3月の決算をして事務作業しながら、タレ作って、散髪にいって、店内掃除して・・・・・ボチボチ冬眠から目覚めるであろう、とり万。最高顧問 すっぽんのタロー の水槽を数ヶ月ぶりに大掃除したろう・・・・・・。

 4月・・・・・・春やね~~~~~。

 ほな行ってこよう・・・・・。

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広島から正義のヒーロー ヅラリーマンご来店♪

 店長です。31日3月最終日!

 ハズシタ~~~

 せやけど、うれしかった事があったのでご報告!

 先日?ヅラ(@イケメンウィック)をあげた兄さんと、メッセンジャー黒田さん風の2人組が再来店してくれてん♪

 なんと、とり万。にヅラを装着して、現る!!(@職場で大爆笑やったらしい)

 2人とも阪神ファンなんやけど、広島新球場においで~~!っと!誘われてん♪

 しかし、定休日の水曜っちゅうのは、あまり広島では、野球がないらしい・・・・・・・・。

 ちゅうわけで今度来られるときに、水曜に試合がある日を調べて教えてくれるらしいねん♪

お2人と話をしてたら、映画の話になって、2人で 「ヤッターマン」 を見に行ったらしいねんけど、とてもお子様に見せれるような内容ではなく、下ネタのオンパレードやったらしい・・・・・。

 内容も、イマイチで、唯一良かったのが、深田恭子のドロンジョ様らしい・・・・。

 等身大ポスターが欲しいっとおっしゃってたのでよっぽどハマリ役(@エロ)やったんやな~~。

 そんなこんなで、お帰りの時、ちょっとヅラがヅレてたが、そこは、あえて何も言うまい・・・・・。

 ご来店ありがとうございました

 また、広島から出張の際は、おいでませ♪

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