とり万。ブログ

とり万。の店長の日記です。

花金

 店長です。26日、月末です。

 月末の支払いの事を考えると憂鬱になるんで、現実逃避の計にて無と化す。(@カス)

 ようやく6月後半になってボチボチと追い込みムードになってきてんが、最終日まで脚が残ってるか?祈るのみ。

 んで、本日9名様と花金らしく大型予約を頂いてたんで、炸裂の期待が高まる。

 開店後、常連の豊浦85期副代表Sさんが会合前に寄って下さり連夜のご来店でとり万。カウンターを死守して下さいました。(@ただただ感謝です)

 その後、ご予約の地元某超大手企業の皆様がご来店でガッツリやって下さり、こっから店内一気に満席っぽくなり、花金っぽくなり、ええ感じっぽくなり滑らんでえかった〜っとほっとなで肩をなで下ろす。(@ふう)

 さすがに月末の金曜に滑ると、精神的苦痛(@ダメージ)= イジメ がハンパないんで回避出来て兎に角えかった。

 そうでなくても今日は昼間に今年最大級の精神的苦痛を喰らってたとこやったんで、追い打ち無しでマジ助かった。

 後半も若い団体さんやカップルさんがご来店下さり繁盛店っぽくなって、ただただ安堵。

 二次会?で団体さん(@10名様)がご来店下さってんけど、微妙に席が空いてなくて泣く泣くごめんなさいってな展開もありつつ、そんなこんなで終わってみたら奇跡的に炸裂で終了ぉ〜〜〜〜〜〜!

 新人バイトくんもだいぶ仕事に慣れてくれてるし、7月から2名新人が加入するし、シフト組むの大変やけど、何とか体制が整いつつあるんで、宣言通り、6月はひたすら耐え忍び体制を整え(@人手確保)7月に勝負出来る体制にして(@新人育成)8月に創業来月間売り上げ記録更新(@倍返し)ってな1クール計画がリアルになってきた。

 フェイクで終わるとカッチョ悪いし、臥薪嘗胆のご褒美が公約未達成やと悲しいので、今まで散々金かけまくってきたんで、経費取り戻すため8月はガッツリ儲けてやる!

 諭吉を取り戻す!(@日本を取り戻す風)

 6月も残り4営業日、負けられん戦いが続く。

 あ〜〜〜馬鹿騒ぎしたい!(@乱れたい)





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文化人が集う

 店長です。21日、サンデー。

 ミラクルが起こった!

 Facebook予約を頂いててんけど(@9名様)さらに仕込みしてたらFacebook予約を頂き(@9名様)開店後、野球観戦帰りの常連さん方がご来店下さり、さらに、日曜の常連さんSさんご夫婦から電話予約を頂き予約席を除いても満席になった!(@奇跡や)

 人手不足デイやったんで、ドタバタに準備して備えるがほとんどのご予約が同時刻っとこれまたミラクルでよ〜いドン!やったんで、なかなかテンパったw

 そんな中、開店後、見覚えのあるお兄さんがご来店!

 Twitterのフォロワーさんのお兄さんがこないだの婚活お休み頂きます張り紙を見て、話を聞きにご来店下さったそうなw

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 ↑ 問題の張り紙

 独身のお兄さんからも順番に行ってもらわんと困ると早く結婚するように懇々と諭されました。

 早うせんとタイムリミットが迫ってるしな〜。

 さらに兄さんの婚活のお話を聞いて、近場だけでなく、お声があればワールドワイドに参加しやなあかんな〜っとしみじみ思った。

 「片っ端から100人に声かけまくって結婚して下さい!」って言って回ってみな!っと数撃ちゃ〜100人中1人くらい相手がおるかもよ〜!って某東京の先輩が言ってたのが頭を過る。

 イベント事や、紹介に出撃せんとあかんね。

 んで、そんな中、ご予約のNNM軍団御一行がご来店!

 まさかのオールスター勢揃い。

 師匠ぉ〜ご家族(@奥様久しぶりやったな〜)(ライバル(@3歳)に今日も意識されまくっとった)さらに、シーモールクラスタの面々、妊婦さん、NNM総帥、そして何と!アメリカから凱旋帰国されて下関にお帰りになられてた下関が世界に誇る日本一の歌姫「野々村彩乃」さんもご来店下さりハイパーサプライズにびっくりした!!

 カーネーギーホールのお話でワールドワイドのスケールに圧巻!

 世界に羽ばたかれてただただ凄いわ〜!

 そしてもう1件のご予約には、元劇団四季のトップスター佐藤さんが3年連続でご来店下さり感激!

 「し〜〜〜んぱぁ〜〜〜〜いないさぁ〜〜〜〜〜〜〜!」って叫びたかった!

 ご予約頂きましたNさんありがとうございました!

 さらに、豊浦85期S先生が連日のご来店でとり万。カウンターを死守して下さりただただ感謝です!

 後半、最近常連の某スーパー社長さんがご来店でその後、常連の某秘書さんも合流し、軍団の皆さんとも合流し店内盛り上がった〜!

 そんなこんなで終わってみたら炸裂で終了ぉ〜〜〜〜〜〜〜!

 奇跡の週末3連勝!

 ちょこっと上向いて来たかもしらん。

 6月も知らん間に後半戦に突入!

 今までの凹みまくったアベレージを何とか挽回して月末の支払いに備えねば!(@支払い日あっち行けっ!)

 「谷深ければ山高し」って格言もある事やし、何とか取り戻す!

 しっかし、文化人が勢揃いして文化レベルの高いアカデミックな1日やったな〜。

 




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見事にやられた

 店長です。18日、ある決断をした日。(@結構メンタル堪えた)

 また一歩精神的に強くなった気がする。

 んで、開店。

 常連のおっちゃんがご来店でとり万。カウンターをお天気の悪い中、死守して下さった。

 ただ、今日、まさか散々足る結果が訪れようとは予想だにしない店長であった。(@この時は)

 そういえば、豊浦67期Kさん(@お父様)の68歳のお誕生日やったのを思い出し、直電でお祝いのメッセージを贈る言葉。

 突然の電話やったけど、めっさ喜んでくれてらしたけど、その後、まさか、わざわざご来店してくれて、何や営業電話みたいで電話したタイミングがあかんかったな〜っと反省。

 んで、まさかのお父様がラストお客様で終了になるとは・・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜〜ん

 激暇な6月のその中でも、まさかの年初来最低売上達成してまうとは・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん

 ってかここ数年でもワーストな記録・・・・・。

 そんな激暇な中でも、Facebook予約を計3件(@計11名様)のご予約を頂き、週末期待が膨らむ。

 さらに、ふと気づく・・・・そういえば、毎日「いりこ」生活始めて4ヶ月が経過!

 間違いなく、日本で一番「いりこ」を消費した漢な筈!

 相当骨太な男の子になってるやろうな。

 なっかなか痺れた1日やったけど、明日は新人バイトくんの紹介で後輩の子が面接に来てくれるんで、楽しみ!
 
 精神的になかなかタフな1日やったけど、普通では経験出来ない相当ヘビーな経験が積めたんで、今後の人生の糧にしようっと誓った日。(@ええ勉強になった)

 山あり谷あり。(@昔の偉い人はわかり易い格言を残しとるな)

 人生も勝負所もタイミングが大事やな〜。(@リアルに)

 さて、また1から勉強し直そう。

 

 



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地獄の支払いの旅路

 店長です。15日、支払い日って事で銀行行ってバタバタと支払いの旅へ。

 今月(@5月分)は、めっさデカい支払いがあれやこれや重なってたんで、さすがに精神的にキツかった〜。

 何とか今月もどこにも迷惑かけずに済んでほっとなで肩をなで下ろす。(@ふう)

 んで、気を取り直し仕込みして開店。

 な〜〜んか調子悪くて、仕込み中、味見して当たり付けてても味が分からんくて参った。

 前半、常連の爺ちゃん社長さん(@90歳)がとり万。カウンターを死守して下さり激暇なとり万。を孤軍奮闘!

 その後、ご近所の某大手企業の常連の皆さんがご来店下さってようやく座敷が埋まる。

 さらに、常連のNNM軍団の総帥とモジャモジャがご来店!

 総帥に下関が世界に誇る日本一の歌姫「野々村彩乃」さんのアメリカ遠征の様子をお聞かせ頂き、世界に羽ばたいて新たにアメリカの人達の熱烈なファンをゲットされたそうな。

 お国関係無く、あの歌声を聞いて感動せん人間はおらんよな〜っと凄いな〜っと改めて偉大さをリスペクト。

 その後、話が旅の話になって、NNM軍団で大人の修学旅行に行こうって話にモジャモジャをリーダーに企画が持ち上がった。

 「人生一回っきり!楽しまなきゃ損!」(@モジャモジャ)

 9月辺りを計画してるそうやけど、みんなの日程が合うんやろうか?

 行き先は熊本らしい。

 バスをチャーター?誰が運転するんやろか?w

 人生楽しんだもん勝ち!(@最近しみじみ思う事)

 そんなこんなで終わってみても激暇で終了ぉ〜〜〜〜〜〜!


 6月マジでヤバいな〜。

 始まる前から覚悟はしてたけど、やっぱ数字がついて来ないとボディーにズシンっと思いパンチ喰らったみたいに悶絶。

 支払い日と体調不良(@夏バテ?)で後半久々にキツかった。

 終わってそのままバタンキューして体力回復して復活。

 あ〜〜〜定休日にしっかり半身浴してデトックスして体のキレを取り戻そう。

 健康第一やな〜っと最近しみじみ思う。

 明日は予約を頂いてるし、定休日前にスカッと炸裂させて気分良く休みたい。

 

 




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お知らせ

店長です。8日、創業時の常連さんが今転勤で島根にいらっしゃって、お仕事で九州に出張された帰りにわざわざご来店下さり、めっさ感動した!

 あれから5年か〜っとめっさ感慨深かった。

 当時の常連さんのお話や、下関から転勤されて全国各地をこの5年で行かれたそうで、各地のお話を聞かせて頂き行った気分になる。

 お元気そうでなりよりでした。

 当時にタイムスリップしたみたいでステキな時間を過ごさせて頂きました。(@Sさんありがとうございました)

 

  お知らせ ↓

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定休日

 店長です。3日、定休日。

 バテ気味やったんで、朝から久方ぶりに半身浴(@2時間)で汗をかき、デトックス。

 湯船に浸かると膝の状態もなんぼか違う気がする。

 風呂上がりに、今からシビアになってくるお金のお勉強。

 今からは、やりくりが大変になって来るやろうから、日々勉強や。

 途中で、知らん間に寝てて、起きたら夜になってたんで、そのまま店行って5月の事務作業やって、片付けし、あれこれシュミレーション。

 まぁ〜何とかなるやろう。(@今までも何とかなってきたし)

 6月は、マジで厳しそうやから、かなり気持ちをしっかり持っとかんとえらい目にあう。

 色々とええ兆しも見えて来たんで、捨てる神あれば拾う神あり。

 ちょっとづつ体制を整えて来たる日に備える。(@ただそれだけ)

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佳子様フィーバーに期待

 店長です。2日、めっさ暇過ぎて、ひたすら仕込みと事務作業が進む君。

 んでもって、迷惑千万やけど、今日から梅雨入りしたそうな。

 悪い流れのまっただ中に、またマイナス要因とか勘弁してちょ。

 んで、もって、さすが狭い街下関、佳子様がお越し下さる情報を結構お客さんもキャッチしてて驚いた。

 数年前の天皇皇后両陛下が来られた際のフィーバー景気の再来があるかもしらんね。

 関東では、AKBの総選挙関連でホテルの予約が一杯になってる(@ほんまに?)そうで同じ6日、下関でも佳子様フィーバーで県外から宿泊客が大勢やってくるかも?

 何にせよ、明るい話題をもたらして下さってありがたい限りだ。

 そんなこんなで終わってみても激暇で終了ぉ〜〜〜〜〜〜〜〜!

 6月開幕してまさかの超どん底2連敗・・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん

 6月厳しいスタートや。(@早う白星欲しい)




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6月開幕

 店長です。1日、6月開幕!

 2015年も折り返し地点。(@光陰矢の如し)

 開店前に、元バイトで求人誌のとり万。担当のヒロシと電話で掲載内容の打ち合わせ。
 
 今週のを変更、修正内容を伝えて打ち合わせ終了。

 開店後、常連の爺ちゃんがご来店で、話してたら今日が77歳のお誕生日やと自白w

 ロウソクがあったな〜っと引き出し漁ると「6」×2と「5」×2と普通のロウソク多数しかなくて「7」が無いから「6」を2つ並べてその両サイドにロウソクを1本づつ刺してトータルで「77」完成!

 バイトちゃんにこそっとサンリブでケーキ買ってきてもらって、こそっと急造の「77」をセットしてバースデーサプライズ!

 喜んでくれてたんでえかった!

 そんな中、常連のGさんご夫婦がご来店で今売れまくりの「ロードスター」トーク!

 ロードスターって軽トラみたいにリクライニング機能が無くて寝れんっちゅうのを初めて知る。(@ありえへん)

 けど、かっちょええし、試乗車運転したらええやんっとオススメされてんけど、教習車以来ミッション乗った事無いけど、運転出来るかいな?

 さらに、ミッションでも、F1みたいにハンドルのボタンでシフトチェンジ出来るのもあるそうな。(@スゲー)

 その昔、読んでた「少年ガンガン」の「ザ・ドリフトガール」って作品で神のピストン搭載された「ユーノスロードスター」が出て来ててカッチョええな〜って思ってたもんやわ。

 だいたい皆さんセカンドカーで購入されるそうな。

 助手席に人乗せたら荷物置くとこないって言うから仕入れカーにもならんね。

 お値段聞いたら300万前後っちゅうからとり万。号MKⅢの10倍!!(@高い)

 暇暇モードの中、常連の豊浦85期Sさんがご来店で、先生のクライアントさんの奥様でもしかしたらバイトしてくれるかもって方がいらっしゃるそうで、店内写真、店長写真を撮影して情報としてメールして下さいました。

 色んな方に気にかけて頂き、しみじみありがたいな〜っと感動。

 

 んで、そんなこんなしてたら常連のNNM軍団総帥が連夜のご来店。(@ありがたいの)

 昨日に引き続き、佳子様が下関にやって来るトーク、サーキットトーク。

 そんな中、某飲食グループ関係、お仲間の皆さんがご来店(@3名様)

 市内の飲食関連の情報、その他色々を包み隠さぬトーク。

 「人は人、自分は自分」っと改めて思った。

 地味でも真面目にコツコツがやっぱ大事、変にカッコつけて自分の分を弁えず、大きく見せるってカッチョ悪いわってシミジミ思った。

 んで、なんぼ口でええ事言っても、結果を残せてないのって最高にカッコ悪いな。

 商売人は商売のプロなんやから、儲けきらんのってやっぱ商売人とは言えんな。

 っとそんなこんなで終わってみても超暇で終了ぉ〜〜〜〜〜〜!

 6月開幕戦を白星で飾れんかったのが無念や。

 んでもって、連勝も3で止まった・・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん

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5月営業終了

 店長です。31日、5月最終営業日。

 Facebook予約を頂いてた某秘書さんが先日誕生日やったんで、サプライズでお祝いしようっとネタ仕込み。

 バイトちゃんに垂れ幕を書道してもらって

 「祝27歳◯◯水◯大臣秘書様おめでたいの!」

 んで完成。

 写メ撮ってなかったんで、前回の垂れ幕参照。

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 こんな感じ。

 んで、開店後、支援者の某社長さんとご来店。

 初めてお会いしたんやけど、お若いのに下関の経済を動かしてる社長さんなのに、めっさ言葉遣いも柔らかで、人間性のめっさ素晴らしい方やった。

 某秘書さんのお誕生日会をして下さるお優しい社長さん。

 んで、早速、垂れ幕を御開帳して、お祝い。(@ニヤニヤしながら喜んでくれてた)

 さらに、後半、ハッピーバースデー歌いながら、ケーキに2と7刺して火つけてクラッカー発射。

 おめでたいの!

 その後、下関が世界に誇る夢のショッピングモール「シーモール」の重鎮お二人がご来店。

 某理事長のお店が新たに生涯学習プラザ1階にオープンされるそうで(@6月1日から)これまたおめでたいの。

 さらにびっくりしたのが、某週末に佳子様が下関に来られるそうで度肝を抜かれた!!

 余りの衝撃で絶叫しまくり続ける。

 その後、師匠ぉ〜がご接待でご来店。

 最後は、チーフの子育て論を講演会。

 子育てで親も学び成長していくんやね。

 「早くマーくんも結婚して子供作って会話に参加出来るとええね!」

 っとエールを送られ運転代行さんが時間やったみたいでお迎えに来られて講演会終了。

 そんなこんなで終わってみたらボチボチで終了ぉ〜〜〜〜〜〜〜!

 月末ラスト3連勝でええ形で終われてえかった。

 何とか無事に5月営業終える事が出来てほっとなで肩を撫で下ろす。

 母の怪我での離脱以降スタッフさん達がカバーしてくれて、さらに大学生のバイトちゃんが同級生の男の子を紹介してくれて昨日から働いてくれて頑張ってくれてて何とか乗り切れたけど、スタッフの連勤が続いてるので、最低もう1人補充しないとやばい。

 時給も900円まで上げて募集しとります。

 当然、現状のスタッフさん達の時給も上げて対応します。

 まさか下関で時給1000円時代が来ようとは創業当初の店長(@27歳)は夢にも思わんかった(@創業時750円)けどデフレが終わりインフレ時代に突入しとるんでパラダイムシフトしていくしか生き残りの道は無し!

 頑張ってくれたスタッフには言葉だけやなくて賃金でも報いんとね。

 6月で何とか体制を整えて7月から反撃開始して8月に創業来月間売上更新して倍返ししてやる!

 

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