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とり万。ブログ

とり万。の店長の日記です。

ギタンジャリさんに行って来たぞ!(@クレヨンまーくん)

 店長です。22日、サンデー!

 すっかりカレーに没頭し過ぎて、地元安岡の心友の娘ちゃんの誕生日を祝うの忘れとって、2日遅れで思い出し、速攻、店長お気に入りの花屋さんにお願いしてデリバリーしてもろた。(@遅れてすまぬ)

 この子が生まれてからずっと「唐戸のなで肩おじさん」してるけど、小学生やから(@記憶が確かなら)7歳になったのかな?(@記憶が確かなら)光陰矢の如しやな〜。

 あっちゅう間にお嫁さんに行く報告が来そうなくらいの時の流れの速さやな〜w(@おめでとうございます)

 んで、今日は遠征して西小倉のギタンジャリさんでカレーのお勉強!

朝からとり万。号 tantoで出撃!(@海を渡る)
  
 んで、ナビに「店名」で検索入れて出たのでGO!

 っがまさかの店がない・・・・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜〜ん

 ググるとどうやら移転してたみたい(@西小倉)で今度はちゃんと住所入力してGO!

 無事に到着!

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 入店するとインド人スタッフさん達が元気良くハイテンションな日本語で

 「いらっしゃいませー!」

 っと出迎えてくれてわろた(笑)(@元気なインド人スタッフさん達)

 「バターチキンカレー」を食べた事なかったんで食べたくて来たら店長おすすめやったので注文!

 タンドリーチキンの乗ったバターチキンカレー!

 チキンは柔らかく香ばしくクセになる味で美味しかった〜!

 バターチキンカレーこれ凄い好きな味でまろやかなお味やけどスパイスが効いててまろ辛って感じでめちゃめちゃ美味かった♫

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 食後のドリンクはターメリックラッシーで超健康♫

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 またバターチキンカレー食べに来たいな✨

 んで、店に戻って準備して開店!

 そんな中、東京のペンの会社?からDMが来てて開けてみると、10周年記念にペン作りませんか?って内容やった!

 なんで知ってるの?w

 ワード検索で引っかかったのかな?(@とり万。ブログ?)

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サンプルでペンが一本入ってて、タダでもらえてラッキーやった!(@なんか知らんけどプレゼントありがとですw)

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でも「とり万」やなくて「とり万。」なので次回からは正式名称でまたなんか送って来て下さいw

 開店直後に、先日ご来店下さったマダム(@どっかのママさんかな?)がジェントルマンお爺ちゃんとご来店下さり、ボトルキープして下さっただけやなくて、来週の予約まで(@4名様)して下さり嬉しかった〜!(@リピーターさんから常連さん化嬉しい✨)

 同時刻に看板出してたら、後輩のハイパーデラベッピンちゃんが試験勉強の合間にご来店してくれて、かれこれ5時間くらいカウンターを死守してくれて、体を張って「バナナの天ぷら」を注文してSNSに投稿してくれて、タイムラインで盛り上がってて、なんか知らんけど、良い宣伝になったので、ありがたい事です💖

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 ↓ 後輩ちゃん原文コピペ

 普通のバナナの天ぷら頂戴って言ったらこれが出てきたんだけど(╹◡╹)
 頭だけじゃなくて耳も悪いのかな?(╹◡╹)
 おまけにこの横のやつ、たこ焼きなのに掛かってるのミルクなんだけど?(╹◡╹)
 ソースくれ!!!


 ありがたい事です💖

 試験頑張ってね✨(@合格祈願)

 そんな中、Facebook予約頂いてたデラベッピンさんがお仲間の皆様と(@6名様)でご来店下さりガッツリやって下さりありがたかった〜!

 さらに、嬉しい出来事が!?

 常連のメンズコンビさんがご来店下さり、腕に目が行き、そこに輝くのは、まさかのブライトリングさん!(@当店3人目のブライトリング師匠ぉ〜)
 
 しかも相方さんはタグホイヤー付けてらっしゃって、どっちも店長がカッチョええな〜って思ってる時計やったので、テンション上がって、ブライトリング師匠ぉ〜にお願いして付けさせてもろたw

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やっぱカッチョええわ〜!

 さらに、雪国帰りの仲良しラブラブご夫婦がご来店下さり、旅の話を聞かせて頂き、奥様が明日(@23日)がお誕生日らしく、おめでたい!(@本日ご来店お待ちしております)


 そんな中、Amazon様から発注してた大量のカレー本が届いた!

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 基礎から徹底的に勉強して理論武装しまくって下関で1番カレーに詳しくなって

 「下関の井上岳久」さん(@日本一カレーに詳しい人)になってやるー!

 本日ラストにご来店下さった豊浦の先輩で常連の洋食シェフさんにカレーについて、これまで勉強してきた事、食べ歩いて気づいた事、実際作ってて分かった事など熱くカレー談義してたら、福岡で有名なカレー屋さんを何店舗か教えて頂いただけでなく、カレーに応用出来そうな洋食の技法を教えて頂き、新たなカレーの味に出会えそうで、めちゃくちゃ質問しまくって、メモとって、iPhoneでググりまくり、新しいカレーに応用出来そうな知識吸収でカレー食べてないのに、幸せホルモン「セロトニン」がドビュッシーしまくりで楽しかった〜!

 んで、自分の中で完成してるカレービジネスのサクセスストーリーをお話したら笑いながら色々教えて下さりありがたかった〜✨

 【カレー屋とり万。サクセスストーリー】

 1 先ずは夜にカレー出してみて評判よければ

 2 ランチ始めて評判よければ

 3 唐戸で店舗借りて2号店出して(カレー屋とり万。)さらに評判よければ

 4 食品工場と契約してレトルトカレーをネット販売開始

 なんだかんだでとり万。グループ連結で年商1億達成✨

 2か3辺りでKRYから取材の依頼が来て八木ちゃんが食べに来てくれて熱血テレビで共演✨

 頭に具体的に思い描ける事は叶うと思ってるんで夢を叶えるために今日もカレー本を読み漁り、カレー試作して
カレーPDCAサイクルをエンドレスリピートしまくって進化してやる!

 カレーは奥が深くて面白い✨

 カレー生活楽しい〜♫

※ 典型的なマネジメントサイクルの1つで、計画(plan)、実行(do)、評価(check)、改善(act)のプロセスを順に実施する。最後のactではcheckの結果から、最初のplanの内容を継続(定着)・修正・破棄のいずれかにして、次回のplanに結び付ける。このらせん状のプロセスを繰り返すことによって、品質の維持・向上および継続的な業務改善活動を推進するマネジメント手法がPDCAサイクルである。

 そんなこんなで終わってみたら暇やったけど、最低限の負けで終えたので、負けて勝った!(@人生でも商売でも負け方が大事!致命傷にならない最小限の負けで大負けしないのが大事)

 んで、閉店後、今日も今日とてカレー作り!

 コクの出し方を別バージョンであれこれ試して、結構ビターな感じになったな〜っと思ってたら、肉が鍋にくっついて焦げとったのが原因やって、不味くはないけど、違った意味のビターやったみたいで、しくじり先生。

 1週間くらい、研究室にこもって、カレーの試作をあれこれ時間を気にせずにやりたいな〜!(@時間って有限ね)

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 今日も3食カレーのカレー生活やって楽しかった〜〜〜〜✨
 
 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」

  億り人に俺はなる!
 
  やってやるって!!

 
  唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは 083ー232ー1619 まで宜しくお願い致します。


 
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