奇跡のホールインワン2016-10-31 Mon 10:06
店長です。３０日、どこもかしこもハロウィン一色。（＠ほんまは３１日なのにね）
出勤してたらバッタリ後輩に出会いクッキーを恵んでもらった。   んで、新居が来るのに時間がかかるので、天日干しでストレス解消させようと、水槽から移動させるだけで、威嚇して噛みつきモードになって先日の事件以降、せっかく慣れて来てたのに人間不信になってもうて悲しい。 そんな話を常連の整体の先生ご夫婦にお話すると「積み木くづし」みたいですねっと言われ、確かにそうやな〜っと切ない。 そんな中、ご予約頂いてたSさんが、ゴルフでまさかのホールインワンを叩き出されたそうで、Facebookで盛り上がってたのを見て、サプライズ大作戦しようっとネタを仕込む。 そんな中、銀杏が大量に入荷したので（＠Yさんありがとうございました）ハロウィンは今年から銀杏を食べる日！になったらしいって勝手に設定して銀杏をハロウィンメニューに投下！ 軽く揚げて塩して食べたら超美味い！  そんなこんなで開店！ ご予約の皆さんも集合し、さらにたまさかご来店されたお二人もお祝いに参加してみんなでお祝い！ サプライズ４発も見事に決まり喜んで頂けてえかった！（＠唐戸のフジカラーアオイさんいつもご協力ありがとうございます）   んで、びっくりしたのが、日曜ってのに、合計１０人前後をお断りせんといけんほど賑わった！ 昨日で日本シリーズ不況も終わってたみたい！（＠感動） そんな嬉しい悲鳴で終わってみたらお久しぶりの炸裂で終了ぉ〜〜〜〜！ 創業来１０月月間売上記録更新は日本シリーズ不況のナイアガーラで幻と消えてもうたけど、今日プチ炸裂気味を叩き出せたら１０月歴代２位は達成出来そうかな〜？ってとこまで踏みとどまれたので、何としても達成したい！ 皆さん、今日が本当のハロウィンやから街に繰り出して、ついでにとり万。にご来店して下さい❤️ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。  ←応援のクリックお願いします   にほんブログ村 スポンサーサイト
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素敵な兄貴分2016-10-30 Sun 10:01
店長です。２９日、今日も日本シリーズ６戦目がある。
今日、日ハムが勝つと日本一が決まるって事で人の流れがどうやろか？っと戦々恐々。 んで、開店やけど、マジで日本シリーズ不況・・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜ん 中盤、豊浦６７期 Oさんがお友達（＠５名様）でご来店下さりがっつりやって下さってご支援頂きました！（＠神） カウンターも常連さんご夫婦が仲良く死守して下さり、馴れ初めの遠距離恋愛話の触りを披露して頂き、旦那さんのガッツと熱意にただただ脱帽。 さらに、お座敷に常連の中国人コンビの OさんとEさんがご来店下さり、遅れて来たEさんの彼女のお腹を見て衝撃が走る！ まさかの妊娠７ヶ月（＠記憶が確かなら）！ ってか、今年の６月に結婚してたらしい！！！（＠ビビった） 記憶が確かなら、お二人が Oさんのご紹介で、知り合ったのが、１年ちょっと前、その時はまだ付き合ってなかった筈やから実質１年かからずゴールインっちゅう超高速トントントン結婚！ 帰り際に 「店長も早く彼女見つけて結婚してください！」 っと奥さんの肩を抱きながらの欧米スタイルでリア充全開なセリフを頂きましたw いや〜マジでびっくりした！ 先日の豊浦の先輩に続きアラ４０常連さんのサプライズ報告が続いてマジで驚愕！ そうこうしてたら日ハムが優勝してた。 そんな中、先日ご来店下さって意気投合したお兄さんが再来店して下さりリピーターになって下さり嬉しかった〜！ 話してたら、まさかのプロレス談義でさらに意気投合して、次回またプロレス談義しに来てくださるそうで嬉しかった〜！（＠新規の常連さん誕生） そんな中、最近、己のバカのせいで人心が離れ、とても大事な常連さんを２人なくして、凹んでる中、催事中日で忙しい中、師匠ぉ〜がご来店下さり 「みんなマー君から離れていくね」 っとリアルブラックジョーク（＠素直な感想）を言われて悲しげな顔になってたらしく、店長のしょっぱい顔を見て 「そんな悲しそうな顔すんなよ俺は来てやってるやろ！」 っと暖かいお言葉を頂き、泣きそうになった。 親兄弟以上に自分の事を理解してくれて、心配して下さる兄貴分がいて俺は幸せだな〜っと一人でじーんってなった。 んで、せっかく毎週１日休みがあるんやから、車で日帰りでどっか旅に出て来いっと色んなとこを見て回るのは良い経験になるから旅はせんといけんぞとアドバイスを頂く。 さて、どこにいこかな？ そんなこんなで終わってみても暇で終了ぉ〜〜〜〜！ 月末の週末の土曜日に大ゴケはマジ痛い。 師匠ぉ〜から昔教えて頂いた魔法の言葉 「何とかなる！ っと自分に何度も言い聞かす。 何とかなる！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
まぐろうまい2016-10-29 Sat 13:17
店長です。２８日、朝から山口市まで出張って事で時間がなかったんで、新型とり万。号になってから初の高速使う事にした。
中国自動車道ってよく考えたら小月までしか使った事なかったんで、ドキドキ。 ２件くらい事故してたし、やっぱ噂に違わぬ事故の多い道なんやな〜っと思いながら、高速なのにカーブが多いいから走りにくいな〜っと思いながら先を急ぐ。 用事もないので、自力で小郡に車で来たのって初やな〜。 湯田温泉ってこんなとこにあったんやな〜山口大学ってこんなとこにあったんやな〜っとプチ観光。 んで、用事を済ませ、下関へ！ 海峡メッセでジュエルセブンさんの３９周年の催事が今日から３日間開催されてて、目玉企画で寿司職人さんが握ってくれるお寿司コーナーが設置されて社長がヤフオクで競り落としたネタケースが大活躍してた。 マグロ尽くし美味しかった〜！（＠ご馳走様でした） 師匠ぉ〜の奥さんと息子さん（＠４歳）にも構って頂き楽しかった！   出張のために徹夜で準備してたんで、店に戻りそのまま開店！ 月末の追い込みで見事にコケまくり、今日も前半暇やったんで、これもすっぽん神様の思し召しやと思い、暇な時間を有効に使って新たな試みをやろうと本日早速スタート！ スタッフさん達とミーティングして、とり万。の生産性の向上を成し遂げるためにスタッフ全員がなんでも出来る体制を作りたい！というお話をしました。 歴史シュミレーション小説が好きなんで昔読んだ本の知識やけど、戦闘機乗りのエースパイロットが練習時間を独占するより、他の劣るパイロットに搭乗時間をシェアして全体的に練度を上げる方がより戦果を上げる事が出来るっていういわゆるランチェスターの法則があるんやけど、そのお話を一例にしてみた。 一つの仕事に関わる時間が多いほど練度は上がりほんまもんの人材になっていくわけやけど、その時間をシェアして全員が一通りの仕事を体験し経験を蓄積してオールラウンダーを量産して人手不足にも対応出来る仕組みを人に困ってない今のうちに確立しとこうと思っとる次第です。 んで、みんなで教えあい、より良くなるためのシュミレーションを考え、どう教えたら分かりやすいか(見える化を説明)どこを改善したらより効率良く生産性の向上が成し遂げられるか？をバイトリーダーの大学生にも自分なりに考えて、俺(＠店長)に指導するように！っと課題を与えました。 んで、出来る事が増えれば時給も上げられるし、とりあえず現状時給1050円が今のとり万。のスタッフの最高時給なので、とり万。の最高時給を1100円まで上げられるようにスキルアップしてもらい、生産性の向上を成し遂げ、売上もちゃんと作り、今までより短い労働時間で今までと同じ、もしくは多いお給料もらえた方がええやん？みんなでとり万。の経営理念であるオールハッピーになれるように頑張ろう！というお話をしました。 一人当たりの生産性を上げれば一人当たりの利益も増えるわけで当然賃金も上げれる。 っちゅうわけで、早速、うちのエースのTさんに焼き場を覚えてもらおうと指導開始してんけど、側から見たら簡単そうに見えるけど、やってみたら難しいって感想で、良い刺激になって他の持ち場の立場になって物事を考える良いきっかけになったみたいで、早速動きや言動にも良い変化が生まれて効果大でえかった。 課題を与えると暇な時間を有効利用して真剣に楽しそうに自主練してくれてた。 とりあえず、3ヶ月計画でみんなで一緒に考え、話し合ってトレーニングして、11月中にある程度形を作り、年内にはある程度仕上げてみんなでスキルアップして来年には勝負出来る形を作って、今の組織内(とり万。単体)での生産性の向上を成し遂げ、来るべき人手不足にも対応した形を作ってみせる！ あとは設備投資をどこの分野に集中して打つかを真剣に考えていく。 デフレ下でこそ、緊縮ではなく、ちゃんと投資して、ちゃんと生産性の向上をして、ちゃんと商売して、ちゃんと普通に利益の出る形を作らんといけんと思う！ 普通に商売して普通に利益を出す！ これ意外と出来てないとこ多いと思う。 安易な安売りや、飲み放題の時間延長、おまけプレゼント何かの集客はその時だけお客さんは集まるかもしれんけど、結局は利益が出ないから誰も幸せにならない。 みんなで幸せになるためには 普通に商売して普通に利益を出すのが一番大切だと繰り返し思います。 っと暇な時こそ投資の時間や！(＠ピンチはチャンス)っと前向きにとられえて指導してたら、いつの間にかお客さんもパラパラご来店下さり、後半追い込んで奇跡的にプチ炸裂で連敗を5でストップ出来て歓喜！ あ〜白星ってええもんやね〜！ まだまだ伸び代は無限大！ 年商1億だってやってやれない事はない！ 明日も勝つ！（＠新庄風） 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
インターネット開通！2016-10-28 Fri 04:50
店長です。２７日、昨日の精神的ダメージを引きずりながら、新拠点にインターネットが開通！
IT化完了！（＠もちろん無線LAN）  今日も日本シリーズがあるっちゅうんで、戦々恐々。（＠昨日も唐戸暇そうやったし） これが、阪神とホークスって組み合わせやったら、とり万。にも経済効果があるんやろうけどな〜。 開店後、やっぱ沈黙・・・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜ん そんな中、S軍団長がご来店下さり、孤軍奮闘とり万。カウンターを死守して下さり、前半戦を終える。 そんな中、元高校球児のヤング常連さんお二人がご来店下さりぱぶりっくびゅーいんぐとり万。して下さって嬉しかった〜！（＠カープファン） さらに、地元某大手企業のデラベッピンさん達（＠３名様）がご来店下さり、日本シリーズ後半、絶叫しながら応援してらした。（＠カープ女子） カープ女子って下関にもおるんやな〜っとびっくり。（＠普通にセイヤ〜って応援されてた） 後半、地味〜に盛り返すが、the end！そんなこんなで終わってみても暇で終了ぉ〜！ まさかの月末の追い込みしやなあかんのに悪夢の５連敗・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜〜ん 色んなダメージで胃がキリキリしまくりな１日やった。 ラス１で終われる。 さて、外は嵐やけど、明日は山口までちょい遠征（＠出張）しやなあかんからマジで静まって下さい。（＠往復３時間ってとこかな？） 昼過ぎまでには（＠２時ごろ）店に戻りたいけど、間に合うかな？ 出張と被らんかったら、ジュエルセブンさんの海峡メッセ９Fの催事でお寿司イベントやってるからお寿司食べに行きたかった！（＠行けたら行く） 記憶が正しければ９：００〜１８：００くらいまでやってるって聞いた気がする。 日曜までやってるらしいから行けたら３日間お寿司食べれるな〜。 お寿司食べて元気になりたい！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
定休日2016-10-27 Thu 11:16
店長です。２６日、定休日、新拠点にニトリ様からベットとデスクが届く。
  デスクは来たけど、椅子とソファーが１１月３０日・・・・・。 ようやく部屋らしくなって来た。 夜は、とり万。の新メニューを考える会で「まんなおし」へ。 全部美味しかった〜！ んで、店に帰り、掃除しながら一人反省会。 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
玉こんにゃく2016-10-26 Wed 01:43
店長です。２５日、ここまで月末の追い込みしやなあかんのに、まさかの３連敗中。
もうええ加減連敗ストップが欲しい。 んで、開店！ 今日から所変わって札幌で日本シリーズがあるっちゅうからマジで勘弁してつかぁ〜さい。 そんな中、今日も一見さんで神奈川県から出張で来られたお客さんがご来店下さいました！ お話ししてると、ベイスターズファンらしく、若手でクリーンナップ組めて羨ましい。 んで、暇な感じやったんで、めげずに新メニュー開発しようっと思い、今度は、何の食材をテーマに考えようかな〜？っと思っててんけど、ヘルシー路線で行こうかと 「玉こんにゃく」をセレクト！ 山形が玉こんにゃくが郷土料理で有名らしく、これをパクらせて頂く事にした。  しっかりと出しの味が染み込んでて、美味しかった！（＠和風な味付け） さらに、この玉こんにゃくを唐揚げ、天ぷらにしてみたら、唐揚げは衣がイマイチやったけど、天ぷらは面白い食感で美味しかった！ 見た目が地味な「玉こんにゃく」やからパッとはせんけど、結構酒のアテになると思う。（＠カロリーオフやし） 中後半にちょい追い込んで、奇跡的にボチボチまで行けるかな〜？っと期待させるが、その３歩手前で落馬（＠タイムオーバー）・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜ん まさかの月末の追い込み４連敗とかマジ痛すぎる。 昨年叩き出した創業来１０月月間売上記録の更新の道は完全に絶たれた・・・・・。（＠また負けた） 心機一転後、絶対に目標達成させんといけん大事な１か月やったのに、有言不実行とかカッコ悪すぎる・・・・。 あ〜〜〜〜マジでショック。（＠ただただ悔しいし情けない） せめて、歴代２位は死守せんと、マジでクソ。 商売は難しいわやっぱ。くそったれ！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
勇者現る2016-10-25 Tue 08:51
店長です。２４日、今日は、移動日って事で日本シリーズもお休みやから、ちょい期待が高まる。
んで、仕込みしてたら、某いつも公私に渡り大変お世話になってる敬愛するエロ社長さんから、珍しく頼みごとがあって、急やったけど、何とかお願いして人が見つかってご紹介する事が出来て、役に立てて生きてて良かったな〜っと（＠俺でも役に立てて）心から思った。 大成功をお祈り申し上げます。 んで、開店！ 出足こそちょいええかもしらん？ってな感じやってんけど、最初だけパターン・・・・・・ち〜〜〜〜〜ん そんな中、一見さんでカウンターにお一人でご来店されたお兄さんとお話ししてたら、関西出身で、転勤で下関に来られたそうで、関西トーク（＠虎も含む）で盛り上がった。 お兄さんが「店長と合コン無料」を見てそっち系の話になり、下関に来られて今の奥様と出会われたそうで、１５歳差の若い奥様をゲットされたそうな。 馴れ初めがまたミラクルで、下関駅前の某チェーン居酒屋さんのカウンターでお一人で飲まれてた時に隣の席にお友達と二人で飲みに来てた奥様とたまさか話が盛り上がり、それがご縁やったそうな。 そんなミラクルがあるんやな〜っと思いながら、その当時２３歳（＠当時の彼女）で１５歳下の若い子によく行きましたね〜っとまさに勇者やな〜とマジで凄い！ っちゅうか、１５歳下って事は中３の時に０歳児って事やん！って普通に説明ツッコミを入れる店長。（＠神や） 人の縁ってのは、どこにあるもんか分かったもんやないな〜っと勇者の兄さんのお話しを聞いてしみじみ思った。 気に入ってもらえたみたいで、またご来店下さるそうなんで、新規の常連さんになって下さったらマジ嬉しい！ そんなこんなで終わってみても激暇で終了ぉ〜〜〜〜〜！ あかん、目標達成が遠のきまくりや・・・・・。 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
日本シリーズ不況２2016-10-24 Mon 22:10
店長です。２３日、マジでアベレージ上げていかんと目標達成できぬ・・・・・。
っが、今日も日本シリーズがあるらしい・・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜ん 前半、絶望的な展開の中、笑点が流れる店内。 昨日の悪夢が頭をよぎりまくりやったんで、とりあえずカープ寄りな配信をしてみる。（＠Facebook） 日本シリーズ不況2＼(^o^)／ 阪神とカープは業務提携してた筈？ 新井さん頑張れ＼(^o^)／カープ頑張れ＼(^o^)／ ぱぶりっくびゅーいんぐとり万。このあとすぐ＼(^o^)／ 日本シリーズ特需かもーん＼(^o^)／  この投稿を見た同期のHくんに「視力検査？右！」っと大正解な答えを頂きましたw（＠カープのCのつもりやったのに） そんな中、中継が始まると、昨日よりマシな展開で微妙〜に席が埋まる。 そうこうしてたら、前回ご来店下さった広島からご来店のご夫婦が再来店下さりボトルまで入れて下さって感激！ 店内誰も野球に興味を示さない中、お二人はさすが広島！カープの猛攻に大喜びされてらした！ 後半、南部町のソフトボールチームの皆さんがご来店下さり、毎年恒例の亀山ソフトボール大会の季節か〜っと秋を感じていとおかし。 そんなこんなで終わってみても暇で終了ぉ〜！（＠昨日よりマシやったけど） オーマイガット！ （＠ニューヨークの人風） １０月後半戦完全に流れが悪すぎる！（＠今日も落馬） 全知全能の神、すっぽん神様に祈りまくって（＠祈祷）もう1回流れを呼び戻す！ 負けるのは嫌だ！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
ドジョウ最強！2016-10-23 Sun 17:28
店長です。２２日、週末土曜日って事で３連勝っといきたいとこ！
っが、まさかの日本シリーズ開幕戦やったのね・・・・・。 阪神、せめて、ホークスが出てれば、ファンも押し寄せたかもしらんが、日ハムとカープ・・・・。 しっかも、２２：００近くまで長々と試合してくれちゃったので、試合終わりのプチバブルも無男・・・・。 そんな中、連日ご来店下さった健康師匠と話してて、前々から気になってたけど、どこにも売ってないってかどこで仕入れたらええんか分からん、今となっては幻の食材かもしらん 「ドジョウ」 についてトークしてると、まさかの下関の豊浦町にドジョウの養殖場（＠長州どぜう）がある事が発覚して歓喜！ うなぎを凌駕するドジョウの栄養＼(^o^)／ ▶カルシウム なんとどじょうのカルシウムは、鰻の9倍！中サイズのどじょう7匹程度で、1日分のカルシウムが摂取可能です。 ▶ビタミンD カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが豊富に含まれています。 ▶タンパク質 鰻と比べると脂肪が少なく、カロリーは約1/3です。良質なタンパク質もたっぷり！まさに理想的な、低カロリー＆高タンパクな食材なんです。 ▶亜鉛・鉄分 どじょうには、内臓を温めて余分な水分を排出する解毒作用があります。亜鉛が不足すると、味覚障害や肌荒れ・抜け毛、爪質の変化などの症状が出ます。インスタント食品やジャンクフードの食事が多い方は要注意です。 ▶コンドロイチン どじょうの体を覆っているぬめりには、細胞の働きを活発にするコンドロイチン硫酸が含まれています。コンドロイチン硫酸は保水能力が高く、炎症やガンの増殖を抑える作用があり、コラーゲンも含まれていて、お肌を気にする女性には是非とも摂っていただきたい食材です。「どじょうを少量でもよいから長年食べていると他の人より10年若くなる」と言われています。 アンチエイジング食材ドジョウ＼(^o^)／ ドジョウ最強＼(^o^)／ あ〜養殖場に視察に行きたい〜！ ドジョウ買いたい＼(^o^)／ドジョウ飼いたい＼(^o^)／ドジョウ常食したい＼(^o^)／ そんなこんなで終わってみてもまさかの激暇で終了ぉ〜！ １０月の後半戦！追い込み中にまさかの落馬・・・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん せっかく昨日炸裂出て、アベレージを押し上げてたのにただの行って来いやんけ・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜ん くそったれ！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
久方ぶりのほぼ超炸裂！2016-10-22 Sat 18:00
店長です。２１日、花金！
店の前でバッタリ常連のアラ７０のおばちゃんに出会って、大量のヤクルトを貢いで頂きました！（＠お年寄りにはモテる）  ヤクルト飲んでスッキリ炸裂かましたいとこ！ ご予約を２件頂いてたんで、炸裂の期待が高まる！ 前半戦から、ご予約頂いてた常連のマダムの皆様（＠７名様）がご来店下さり、その後も常連さん達がご来店下さり、前半戦から満席っぽい店内になる！ 中盤、カウンターに、常連のマダムと、健康師匠ぉ〜っと某連合自治会長さんと相方さんが勢揃いで地方自治についてアカデミックなトークで盛り上がった！ 商売でも自分１代で大成功されてらっしゃる健康師匠ぉ〜が市長になったら下関は日本で屈指の街になるやろうな〜っと下関の予算を健康師匠ぉ〜に有効に使って頂きたい！（＠リアルシムシティ） 今の世界情勢と経済情勢、雇用情勢を見てると、普通に運営するだけで日本は再び日出ずる国になれるとマジで思う。 ヨーロッパや、世界のどこでもかな？若年層の失業率が相当悪いけど、日本は外国人労働者を入れるとかアホな事せんかったらほとんど完全雇用が達成出来る。 若年層が就業出来ないって意味は、その国に将来人材が育たない事を意味してる。 店長世代はちょうど超氷河期世代で非正規の割合が激増した時期。 もうちょっと上の世代から始まったんやろうけど、この世代が非正規で、技術や経験を積めてないため、どこの業界も３０〜４０代で人材が不足してるっちゅう現象が起こってる。 若者の完全雇用が実現すると、その若者達が１０年、２０年、３０年と技術や経験を積んで本物の人材となって生産性の向上がなされ、国力が上がっていく流れになる。 だから、若者の失業率を見ると、その国のポテンシャルがわかる。 完全雇用で人手不足になると、賃金、物価の上昇が始まって、デフレ脱却終わり。 人手不足を補うためには、設備投資をして、一人当たりの生産性を上げなければ商売は成り立たない。 サービス業、飲食業における設備投資のやり方を只今模索中。 設備投資して、無機質になって、人間力経営を必要としなくなっちゃうと、とり万。がとり万。ではなくなってまうから、そのあたりの塩梅をどうするのか、はたまた全く違う方向性があるやもしらん。（＠寝ても冷めても考え中） このテーマの答えが出たら、一気に商売のブーストを加速して、ありったけの金（＠借り入れも含め）を自信を持って投資出来て勝負出来る。 んで、後半戦から延長戦に突入！ 売上が欲しかったんで、再延長かまして、そんなこんなで終わってみたら、久方ぶりにほぼ超炸裂で終了ぉ〜！ １０月も後半戦に突入！ まだ終わらんよ（＠シャア） 平日に超炸裂２本欲しい！ 創業来１０月月間記録更新絶対成し遂げてやる！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
反省2016-10-21 Fri 11:50
店長です。２０日、酔っ払いに、タローの遺品の水槽（＠現ハナコの住まい）を蹴り割られて、頭に血が上って、他のお客さんがいらっしゃるのに、感情的になって店内の空気を悪くして、お客さんに迷惑かけてしまった事をただただ反省。
  商売中にどんな事があっても、キレて感情的になったらその時点で商売人失格。 頭は常にクールでおらんといけん。 未熟者です。（＠でも悔しい） 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
定休日2016-10-20 Thu 04:14
店長です。１９日、定休日！
とり万。号 TANTOの定期点検の日っちゅう事でドック入り！ 最新の平成２８年式の軽自動車なのに、この夏まさかのリッター9.6㎞を叩き出し、散々周りからバカにされまくった燃費問題を相談。 とりあえず、空気圧を調整して、燃費計をリセットして、１、２週間様子見て下さいってな感じになった。 それでも駄目なら、お預かりしてデータを取らせて下さいっとの事。 オイル交換がお終わり、早速、リセットされた燃費計の試走しに、久方ぶりに（＠半年ぶり？）小倉へGO！ 行きつけのリバーウォークのお店にショッピングするついでに実験！ すると・・・・・・・！？  今まで見た事無い燃費を計測！ まさかのリッター17.5㎞！！ 今までの約２倍の燃費を叩き出してマジで謎！小松未歩くらい謎！（＠意味わからん） 意味がわからんので、八つ当たりで、小倉城周辺のジムを落としまくってやった！ ついでに小倉城って中に入った事なかった気がするので、入場料払って観光してやった！（＠刀欲しい） 小倉城周辺ってポケモントレーナー多いんやな〜っと実感の体感。 んで、ハイパーデラベッピンさんが接客してくれたんで、まとめ爆買いして物欲を満たし、下関に帰ってカモンワーフの行きつけの「おあしす」さんで散髪して、店帰ってお仕事。 ９月までの数字とにらめっこしながら、上半期を振り返るために、Facebookを遡って今年の始めから読み返しててんけど、人手不足倒産の危機からスタートした１月、婚活強化月間に指定し婚活に明け暮れた２月、もう数年前のような気がするけど、今年の３月後半に単独ニューヨークからの奇跡の生還してたんやな〜っと、トイレの洋式化設備投資が見事にはまって？４月以降、創業来月間記録連発！新型とり万。号投入、９月１４日下関最速（＠多分）図鑑コンプリート！ポケモンマスター誕生！っとその他色々と、例年以上に色々やってたんやな〜っと自信を持ってええ事連発しとったんやな〜っと回想しながら、ちょい自信の足しになった。（＠ニューヨークから生きて帰って来た時はスゲー成長出来たつもりやったけど・・・） んで、心機一転後、年商１億めざす足がかりのはじめの一歩として、１０月の創業来月間記録更新を絶対に成し遂げたい！ってか出来んと悔しい！ 多分、我が人生で今が一番、負けたくないって気持ちが強いと思う。 負けたくない！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
進化するバナナの天ぷら2016-10-19 Wed 09:45
店長です。１８日、昨日に引き続き序盤はマジの沈黙・・・・・・し〜〜〜〜〜ん
そんな中、店長の古巣の「海転からと市場寿司」のKさんとMたくんがご来店下さった！ Mたくんの嫁さんのPちゃんとFacebookのお友達になってるんで、昨日試作した「バナナの天ぷら」の存在を聞いて知ってて、早速注文してくれた！   昨日の試作段階より、さらに繊細に進化した「バナナの天ぷら」 なかなか喜んでもらえました！ この様子をtwitterにアップしてたら、ミラクルが起きた！ なんと！オールナイトニッポンとかでハガキ（＠メール）読まれまくりのカリスマハガキ職人さんからリツイートされてネタにして頂き、めっさテンション上がった！  さらに、ご予約頂いてた師匠ぉ〜が全国のジュエリー業界の有名人の皆さんとご来店下さり品評頂きました。  ↓ 師匠ぉ〜Facebookから抜粋 「新メニュー、バナナの天ぷら。おばちゃんがわざわざ目の前で勃て、いや立てて先端に蜜をかけてくれるというパフォーマンス付き。もうこの店には2度と来ない。」 っと喜んで下さってタイムライン上でも盛り上がってらっしゃてた。 そんなこんなでご来店数は少なかったけど、常連さん方がガッツリやって下さり奇跡的にボチボチで終了ぉ〜〜！ 昨日の大敗から持ち直してマジで助かりました！（＠首の皮一枚繋がった） 本日ご支援頂きました皆々様にスペシャルサンクスです！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
新メニューバナナの天ぷら2016-10-18 Tue 09:05
店長です。昨日徹夜で角煮作ってたんで、新拠点に帰って風呂って仮眠出来たらええな〜っと思い、家に帰ろうっと思ったけど、そういえば、風呂の、風呂蓋（＠風呂シャッター）買って帰ろうっと思い、ナフコに寄って物色。
 これで蒸し風呂出来るし半身浴読書も出来て快適風呂生活出来る〜〜！ 早速、風呂入って蓋閉めて蒸し風呂半身浴やって汗ダラダラ流して疲れをとってたら、寝る時間なくなってんけど、風呂ってる間に洗濯（＠洗濯機初始動）して干して、店に戻って仕事再開！ んで、開店！ 開店後、すぐに常連の某粉物チェーンの社長のお母さんがお仲間達とご来店下さり幸先の良いスタートが切れたと思ったら、こっから、常連のアラ９０（＠９２歳）爺ちゃん社長さんが来店してくれて以降、沈黙・・・・・・・ち〜〜〜〜〜ん そんな時、栄養補助食品として買ってた自分用のバナナが目に入って、新メニューネタ（＠SNS対策用のメニュー）を思いついたんで、早速実験！ どんだけリアリティーを表現出来るかが成否を分ける鍵。 スタッフさん達も頑張ってアレンジしてくれてボチボチな感じに仕上がった！ ５年前に初海外一人旅に行った台湾の焼肉屋さんで食べた焼きバナナを応用して作った 「立派な男性の天ぷら」（＠って名前にしてたけど、ちょっと日和って「バナナの天ぷら」に編集したw）    Facebookでも賛否はありながらも、結構反応が良かったんで、新メニューとしてデビューさせようかと検討中。 そんなこんなで終わってみても今月ワーストの激暇で終了ぉ〜〜〜〜〜〜！ 色々としょっぱい１日やった。 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
アベレージ死守ぅ〜〜〜！2016-10-17 Mon 18:06
店長です。１６日、サンデー。
今日も人手不足DAYやけど、なんとか踏ん張ってアベレージを上げていかんと目標達成は叶わん。 開店後、常連のTさんがご来店で孤軍奮闘とり万。カウンターを死守して下さいました！（＠感謝） そんな中、常連の豊浦６９期Yさんがお仲間の皆様と二次会でご来店下さいました！ Yさん、不思議なご縁で、店長の父親（＠故人）が商売してるときの取引会社の営業担当やった方で、その時は全く知らんかったけど、まさかの豊浦の先輩っとご縁っちゅうのは不思議なもんやな〜っとしみじみ思う。 その後、もご近所の常連さんご家族がご来店して下さり、座敷もテーブルも微妙に埋まり日曜の割にええ感じ。 後半、ポケモントレーナーのお二人が、ポケモントーク（＠質問）をしにご来店下さいました！（＠ポケモンGOマーケティングの成果） ピーゴー（＠ポケモンサーチアプリ）が使えんようなってもうたから、お二人もピーゴーに慣れてらしたから、かなり苦戦されてらっしゃるそうな。 下関のレアポケソースの位置を教えてあげてんけど、出現して遭遇するのも時間帯によりけりやし、あと１匹でコンプリートのお兄さんの最後のポケモンがまさかの「ラッキー」やから厳しいわな〜。（＠店長も卵で２匹ゲットしたのみで野生には会った事ない） ２２：３０から３組ご来店で最後の追い込みかまして、終わってみたら、ボチボチで終了ぉ〜！ 人手不足２デイズを連勝で飾れてマジで助かった〜！ んで、豚の角煮も人気で売り切れたんで、深夜の角煮作りでコトコト。 明け方力尽きてそのまま１時間永眠・・・・・。（＠せっかく新拠点作ったのにまだ２回しか寝てねぇ〜し） 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
今年最大級のスクープゲットだぜ！2016-10-16 Sun 18:06
店長です。１５日、朝から新拠点用に買った体重計で遊ぶ。
       まさかの体内年齢２６歳やったw 去年タバコも辞め、３か月前に酒も辞め、管理栄養士さんばりに（＠資格は持ってない）栄養バランスに気を使い（＠健康オタク級）お坊さんよりお坊さんらしい生活を続け、ポケモンGOでこの夏歩きに歩き倒して７㎏減量成功しててんけど、今年でってか来月で３７歳になってまうけど、体内年齢は２６歳まで若返ってたのね。 しっかし、タニタの体重計色んな数値測れて楽しい！（＠買って正解） んで、今日から２日間、人手不足デイでバタバタな展開が予想される。 ありがたいことにご予約で席が大体埋まってたので、炸裂の期待が高まる。 おかげさまで途中、お断り連発せんにゃ〜いけん感じに炸裂！ そんな中、常連で心友のNさんが豊浦の店長のちょっと上の先輩とご来店下さってけど、とんでもないゴシップっちゅうか、めでたいからスクープって言う方が正しいかもしらんけど、超メガトン級のハイパーサプライズが！？ Nさんが先輩に 「○○くん彼女おるん？」って何気ない質問から 「実は僕結婚したんです」（＠先輩） っとまさかの返答が！ 大物独身トヨラーの先輩が実は結婚してましたって今年１番のサプライズやった！！！！（＠めでたい） 速攻、奥さんの写メを要求して見せて頂いてんけど、めっさ優しそうなハイパーデラベッピンさんでめっさええ奥さんになりそうな感じの素敵な方やった〜〜！（＠裏山鹿） 大学時代からのお知り合いやったそうやけど（＠知り合ってかれこれ約２０年）いつしか付き合うようになったらしい。 こっから、Nさんと慣れ初め、ご両親挨拶、などなど、現在に至るまでのこと細かいエピソードを質問攻めで全部答えて頂きましたw いや〜すっごい幸せな気分にさせて頂きました！ そんなこんなで終わってみたら炸裂で終了ぉ〜〜〜！（＠超炸裂が欲しかったけど良しとする） 幸せそうな先輩のお顔と身にまとうリア充オーラ素敵やったな〜！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
ゴールド免許くれるってよ2016-10-15 Sat 04:01
店長です。１３日、支払日って事で銀行行って支払いの旅へ。
今月もどこにも迷惑かけずに済んでほっとなで肩をなで下ろす。（＠ふう） 花金って事で超炸裂が欲しいとこやが、まさかのスローフラワーフライデー・・・・・ち〜〜〜〜ん 所謂「ジブリの呪い」ってやつか？ 金曜ロードショーで「ルパン三世カリオストロの城」やってたし、宮崎駿作品やし一応ジブリ扱いやったのね。 そんなこんなで終わってみても暇で終了ぉ〜〜！ もうちょっとフラフラか・・・・・っときっついワードも頂いて削られた〜。 そんな中、お国がゴールド免許くれてやるから取りに来いってお知らせが来てた。 人生初のゴールド免許な気がする。  今月は意地でも創業来月間売上記録更新して心機一転後のはじめの一歩を決めんといけんのに、週末大ゴケはマジで堪えた。 仕切り直しや！くそったれ！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
女心と秋の空と不倫ドラマ2016-10-14 Fri 05:02
店長です。１３日、常連のアラ８０（＠８４歳）爺ちゃんから予約を頂いててんけど、某水族館のカメ博士のイケメン兄さんとご来店。
すっぽんハナコがとり万。にやって来て早２か月。 カメ博士のイケメン兄さんに色々質問してんけど、餌の話で、ずっと鶏肉、豚肉を生でやっててんけど（＠タローの時も）やっぱ栄養が偏るから、カメの餌のレプトミンなんかを食べてくれたら一番ええんやけど（＠タローの時はナマ肉にレプ挟んで無理やり食べさせてた）見向きもせんから、どうしたもんかいの〜？ってなってたんで、質問すると、虫が一番栄養あってええそうな。 ちょっとエグいけど、コオロギが一番栄養あってええそうな。 もっとエグいけど、餌用のG（＠ゴキ）なんかも栄養満点らしい。（＠家庭に居るGはあかんらしいけど） そんな話してたら、イケメン兄さんが 「すっぽん持っても大丈夫ですか？」っと聞かれたんで、了承すると・・・・・・！？ 普通すっぽんを持つのは首が伸びても届かないお尻の方を持つのがセオリーなのに、イケメン兄さんは何と！？ 普通に横塚みして持っててビビった！ さらにビビったのがハナコが暴れもせずに、めっさ大人しく、しおらしく女の顔になって持たれ続けて、何か浮気された気分でめっさジェラシー・・・・・。  そんなこんなで終わってみても暇で終了ぉ〜〜〜〜！ 人間もすっぽんも女は女やな〜っと思いながら、片付けしてたら、深夜ドラマでま〜た不倫ドラマやってた。 女は不倫好きな生き物やな〜っとしみじみ思った１日やった。 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
しくじり先生2016-10-13 Thu 04:20
店長です。１１日、定休日、営業終わりにそのままくたばって永眠しててんけど、今日はやることたくさんあるんで、目を覚まそうっと、健康のために１時間徘徊して来た。（＠ポケモンGO）
GOplusがあるから移動中でもXP稼げるから徘徊する時間が激減ってかバタバタしてたり角煮の仕込みなんかしてたら徘徊する暇なかったんで、久々やったけど、やっぱ関門海峡見ながらの徘徊は気持ちええわ〜。 その流れで、新拠点にまだ未実装やったカーテンを買いにナフコまで行って、生活必要品をまとめ買い。  あんま納得してないけど、無いよりええかっと妥協してセレクトしたカーテン実装。 これでプライバシーは守られる！ んで、銀歯が取れてたんで、歯医者行かなあかんかったけど、時間的に微妙やったんでまた今度。 そんなわけで、家具を見に人生初ニトリGO！ マジでダイキやナフコで買ったもん全部返却したい！ ニトリマジで楽しい！ マジでしくじった！ ニトリ一択やった！ マジのしくじり先生！ 家具買わなきゃ！ベットも欲しくなった！ デスクも欲しい！社長椅子欲しい！ コタツも欲しい！本棚欲しい！ソファー欲しい！ 部屋が狭くなるー＼(^o^)／ 1人財政出動＼(^o^)／ お金無くなる＼(^o^)／お金稼がなきゃ＼(^o^)／ 腹減った〜＼(^o^)／ ニトリ万歳＼(^o^)／    本来、物もあんま置かんつもりで、金もかけんつもりやったけど、すぐ戻るつもりなんか？って言われて、そんなつもりは毛頭ないし、それやったら、一生とは言わんまでも、ちょっとちゃんとしたもん揃えて背水の陣敷いた方がええな〜っと方針変換。 今回の引っ越しでなんぼ使うの？ってな感じで一人財政出動で景気を支えとる。 あくまで自己投資やと思い、この際、金の事は忘れよう。（＠落ち着いてから領収計算して悶絶する） あれこれ買ったけど、デスクの椅子とソファーが人気で在庫が無いそうで、取り寄せらしく、１１月３０日に届くらしい。（＠部屋の完成は１２月か） 帰りに、ドンキ行って、カーペット買った！ んで、風呂入ってさっぱりして、店に戻り、角煮作りをコトコト。 マジで疲れた１日やった〜。 とりあえずニトリは楽しい！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
パブリックビューイングとり万。（＠サッカー中継）2016-10-12 Wed 04:57
店長です。１１日、連休明けって事で期待薄かな〜って思ってたら、店の電話が鳴って出ると
「テレビってありますか？」 っといきなり質問されてポカーン？ってなってんけど、詳しく話を聞くと今日サッカーの試合が18：00からあるそうで（＠知らんかった）サッカー中継をテレビで見たいので予約出来ますか？ っちゅうサッカー中継観戦予約やったー！！！！ サッカー中継観戦予約3名様ご予約ありがとうございまーすヾ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉわーい SONYが世界のSONYだった時代に作られたリアルSONYブラウン管テレビ活躍の機会きたー！ 世は液晶テレビ全盛期！味わい深いブラウン管テレビでサッカー中継観戦出来るのは、今となっては唐戸とり万。だけな筈❤️ 超貴重なブラウン管テレビのぱぶりっくびゅーいんぐとり万。にサッカー中継観戦しに皆さん来てね！  っとベータに買った松下商法ばりに、ブラウン管の希少価値をアピールしまくる宣伝文句でセルフ広告！（＠SNS） んで、開店後、奇跡が起こる・・・・・！？ 連休明け、しかもサッカー中継っと最悪の材料が揃いまくりやったのに、まさかのリアルパブリックビューイングとり万。でほぼ満席！（＠奇跡や） 終わってみたら奇跡の炸裂で終了ぉ〜〜〜〜！ サッカーは引き分けやったけど、とり万。は勝った！ 奇跡は起こるもんやなくて起こしてなんぼや！ しっかしマジでラッキーやった！（＠運も実力のうち） 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
ダチョウ倶楽部2016-10-11 Tue 13:25
店長です。１０日、下関が世界に誇る夢のショッピングモール「シーモール」専門店街にダチョウ倶楽部さんが降臨する日！
多分、今世で、ダチョウ倶楽部さんを３人揃って、しかもネタを見れるなんて機会はこれを逃すと二度とないと思うので、まさかの２日連チャンのお徹夜で準備してシーモールGOして来た！（＠過労死寸前）            大爆笑ステージやった〜！（＠めっさ笑った） リーダーの天才ぶりが際立ってて、才能の塊みたいな人やな〜っとめっさリスペクト！ 他にも他所で見れない「ジャンピングくるりんぱ」も見れたし、ダチョウ倶楽部のコントの完成度の高さはマジで凄過ぎた！ コントの大会でバリバリ現役の若手とやりあっても楽勝で勝っちゃうんやないの？ってレベルで凄かった！ さらにまさかの新ギャグ「上島さんだぞ」も見れて感動した〜！  １時間みっちりネタやって下さって、地方のイベントでここまで本気でやって下さったダチョウ倶楽部さんのプロ根性にただただ畏敬の念しかありません。 いや〜頑張って見に来てマジでえかった！ シーモール専門店街さんええもん見せて頂き本当にありがとうございました！ んで、プレミアムチケットを譲って下さった心友のNさんにお礼とご挨拶をしにお店に顔出して、談笑してその足で店に 戻り開店！ 連休最終日やからどうかな〜？って思ってたけど、なんだかんだでジワ〜〜〜〜っとご来店頂き、終わってみたら奇跡的にボチボチで終了ぉ〜！ 奇跡的に白星で終われてマジでありがたかった！ 途中、財布忘れてパーキングから出れなくなった後輩のハイパーデラベッピンさんにお金貸してあげたら、数十分もしないうちにチロルチョコ３個金利を乗せてお金が返って来たw 金融業って儲かるんやな〜って思った連休最終日でした！  金利って甘くてとっても美味しいものやったのねw 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
バレイン下関県リーグ制覇！2016-10-10 Mon 05:09
店長です。９日、バレイン下関の県リーグ優勝がかかった試合の応援要員としてお声がかかったんで、徹夜で準備して、後輩にデリバリーされて初の乃木浜にサッカー応援に行って来た！
 豊浦８２期応援団長のMさんがバレインの応援団長としてコールリーダーとして指揮を執る。 Mさんに指導してもらい店長と後輩ちゃんも応援練習。  横断幕も装着！  んで、試合開始とともに、９０分間マジでひたすら声出しまくりのサポーター応援スタイルでマジでビビった！ サッカー応援ってこんなにハードやったんやね。 わっしょいを９０分間やってる感覚。（＠トヨラーしか分らん）  途中で先輩方も駆けつけてくれてみんなで応援！ んで、バレイン下関勝利で県リーグ制覇！ 決勝ゴールの前田選手と写真撮ってもろた！  初めてのサポーター体験やって、選手の名前も応援の感じも雰囲気も何もかも分らんかったけど、９０分間声出し続け、応援したチームが勝ってくれて感無量！ んで、店に戻って、準備して開店！ 応援団長、広報部長、後輩ちゃんっと応援団がご来店してくれて嬉しかった！ 連休中日って事できっちり炸裂して終えれてえかった〜！ １０月ってのに、日差しが強かったからか？顔がめっさ日焼けしまくってたw バレイン下関がJリーグに上がるまでみんなで応援して行きましょう！（＠レノファは山口市のチーム） 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
FIELD OF VIEW不況2016-10-09 Sun 08:18
店長です。８日、三連休初日って事で炸裂期待が高まる。
んで、開店！ 開店後、軍団長がご来店下さってんけど・・・・・・・・・あれ？終わり？ってなくらいその後沈黙・・・・・・ち〜〜〜〜〜ん 感謝祭不況、めちゃイケスペシャル不況、突然の雨に吹かれて不況（＠FIELD OF VIEW不況）っと色んな不況説が提唱されたけど、多分普通にFIELD OF VIEW不況説が有力な気がする。 突然 作詞 坂井泉水 作曲 織田哲郎 唄 FIELD OF VIEW ZARDが作詞してたのね。 そんな中、中盤から常連さんのご夫婦がご来店下さってんけど、後からご来店下さったカップルの彼女さんの方とお知り合いやったみたいで（＠教え子さん）昔話に花を咲かせてらしたと思ったら、その間の席のご家族の息子さんとカップルさんお二人が同級生やったみたいで、これまた世間話で盛り上がってらしたw（＠世間は狭い） その盛り上がってる話の間に、ご家族の娘さん（＠推定５歳）と恋バナする店長。 「彼氏出来た？」（＠店長） 「ずっとおるよ！両想いなほ！でもボチボチ終わりかな〜」（＠娘さん） っと最近の保育園恋物語を恋愛マスター（＠推定５歳）に聞かせて頂きました。（＠今度から師匠ぉ〜って呼ばせてもらおう） そんな中、ご来店下さった3名様に 「下関だけでポケモンGOコンプリートしたって本当ですか？」 っとお友達からとり万。店長が下関だけでコンプしたって投稿をfacebookで見たのを聞かれてご来店下さったみたいで3人みんなポケモントレーナーらしく、めっさカリスマ扱いして頂き超気持ちえかったー！ 本人の知らんとこでポケモンマスターとして知名度が高まってたみたいで嬉しかったー！ ポケモントレーナーの輪がどんどん広がってポケモントレーナー御用達の店的な感じになって来て、当初の予定通り、ポケモンGOマーケティングの成果を実感の体感出来てただただ嬉しい！ 真夏の炎天下の中、ポケモン探して延々と徘徊して種を蒔いた（＠宣伝広告）成果が実りの秋で果実（＠集客）となって返ってきとってただただ感無量！  バカにされながらもポケモンGOは商売に使えるっちゅう己の直感を信じてひたすら徘徊し、ちゃんとポケモンGOを商売に繋げられて、自分の嗅覚が正かった事が証明されて嬉しい今日この頃。 そんなこんなで終わってみてもやっぱ暇で終了ぉ〜〜〜〜〜！ まさかの三連休初日から大ゴケとは・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜ん 日が変わって今日は、下関からJリーグをめざすバレイン下関の県リーグ最終戦で乃木浜の下関ダービーへデリバリーされる予定なので、お徹夜して頑張った！（＠雨止んでえかった） 小中時代はサッカー部やったけど、それ以降サッカーと縁がなかったけど、久しぶりにサッカーしたいかも。 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
よしもとクリエイティブエージェンシー2016-10-08 Sat 10:59
店長です。７日、花金！
いよいよ先日揃えた家電が届く日！ 仕込みしてたら、担当の方から電話を頂き、新拠点へGO！    エディオンさんがめっさ手際よく設置してくれて、ゴミまで全部持って帰ってくれた〜〜！（＠家電の事ならエディオン） これで洗濯出来る〜！ ウエタクさんありがとうございました〜！ あとはカーテンをええのん見つけたらちゃんと住めるな！ だんだん家らしくなってきて、なんか楽しい！（＠金がアホほど出て行ってるけどこの際気にしない） んで、店に戻って仕込みの続きして、昨日頂いてた天然ヒラメさんと対戦することに。  結果、キレイに５枚下ろしも決まり店長の圧勝！ 仕入れが高過ぎて天然ヒラメなんか仕入れる事もないんで、久しぶりにヒラメやったけど、上手に出来てえかった！（＠実は５枚下ろし出来る子） もらいものなので、格安でオススメメニューにのっけときました！ んで、開店！ ご予約頂いてたご近所の某大手企業の皆様がご来店！（＠７名様） 豊浦８６期Nさんが転勤されても使って頂き、本当にありがたいです！ しかも前半、ダダ滑りで腐れ三連休前花金？ってな展開で涙目やってんけど、暇な時は新メニュー開発するってのが最近の流れなので、あれこれ実験。 せっかく良いヒラメがあるんで、カルパッチョ、ヒラメ茶漬け（＠鯛茶漬け風）やってみたけど、好評やった（＠写メ撮り忘れ） エンガワも立派なのが取れたんで喜んでもらえてえかった！ さらに、豆腐ステーキも美味しいのが出来たと思ったけど、試食してもらった常連さんによっては評価はイマイチやったりする・・・・ち〜〜ん  甘酸っぱ後から辛い感じで個人的には好きなんやけどな〜。 そんなんしてたら、地元某大手企業の店長と名前が漢字まで一緒な豊浦９２期カリスマ政秀先輩が後輩の皆さんとご来店下さりハイパーガッツリやって下さりありがたかったっす！ そうこうしてたら、ようやくええ感じに店内も忙しそうな店っぽくなってきてほっとなで肩をなで下ろす。（＠ふう） そんな中、ご予約頂いてた心友のNさんが某元大臣秘書のT、地元安岡の同級生もじゃもじゃとご来店！（＠NN村軍団） スペシャルなゲストがもう１人あとから来られるそうで、ドキドキ。 んで、ご来店！ あの笑いの王道「よしもとクリエイティブエージェンシー」の敏腕プロデューサーのSさんにサインを頂き感激！  そんなこんなで終わってみたら前半の沈黙から追い上げてプチ炸裂で終了ぉ〜〜〜！ 某太いパイプ筋から１０月１０日シーモールに降臨されるダチョウ倶楽部さんのプラチナチケットをゲット！ 楽しみだ〜〜〜〜〜！（＠生くるりんぱ見たい！）  「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
天然ヒラメさん入荷！2016-10-07 Fri 06:00
店長です。６日、仕込みしてたら電話が鳴って出ると、常連さんからで、ヒラメを釣ったから持って来てくださるとのこと！
現物見たら驚き桃の木山椒の木のまさかの５０㎝のめっさ立派な天然ヒラメさんでうきょ〜！ってなった！ 唐戸で釣られたそうで、今結構上がるそうな！（＠唐戸スゲー） 大きさを実感してもらおうとバイトのタローちゃんに持ってもらって撮影！（＠マジでかい）  立派な天然ヒラメに思わずタローちゃんもうっとり顔♡ んで、開店！ 全然知らんかったけど、今日はまさかのサッカーA代表の試合中継の日やった・・・・・・・。 サッカー日本代表のテレビ中継ととり万。の相性は最悪に悪い。 代表中継のある日は、ほとんどスベリ倒してぽこち〜〜〜〜〜〜ん 今日も完全にコケたパターンにはまってて、カウンターを死守してくれてた先輩、後輩相手に新メニュー開発の品評を頂くお仕事してたら・・・・・！？ 中後半から奇跡的に微妙に盛り返して、終わってみたら奇跡的にボチボチで終了ぉ〜〜！（＠白星万歳） いや〜マジでありがたかった〜！マジで助かった〜！ 本日ご来店下さいました皆様にスペシャルサンクスです！ 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
定休日2016-10-06 Thu 11:26
店長です。５日、定休日！
新拠点のガス開通式のため拠点へGO！  無事にガス開通！これで風呂に入れる！（＠山口合同ガス様ありがとうございました） んで、こっから、家電を見にエディオンさんへGO！ ハイパーデラベッピンなおねーさんが優しく接客して下さったので財布の紐が緩みまくったw  お買い上げ  んで、その足でネットの接続の手続きしにシーモールのソフトバンクショップへ。 ちょっち工事に日数かかるけど、その間にルーター貸し出ししてくれるそうなんで、助かる！（＠そのうち届くとの事） こっから、このメンツで飲みに行くのは５年ぶりくらいかな？ってなメンバーで（＠計３人）で下関No.１居酒屋旨いもんや廉さんへGO！ ３人揃うのが久方ぶりやったんで、めっさ懐かしい感じがした。（＠店長は断酒してるので炭酸水） んで、ハンドルキーパーとして２人を送迎して、年商３０００万、５０００万の事業計画をイメージトレーニングしながらドライブ！ ３０００万は結構明確にイメージ出来て、５０００万も何となくイメージ出来た。 ボクシングのシャドーボクシングと同じで相手をイメージしながらトレーニングするのは、大事な作業。 イメージ出来るって事は。実現出来る可能性があるって事やし（＠たぶん）イメージしながら、あ〜でもない、こうでもないって考えてたら、良いアイディアが舞い降りてくるもんだ（＠経験上） んで、店に戻ってお掃除、新メニュー開発作業。 気づいたら永眠・・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん 充実した１日やった。 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
年商１億とシャドーボクシング2016-10-05 Wed 11:04
店長です。４日、台風接近で絶望的な展開が予想される。（＠茶葉)
開店後、やっぱゆったりな感じやったんで、新メニュー開発をあれこれ。  豆腐ステーキガーリックバター味 豆腐ステーキを哲学しようとあれこれ味を試す。 味付けを考えながら、同時並行して、事業計画を頭ん中でシュミレーション。 年商１億達成するためにとりあえず、現在の年商を１億から引き算してみて、残りをどうやったら賄えるかを考えるイメトレ。 飲食だけでは全然足りんし、一般的に下関の飲食の壁は５店舗って言われてる。 好調で拡大路線で多店舗化してったり、別業態の飲食も合わせて５店舗で大体先人達はコケてるケースが多い。 ってなわけで、同業展開するにしても、あと１店舗が下関のキャパやと思う。 その売上も引いても全然足らんから、物販をイメージしてみる。 キラーアイテムを開発して、ネット販売、自社で工場持つと金かかるから、どっかの食品会社と提携して、利鞘をもらうってのが１番ええかな？っと思ってみたりする。（＠牧 AI） その売上引いてもまだ足らんから、やっつけ仕事で不動産まで視野に入れてみるけど、不動産で年商１億の足しにしようと思うと初期投資がアホほどかかるんで、あんま効率良くね〜な〜っとイメトレ（＠牧AI） 結果、昔から言ってたみたいに、村作るのが（＠牧商店街みたいな？百貨店の新しい形？）やっぱ一番効率ええな〜っと思ってみたりした。 そんな事業計画シャドー（＠シャドーボクシング）やってたら、ゆったりながらもじわ〜〜〜〜っと微妙に流れが途切れずに、奇跡的に終わってみたらボチボチで終了ぉ〜〜〜〜！ やっぱ明確な目標と生きる指針が出来ると思考が変わるな〜っと実感の体感な１日やった。（＠目標が無いと頑張れない子） 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
今日から俺は！2016-10-04 Tue 18:08
店長です。３日、マンデー。
ここまで連勝で１０月、心機一転後、好調を維持して、９月のリベンジちうやけど、ま〜た台風が接近して来とる。 下関最接近が５日、の水曜日やから定休日で助かった〜って思ってんけど、相変わらず、一週間も前から台風情報を煽り散らすテレビさんのせいで群集心理が心配。 そんな中、店長の新しい拠点の契約金の回収に、心友の不動産王がやってきた。  引っ越しってめっさ金かかるな〜っと数字で見てはいたけど、いざ諭吉さんを旅立たせると「あ〜」ってなる。 とり万。の前に路駐してたのを忘れるほど仕事熱心な不動産王はしっかり駐禁取り締まられて１５０００円国庫に納められとりました・・・・ち〜〜〜〜〜ん この度は、心友の不動産王にとってもお世話になりました。（＠不動産のことなら西日本管財） んで、開店！ 敬愛するハイパーグレートエクセレントスタイリッシュ敏腕クレバーセクシーエロCEO先輩から新車のイタ車が燃費15㎞越えたと28年式国産軽タント燃費9.8㎞の私に勝ち誇る大人気ないメールが届く。  いじめカッコ悪い・・・・・。（＠AC） んで、やっぱ、月曜 & 台風接近煽りっと悪条件が整ってただけに、マジで激暇・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜ん そんな中、アラ９０（＠９２歳）常連の爺ちゃん社長さんが孤軍奮闘とり万。カウンターを死守してくれてました！（＠とり万。のエース） そうこうしてたら、１０７期の後輩ちゃんがご来店後、さらに、S軍団のS軍団長（＠８５期）がご来店でお二人で新メニューを早速お試ししてご意見を賜りました。 そんな中、お母さんのお腹の中にいてた頃からの常連のゆうちゃんが（＠たぶん４歳）ポケモンマスターの店長に会いたくてお父さんお母さんお姉ちゃんを引き連れてご来店下さいました！ なんでも、ポケモンGOplusを触りたかったそうで、Facebookのお友達のお父さんお母さんにとり万。の店長が持ってるって聞いたのかな？目をキラキラさせながらご来店してくれて嬉しかった〜！ 芸能事務所に合格してたほぼ芸能人のゆうちゃん、相変わらず可愛えかった〜！ 店長のポケモンGOplusをゆうちゃんのお母さんのiPhoneに繋ごうとしてんけど、上手いこと繋がらんかったんで、後輩ちゃんに後を託して仕事しててんけど、上手いこといかんかったみたいで２人揃ってゆうちゃんの役に立てなくて申し訳なかった。（＠plusでポケモンプレイさせてやりたかった） 後半、心友の不動産王が諸々の手続きが終わった書類を諸々持ってご来店してくれて、カウンターに８５期、９９期、１０７期のS軍団揃い踏み。 不動産王に最近生まれた次女の写メを実家に帰ってる嫁さんに送ってもらって見せてもらってんけど、やっぱ子供は可愛いな〜。 お姉ちゃんがもう立派に司令塔になって、お母さんに指示を出してるそうなw んで、帰りに、店長の新居の電気が開通してるか確かめに後輩ちゃんと不動産王に視察に行ってもらった。（＠無事開通してた）  そんなこんなで終わってみても激暇で終了ぉ〜〜〜〜〜！ 閉店後、片付けして、新居へ行って確認してもらって来たけど、自分の手で点灯式！ 今日から俺は！ っと色んな誓いを己に誓う。 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
新メニュー第二弾！2016-10-03 Mon 18:26
店長です。２日、今日から今日も新メニュー2品投入！
豆腐えのきあんかけ  焼きそばDEナポリタン  美味しいよ〜！ 日曜やけど、常連のご家族からご予約頂きご来店頂き（＠６名様）前半からええ感じでスタートが切れて助かりました！ 中後半、Facebookのお友達の美容師さんがご来店下さり、新メニューの豚の角煮を注文して下さり、美味しいと言って頂き嬉しかった〜！ そんなこんなで終わってみたらプチ炸裂で終了ぉ〜！ 心機一転、2日目も白星で10月開幕2連勝！ 明日も勝つ！ っと意気込んでたけど、台風報道の影響なのか？まさかのぽこち〜〜〜〜〜〜ん 負けられんので今からの追い込みに期待する！（＠ヘルプ〜） 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
ポケモントレーナーの集う店とり万。2016-10-02 Sun 13:24
店長です。１日、１０月開幕！
心機一転して１発目の営業っちゅう事で億り人への道へ向けた最初の一歩って事で景気良く炸裂で白星発進したいとこ。 今日も夜なべしてコトコト角煮作っててんけど、下処理のやり方変えたのと、味付けを微妙に変えてんけど、昨日より美味しいのが出来て、完全に味が仕上がった！（＠完全版とり万。豚の角煮完成） んで、開店！ 昨日に続いて連夜のご来店で今日はご家族（＠６名様）でご来店下さり、お土産に大量の焼き鳥をお持ち帰りして下さった常連のKさんや、常連さん達のおかげで、前半から炸裂モードで好発進やってんけど、中盤で失速仕掛けてんけど、そんな中、店長をカリスマポケモントレーナーとして尊敬してくれてる現役高校生ポケモントレーナーのリョーくんが同じくポケモントレーナーのお父さんと弟さんと再来店下さり嬉しかったー！  リョーくんも図鑑コンプリートしたそうでポケモンマスターの仲間入りを果たし、親子でレベル30になったそうな。 店長と同じく個体値９８%の胃袋（＠いぶき、ドラゴンクローのカイリュー）を所持してるそうで、アップデート後、高個体値のミニリュウが出にくくなった現在、ほぼ最強ポケモンやからさすがポケモンマスターやね〜！ さらにビックリしたのが店長も愛用してるポケモンGO Plus を親子で標準装備してた！ 時を同じくしてポケモントレーナーがお二人ご来店下さり店長とポケモン談義したくて来てくれたそうでポケモン談義で盛り上がった！ 長州出島にラプラスがおった情報もネタで上がり下関でも野生のラプラス出るようになってんやな〜っとトレーナー仲間で情報を共有！ 新メニュー開発真面目にやってたんで移動中にポケモンGO Plusを発動させる程度しか出来てなかったけど1時間くらいは時間取って健康のためにも徘徊しやなあかんな〜っとポケモントレーナー達に刺激をもらいました！ とり万。の常連さん枠にポケモントレーナークラスタ確立してきたな〜っと夏の成果（＠店長独自のポケモンGOマーケティング）を実感の体感！新規リピーターさんゲットだぜ！ そんなこんなで終わってみたら10月初日から炸裂かまして白星スタートきれてえかった〜！ 明日から（＠２日）新メニュー開発を真面目にやってた成果で新たな新メニュー実戦配備しまーす！ 皆さん味見しに来てね♡（＠１０月は続々と新メニュー実践配備ラッシュ予定です） そうこうしてて、閉店後、何気にポケモンGO起動させてみたら近所にカイリューがおったんで、拾って（＠こいぬの前）とり万。まで持って帰って、AR機能を駆使してカイリューで遊びながらゲットしてんけど、個体値も技もクソのうんこカイリューで飴ちゃんにしたくなるレベルやって残念！  最近、カイリューもカビゴンもラプラスもラッキーもポリゴンも今まで全く出なかったもんまで出現するようになってるけど、その代わりに高個体値をあんま出さんようにマイナーチェンジしてんかな〜？っと個人的に分析してみたりする。（＠体感の実感） んで、閉店後に今日もコトコト角煮を仕込んで、力尽き永眠・・・・・・ち〜〜〜〜〜ん 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」 億り人に俺はなる！ やってやるって！！ 唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは ０８３ー２３２ー１６１９ まで宜しくお願い致します。 ←応援のクリックお願いしますにほんブログ村 |
