とり万。ブログ

とり万。の店長の日記です。

山口パン研修へGO

店長です。26日、結局、1時間半仮眠して、目覚ましとモニンコールで叩き起こされ、準備して、山口出張へ。

 せっかく、山口市内へ行くんで、店長の中で、女性を連れてくと喜ばれるカレー屋さんNo.1だと思う「オニオン座」さんへ行こうと思って早起きしてんけど、日曜日、まさかの定休日・・・・・・・ち〜〜〜〜ん

 急遽代打で、行列の出来るカフェ「珈紋」に朝飯食べに行って来た!

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 オサレカフェ、ワッフル美味しかった〜!

 ランチタイムが近づくにつれ、お客さんいっぱいになって、行列が出来てて、やっぱ行列の出来るカフェは凄いわ〜✨

 んで、時間調整して、今日の目的の本格パン研修へ!

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 製パン王への道のりは、果てしなく遠いけど、美味しく焼けたよ✨

 カフェは、やっぱ「センス」が必要やな〜。

 カフェ万。やるんやったら、自分のセンスを磨くより、センスのある人にやってもらった方が早いなと思った。

 研修が長引いて、ぶっ飛ばして帰って来たら、お客さんいっぱい来られてて、ビビった!

 スタッフのみんなと、手伝いに来てくれたおかんにただただ感謝しかない。

 スタッフさんとお客さんに迷惑かけちゃったけど、2時間程度やったけど、店長不在でも店が回ったという結果が創業10年で初めての出来事やったので、感慨深かった。

 海峡花火大会級の超炸裂の後に、エゲツない片付けを終わらせ、掃除して、徹夜の仕込みして、1時間半仮眠、山口パン研修、遅刻して営業っと流石にガス欠で燃え尽きたけど、楽しい1日やった💖

 

 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」

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ゴールドラッシュ唐戸

 店長です。25日、 今日は唐戸の街に何が起きたんや?

 開店前にカウンター残して予約で満席。

 開店30分でカウンターも埋まり満員御礼!(@奇跡や)

 こっからひっきりなしにご来店頂き永遠とエンドレスお断りしやないけんくてマジでもったいなくてマータイさんやった😭
 30人以上はお断りせんといけんかって、唐戸に何が起きてるの?日本の首都が唐戸になったの?

 っと小松未歩くらい謎で意味不明やったけど、終わってみたら海峡花火大会級の超炸裂を叩き出して終了ぉ〜!(@奇跡や)

 月末の追い込みウィークにマジでありがたや〜!(@奇跡や)

 3日位に分けて来てくれたら超嬉しいのになぁ〜っと商売あるあるをベタに口にしてみたりするくらいにリアル大都会唐戸やった今日!

 閉店後外出たら人っ子一人歩いてない安定の唐戸の街に戻ってて「あー」ってなった(笑)

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1発を秘めた街唐戸\(^o^)/

やれば出来る街唐戸\(^o^)/

ゴールドラッシュを夢見れる街唐戸\(^o^)/

猫の方が人より多い街唐戸\(^o^)/

謎の街唐戸\(^o^)/

明日は朝から山口出張なので今から片付けして仕込みと明日の準備を早う終わらせてぶっ倒れたーい!


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大人の階段登る

 店長です。24日、地元安岡の同級生が子供2人とご来店してくれて、待ち合わせしてた?NNM軍団長も合流して、不思議な軍団飲み会w

 ママ無しでは初めてご来店の新NNM軍団新メンバーの二人やけど、小4の兄ちゃんはマジで天才やと思う。

 お父さんも知らなかった、NASAの地球に似た7つの惑星の話も知ってたし、とにかく語彙力が小学生離れしててハンパない!(@お父さんや店長より語彙力は上)

 小4の長男と年中さんの三男くんとパパと軍団長とで、古き良き文化の継承をと、王様ゲームで盛り上がったw

 んで、おっぱいチョコを食べたのはママには内緒やぞっと秘密を守るように男の約束!

 本当はおっぱいチョコは18歳にならんと食べちゃダメなんやからな〜っと教えてあげると誇らしそうに大人の階段登って帰って行きました✨

 小学校4年生が「卑猥」って言葉知ってるのにビックリしたw

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そんな新軍団員の活躍もあって、終わってみたらほぼプチ炸裂で終了ぉ〜!



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冷やし中華はじめました!

 店長です。23日、定休日明け!

 ゆっくりな流れで、暇やったんで、スタッフさん達が、とり万。の行く末を心配して、あれこれ新メニューを研究してくれてて、多分、日本最速であろう「冷やし中華」を作ってくれたw

 納豆とキムチトッピングしたら美味しいかな?と思って入れてみたら、美味しかった〜✨

 納豆キムチ冷やし中華!(@新たな納豆メニューの完成)

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 そんなこんなで終わってみても激暇で終了ぉ〜!


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胸郭出口症候群かもね?

  店長です。22日、定休日。

 午後からヒダリー(@左手)の検査で某大手総合病院へGO!

 検査まで予約時間から遅れる事1時間、個室のベットに寝かされて、女医さんに静電気みたいな痛みの電気を神経に喰らうプレイを堪能。(@神経伝達検査)

 なかなか、ガチの100万ボルト!(@電気系の技)の連続コンポはマジで痛かった。(@16連コンポ)

 んで、神経は正常値の範囲内やって、先生から「胸郭出口症候群」疑惑があるから、来週、 MRIとCT検査をする事に。
 
 今更、なで肩が要因で、そんな病気疑惑があるとか

 「先生、37年なで肩で生きて来て、今更ですか?」っとベタなセリフが反射的に出て来たw

 病院で1日が終わって、定休日が終わってマジ悲しいけど、健康第一!

 健康やないと金儲けも出来ん!
 
 今からが勝負しどきなんやから、五体満足で健康でないと話にならん。(@大器晩成な筈やから)

 店に戻って片付けして、店のメンテして、帰宅して、昨日届いた「ONE OK ROCK」のライブDVDを観てライブに行ったつもりで発狂して、定休日を楽しかった事にする。(@ONE OK最強過ぎる)

 衝動買いやったけど、これは買ってマジで良かった!(@良い買い物やった)

 

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ポケモンGOは国境を越える

店長です。21日、韓国からトラベルで下関にやって来てくれたメンズスリーと、最近、韓国でもリリースされたポケモンGOトークで盛り上がった!

 まだ始めたばかりみたいでレベル8らしく、大人気ないけど、俺、レベル36っと自慢したら、カリスマ扱いされてリスペクトされまくったw

 国境を越えて盛り上がれるポケモンGOはやっぱ偉大だ。

 最近は、さっぱりやってないけど(@ログイン程度)去年の夏、命がけで頑張った自分を褒めてやりたい!(@外人さんとの話のネタ)

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 コリアンマネーゲットし(@外貨獲得)そんなこんなで終わってみたらボチボチで終了ぉ〜!

 暇な時の外需はマジで嬉しい!


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ONE OK ROCKやば過ぎる!

 店長です。20日、マンデー!

 Liveに行けないので悔しいので「独身彼女無し稼いだ金は全部自分に使えるスキル」を発動させて、Amazon様でポチりまくったLiveDVDが届く!

 さっそく、仕込みしながら、視聴!
 
 横浜スタジアムヤバい!

 37歳にしてONE OK ROCKにハマる✨

 ONE OK最強やねーか!

 今日はめっさ暇やったんで、帰宅してライブ観て発狂〜!

 TAKAの歌声神過ぎる!

 何であんなに動き回っても、あの歌声を維持出来るのか意味不明級にやばい!(@神声)

 森進一、森昌子のDNAやばい!(@才能の塊)

 アラフォーになってもまだハマれるものがたくさんあって俺幸せ💖

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奪い愛、冬

 店長です。19日、サンデー!

 まだ「ヒダリー」(@左手)の痺れは取れんけど、握力はだいたい戻ったから一安心。

 水曜の検査待ちで、早う、原因が別ればええな。

 カレー生活(@偏った食事)も原因やねぇか?って容疑でカレーも控えてるので、カレーが恋しい。

 そんなこんなで開店!

 今日は、県外の旅行客の方々にご来店頂き、暇っぽい空気を吹き飛ばし、幸先良いスタート!

 そんな中、常連さんの腕時計を見て驚愕!
 
 まさかのロレックス師匠ぉ〜!やって、恒例行事として、人生初ロレックスを装着させてもろた!

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はっきり言って似合わんw

 ロレックスは人を選ぶな〜。(@選ばれし者やないと似合わん)

 誰かウブロ付けてる人ご来店してくれんかな〜?(@生ウブロ見て見たい)

 そんなこんなで終わってたら奇跡的に外需(@県外の旅行者様)のおかげでボチボチで終了ぉ〜!

 片付けして帰宅して、体は疲れてるけど、寝付けんかったんで

「奪い愛、冬」

 を観ながらベットイン。

 韓国ドラマと昼ドラの要素満載でハマったw(@2話だけ見た事あったけど)

 これは、もしかしたら、今期、1番ドラマかもしらん(@タラレバ陥落するかも)

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 「黒い十人の女」に引き続き、水野美紀の演技がヤバ過ぎる!(@天才)

 三浦翔平の壊れ具合もなかなか素晴らしい。

 今期一番おすすめのドラマやな〜。
 

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相席居酒屋とり万。カップル成立第一号!

 店長です。18日、サタデー。

 前半から、ええ感じで席が埋まる!

 そんな中、某吹奏楽関係の皆様が20名様でご来店下さり、ハイパーがっつりやって下さり超炸裂モードへ!(@H先生ありがとうございました)

 さらに、ご予約頂いてた、某大手芸能プロダクションのプロデューサー様ご一行が降臨されて、とり万。初のふぐコースでおもてなし。

 ふぐは、しきらんので、アウトソーシングで唐戸の名店「酒井商店」さんにお願いして、とらふぐ刺し、唐揚げ用ふぐ(@とら)を用意してもらって助かりました!

 結局、ふぐ皮、唐揚げ、ふぐ刺し、鍋っと普通にガチふぐコースを提供させて頂き、大変ご好評を頂きました!(@酒井さんありがとうございました)
 
 後半戦、相席居酒屋とり万。モードへ!

 店長のナイスアシストもありながら、相席居酒屋とり万。カップル成立第一号が誕生💖

 前向きに行動してる者に神タイミングは訪れる✨

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 お幸せに💖

 ストップTHE少子化!

 に微力ながら貢献出来るように、これからも下関の独身男女カップル成立へ向けたお手伝いをさせて頂ける相席居酒屋を目指します✨

 そんなこんなで終わってみたら、まさかの亀山花火大会級の超炸裂で終了ぉ〜〜〜〜!

 マジで助かった!(@アベレージV字回復)

 色々内容の濃い1日やったな〜w

 

 
 


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スパイスの効用

店長です。17日、花金!

 痺れが残るヒダリー(@左手)に栄養送るために玉ねぎ、トマト、水菜、成分無調整豆乳、プレーンヨーグルト、生姜、生牡蠣、納豆トッピング、他色々、ナツメグ、シナモン、コリアンダー、クミン、カルダモン、他色々スパイスを入れて卵で閉じて喰らう!

 ターメリック入れてないからカレーでは無い。

 健康食材喰って血行良くして治す!

 ヒダリー復活しれ!

 美味しい!

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 スパイスの特性、効果を勉強してるんで、その効果を知ると、なんにでもスパイス入れたくなる。(@健康)

 ガチの民間療法やろう。

そんなこんなで開店!
 
 立ち上がり、外れ花金っぽかったけど、じわ〜っとが続き、なんだかんだで終わってみたらプチ炸裂で終了ぉ〜!
 
 あ〜ヒダリー(@左手)復活早うしてくれ!

 


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こんなに嬉しい事はない💖

 店長です。16日、休み明け、仕込みしながらヒダリー(@左手)の調子を確認。

 まだ痺れはあるけど、昨日よりは握力が戻って(@50%くらい)火曜よりは仕事になってマジで助かった。

 しっかし、原因が分からんってのが困ったもんや。

 鍋も振れんし、カレー作りもしばらく休止やな。(@食べるのも控える)

 なるべくビタミン摂取する献立に微調整(@カレーでも取れるんやけどカレー食べ過ぎで発症説があるので遺憾だが控える) 

 ビタミン剤処方されてるから、メバチコール(@ビタミン12)飲んで末梢神経の痺れを緩和していく。

 んで、開店!

 開店直後から、某マスコミ関係の常連さんがご来店してくれて、今度の市長選について色々聞かれてんけど、逆にお聞きすると、拮抗してるそうな。

 ってか、市民の関心があまりにも低いそうで、全く読めないってのが現実らしい。

 争点っていう争点が無いもんな〜。

 組織票勝負って感じになりそうやな。(@引き締め大事やね)

 具体的な経済政策を聞いてみたいな〜っと個人的に思う。(@下関の経済を活性化する政策)

 しっかし、この時期の選挙はマジでやめてくれ。

 2月も半ばまで、10周年バブルもあって、絶好調気味やったのに、選挙モードになってきた昨今、一気にナイアガーラ喰らう日々で、前半の貯金が無くなってもうた。(@選挙早う終われや)

 そんなこんなで、今日も激暇・・・・・・・・ぽこちん

 カウンターを常連さん方が死守して下さってんけど、他が全く梨男ちゃん。

 そんな中、同期のMが新妻さんと一緒にご来店!(@新婚さんいらっしゃい)

 んで、予告通り、手作りインド風カレーを持ってきてくれて嬉しかった〜!(@バレンタインカレー)
 
 味見してんけど、しっかり、スパイスが効いてて、自慢するだけあって、なかなかのレベルの本格カレーやって、さすが、こだわる男が作るカレーは一味違うなw(@美味しくいただきました)

 そんな中、後半、デラベッピンちゃんがご来店してくれて、10周年記念にとり万。キャッシュトレーをもらった〜!
 
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 サプライズで感動で泣いてまいそうやったんで、トイレに駆け込む。

 すっごく嬉しかったんだからね💖

 そんなこんなで終わってみても今期ワーストを叩き出し激暇で終了ぉ〜〜!

 嬉しいサプライズもあって、ヒダリー(@左手)も握力がちょっち戻ってきたんで、明るい兆しも出てきたんで、焦らずボチボチやっていこう。

 焦って無理しても、結局後からツケを払わんといけんくなるから、何度も迷惑かけるくらいなら、最初の1回で、我慢してじっくり治した方が、結果的にも迷惑かけるのも1回で終わるから、焦って無理するより良いと思うよ。(@焦るべからず)

 さて、週末くらいスッキリ炸裂欲しいもんやけどねw

 アベレージ回復部隊出動お願いしま〜〜〜す✨

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光陰矢の如し

店長です。15日、定休日!

 作朝、突如悪魔の呪いによって奪われた左手の支配権を取り戻すべく、久方ぶりに10時間寝て免疫力アップさせて、体のメンテナンス行って、古巣の

 海転からと市場寿司

で栄養価の高いお寿司(@ノドグロ、マグロ、ハマチ、鰻、サザエ、鯵、牡蠣×2、貝汁、茶碗蒸し)を食べてリハビリしてたら

 「お久しぶりです!」

っとハイパーデラベッピンな店員さんから声かけられて誰かと思ったら大恩ある会長のお孫さんやった✨

 とり万。創業する前まで3年間お世話になっててんけど、その当時、ランドセル背負ってた小学生やった子が今年から就職して先生になるっていうから光陰矢の如しやなぁ〜と思いながら懐かしかったなぁ〜✨

 元気っ子ハイパーデラベッピンちゃんに元気をもらって左手の感覚10%回復!

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ハッピーバレンタイン💖

店長です。14日、バレンタインデー!

 & 支払日って事でバタバタと銀行行って、支払いの旅へ旅立つ。

 今月もどこにも迷惑かけずに済んでホッとなで肩を撫で下ろす。(@ふう)

 んで、今日も唐戸のナンダンさんでカレーのお勉強!

 アルパラク(@ジャガイモとほうれん草の緑のカレー)のベリーホットを注文!

 今日はラッシーも注文✨(@栄養加算)

 カレー食べたあとのラッシーって何でこんなに合うんやろう✨

 あー美味しかった🍛

 支払い日ストレスをカレーでチャラにしてやった!

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そんなこんなで開店!
 
 バレンタインに、義理の妹と、元義理の嫁がご来店下さり、元義理の嫁からチョコもらった〜✨

 動画で撮ってもうたので、写メないのが辛い。(@FC2は動画貼れないからクソ)

 さらに、義理の元嫁が帰り、義理の妹は残り、チェンジで後輩のデラベッピンちゃんがご来店してくれてチョコもろた〜✨(@下手なキャバクラより豪華なリレーw)

 これまた動画やったんで、写メ無いのが辛い・・・・・。

 本日バレンタインデーって事で、ネタ仕込みで、クリスマスに続いて、チョコとコンドーム(@バレンタイン仕様)をお客さんにプレゼント!

 今回も非常に評判良かったですw

 そんなこんなで終わってみても暇で終了ぉ〜!

 今年のバレンタインはハイパーデラベッピンさんだらけのチョコ頂きまくりでハッピーバレンタインやったな〜💖

 



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とり万。カレー屋やりたいってよ!

 店長です。8日、定休日。

 朝から、洗濯、掃除、して風呂掃除した後に、湯を張って、半身浴で汗を流しまくって、デトックスしまくり、アンチエイジングで体内年齢を24歳(@タニタ体重計)に仕上げて、んで、遠征しようと思ってんけど思いの外、腹減ってたんで、遠征前に腹慣らしで、唐戸のナンダンさんでカレーのお勉強!

 ジンガマサラ(@エビのカレー)を注文!

辛さは昨日に引き続きベリーホットを注文!(@ベリーベリーホットを1回試してみたい)

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 えびプリプリで、辛さベリーホットが刺激的で癖になる。(@快感)

 外が超寒いので、身体中温まりスパイスが体に染み渡り、セロトニン ドビュッシ〜しまくりで幸せ❤️

 んで、もって、お会計の時についに割引券もらえた〜〜〜〜〜〜〜!!

 これが噂のパスポートなのか?っと思うが、どう見ても1回こっきり系やし、パスポートとも書いて無い。

 Facebookのコメでパスポート所持者の豊浦90期Nさんが、パスポートやないよっと教えて下さり、やっぱちゃうんやな〜っとまた頑張って通ってパスポートもらえるようになって真の常連認定してもらいたいな✨

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 んで、こっから遠征行こうかとも思ってんけど、10周年イベントも何とか無事に終わり、ホッとなで肩を撫で下ろしてたら、思いの外、疲労で、なで肩大破してるし、首、肩、腰っと全滅やったんで、半身浴、ナンダンスパイスで血流を良くしたんで、駄目押しで、唐戸のイソオク整骨医院さんで、温灸治療、マッサージ、久々に頭にも鍼打ってもらったので、頭皮の血行も良くなって、抜け毛も減るやろう。(@あ〜気持ちえかった)

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体のメンテも終わったんで、遠征にGO!

 遠征先は、めっさ気になってて喰ってみたかった「北九州カレーマルシェカレー王座選手権」優勝の

 焼肉福ちゃんの名物の牛タンカレーを勉強しに八幡までやって来た!

 店名でナビセットしてたら、カレー屋あるあるやけど「移転しがち」(@儲かって栄転)がばちこ〜んハマったみたいで、移転前の住所に案内しやがったみたいで、軽く迷子になりながら、九州共立大学ってここにあんねんな〜っとプチ観光しながら、到着!

三店舗あるみたいで、本城東店に行って来た。

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 店内は、広い焼肉屋さんで学生さん3人と責任者さんっぽい方がお1人の4オペみたい。

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  IT化されてて、タッチパネルで注文するシステムみたいで、生産性向上のための設備投資されてて凄いな〜っと尊敬。

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 せっかくなんで、3切れ増量のオプションを追加。

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 厚切り牛タンが当たり前のように美味しくて、これをカレーに入れるのはズルいなwってのが素直な感想!(@美味い)

 カレーはジャパニーズスタイルでやや甘めで子供さんでも食べれる味付けで美味しかった!

 念願叶って、牛タンカレー食べれて満足✨

 雨降る中、遠征して来てえかったけど、やっぱりこの牛タンをカレーに入れるのはズルいなw

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 んで、せっかくここまで来たんやから、確か、近所に同じ肉系乗せカレーの「竹藩」さんがあったな〜っとナビで検索してGO!

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 無事に到着!
 
 名前の通り、藩邸みたいなえらい凄い作りのお店で伊万里牛の専門店みたい。

 いざ出陣!っが、まさかのお昼でカレー売り切れで無いとのこと・・・・・・ち〜〜〜〜〜〜ん

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 このカレーの写メ見る限り、欧風カレーみたいやな〜。(@食べたかった)

 しっかし、八幡は焼肉屋さんやら、お肉系のお店が多いな〜っととり万。号運転しながら思った。

 肉系のプロのお店の肉乗せ系カレーは美味いに決まってるわな。(@食べてみたかった)

 肩透かし喰らったんで、他の有名店に行こうっと思い、本日3件目(@カレー4食目)にスパイスにこだわってると有名な小倉の「カーリースパイス」さんにお勉強に来た!(@開いてて良かった)

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 マスターおすすめのゴールドチキンカレーを注文!

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 スリランカカレー久しぶりやなぁ〜っと食べてたら気さくなマスターがカレーの説明を色々して下さってお話してて

「僕、カレーの勉強してて下関から食べに来させて頂いて、北九州もあちこちカレー屋さん回って勉強させて頂いてるんですよ」(@店長)

 っと話してたら

 「もしかして下関の焼き鳥屋さん?」

 っとまさかの僕の事をご存知頂いててビックリ!!?

 なんでも、2日前くらいにご来店された男性(@誰なんやろか?)が

 ランチでカレーをやりたくて、あちこち食べ歩いて勉強してる唐戸の焼き鳥屋の大将がいてて、ギタンジャリさんとかガネーシャさんとかも行ってたみたいですけど、こちらも来ました?(@ガネーシャまだなんやけどねw)

 みたいな会話があったそうで覚えて下さってたそうなw

 まさか、まだカレー屋も始めてないのに海を渡って北九州の行った事もないお店のマスターにまで

 とり万。カレー屋やりたいってよ!(@桐島部活やめるってよ!)

 って事が知れ渡っててマジで驚いた!

 何じゃこのハイパーミラクルはw

 こっからマスターの間地(マジって読むらしい)さんとカレー談義で盛り上がって、2時間近く、カレーについて色々と親切に教えて下さって凄い勉強になった!

 間地さんも独学で福岡を食べ歩きカレーを勉強されたらしい。(@元々は洋食のシェフさんなんだって)

 俺の中のカレーの師匠ぉ〜との運命的な出会いやったかもしらん✨

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 いやぁ〜カレーはもちろん凄い美味しかったし、スパイスの講義までして頂いて本当に濃密な時間を過ごさせて頂いて楽し過ぎた〜✨

 やっぱカレーは楽しいわ!(@カレーの輪が広がるな〜)

 何となく方向性が見えた気がする。

 こんな素敵なご縁に巡り会えて、俺、超絶ラッキーで幸せ者過ぎるなぁ〜っとしみじみ思いながら幸せホルモン「セロトニン」ドビュッシーしまくり💖

 また勉強させて頂きに来よう

 めっさ充実したカレー修行の旅やったな〜✨

 


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俺は下関で成り上がる!

 店長です。7日、今日で190(@イクオ)祭りも最終日!

 今日も唐戸のナンダンでカレーのお勉強!

 ベイガンサブジ(@なすとトマトのカレー)を注文!

 辛さはベリーホットに初挑戦!

 ベイガンサブジきたっ!

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 ベリーホットめっさチリが効いてて頭皮だけでなくて顔面からも滝汗出まくりで美味しかったー!

 毎日スパイス生活1ヶ月で鍛えたスパイス対応の胃腸やから大丈夫やけど昔の胃腸やったらやばかったかもしらん(笑)

 寒空のお外に出ても一向に汗が止まらなくてマジで血行促進しまくり!強精も促進されてるのかしら?(笑)

 そしてまだ!パスポートはもらえない・・・・・・ち〜〜〜〜〜ん

 ナンダン常連認定への道は遠く険しいな。

んで、店戻って準備して開店!

終日生ビール190円のイクオ祭り最終日なのに・・・・・・。

10周年迎えて一皮向けた気がしたけどまだ被ってた・・・・・・。

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 Facebookにこの投稿をアップしてすぐに、ボチボチモードになって、そんな中、健康師匠ぉ〜と同期のゆうちゃんから高そうなお酒をお祝いで頂きただただ感謝です!

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  そんな中、実母(@お母様)が叔母(@リアル叔母(@母の妹))とお祝いに飲みに来てくれて嬉しかった〜!

 おかんを知る常連さんともお会い出来て嬉しそうでえかった✨

 んで、何だかんだで終わってみたらプチ炸裂で終了ぉ〜!(@イクオでプチ炸裂やから炸裂に等しい)

 唐戸とり万。10周年記念特別企画190(イクオ)祭り全日程終了ぉ〜!

 3日間、色んな方々にご来店頂き、お祝いして頂き、色んな常連さんとの10年間の思い出を回想しながら、時にニヤニヤ、時に、ほっこり、時に、ちょい感動で涙と、唐戸とり万。を愛して下さる皆様に盛り上げて頂き、最高に気持ちええ〜最高な3日間でした✨

 1月初旬から1ヶ月に及ぶカレー修行の毎日スパイス生活の成果もぼちぼち実感しながら、新業態

 「カレー屋とり万。」の幹部候補生を口説き落とし人員確保したんで、あとは、きっちり美味しいカレーを作って、生産性が最大化するオペレーションを作り上げるのみ!

 やる気スイッチOnで最近毎日が充実してて楽しいので、新事業も軌道に乗せて、もう一段上のステージに必ずよじ登ってやる!

 ってな訳で今日も今日とてひたすらカレーの試作味見の繰り返し!

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 最近、福岡やらなんやらと都会に移転する下関のお店の話を良く聞くけど、下関だろうが、どんな場所でも、やる気になれば商売はやれるってところをみせてやる!

 ネット全盛の「今」場所は関係ない!

 どんな場所でも呼ぼうと思えばやり方次第で集客は可能!

 俺は下関で成り上がってやる!


 



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利益より信用が大事

 店長です。6日、マンデー。

 190(@イクオ)祭り2日目!

今日は唐戸のナンダンさんでカレーのお勉強!

 ポークマサラを注文!
 
 んで、前回、辛さをリトルホットにしたら美味しかったんで、もう一段上のホットを注文してみた。
 
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 リトルホットより一段と辛さがアップしてたけど、まだ全然いける!

 頭皮から汗掻きまくりで美味しかった〜!

 んで、戻って準備して開店!

 予約で座敷、テーブルが全部埋まってたので、カウンターと、予約時間まで限定でテーブル勝負!
 
 前半は、スローな立ち上がり気味やったけど、早い時間でカウンターは満席でテーブルもお食事メインで早めにお帰りんなられる常連のマダム3人組がご来店でええ感じで回転!

 そんな中、ご予約頂いてた豊浦82期Tさん御一行様がご来店!(@5名様)
 
 今日は、初めてブログを見て来たよ!っと嬉しいお言葉を頂きました!

 んで、前回ご来店頂いた時に、とり万。お2人目のブライトリング師匠ぉ〜だと判明し、見せてもらっててんけど、その時は付けさせてもらってなかったんで、シリーズ化してるので、恐縮ですが、お願いして付けさせて頂きました!

 モンブリアン ダトラめっさかっちょええわ〜〜!(@欲しい)

 ベルトのサイズがベストフィットやったので、ブライトリング師匠ぉ〜の時計は店長はサイズ合わせしなくても付けれるってのが分かった!(@だからなんだ?w)

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 ブライトリング師匠ぉ〜ありがとうございました✨

 んで、その後、お座敷のご予約の常連の某経営者勉強会の皆様がご来店下さり、焼き鳥のとり皮を大変お気に召して下さってるようで、ご来店されてすぐに、20本注文して下さいましたw

 とり皮は下処理に手間暇かけて結構こだわってるので、お気に召して頂いて、めっさ嬉しい✨

 そんな中、後輩のハイパーデラベッピンちゃんがご来店で、お祝いでスイーツを恵んでもらった✨

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 そんな中、ご予約頂いてた常連の NNM軍団の皆様(@5名様)が10周年のお祝いに来て下さり嬉しかった〜!

 んで、ラストオーダー後に、腹減ったって言うから10分で作った超手抜きスパイスポークカレーをお出ししたら、美味しいと言って頂き、完食してもらえたんで、嬉しいやん🎶

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 そんなこんなで終わってみたら、プチ炸裂で終了ぉ〜〜〜〜〜!

 暇そうな空気が街に漂ってたんで、イクオやってプチ炸裂は嬉しい!

 しっかし、今日は、時間の読みが甘くて、危うくダブルブッキングになるところで(@ギリギリセーフ)久しぶりに肝を冷やした。

 利益も大事やけど、信用が一番大事。

 無事に終わってホッとした。

 さて、190(@イクオ)祭りも今日(@7日)でラスト!

 今日まで終日生ビール190円なんで飲みに来て下さいね!

 

【重要なお知らせ】

2月5日でおかげさまで唐戸とり万。丸10周年を迎え11年目に突入します!

 ってなわけで、周年記念でお馴染みの終日生ビール中190円になる

 190(@イクオ)祭り

 を今年も開催しちゃいます!

 今年は10周年って事で出血大サービス日頃のご愛顧と感謝を込めまくりいつもより長い、5、6、7日の3日間開催したいと思います!

 皆様イクオ祭り参戦して190ビール飲みまくって楽しんで頂けたら幸せです!

 



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唐戸とり万。皆様のおかげで10周年!生き残った!

 店長です。5日、本日、2月5日、唐戸とり万。独立記念日!

 無事に10周年営業終えれてほっとした!

 色んな方々から素敵なお祝いを頂き本当にありがとうございました😭

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 下関のトランプこと心友の不動産王から頂いたお祝いを閉店後開封してみると中からカレーがwww

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 これはとり万。ブログをチェックして店長の事を気にかけて下さってる不動産王夫人の粋な計らいだな〜っと感動😭(@カレー屋やりたいの知ってくれてたんやな)

 今日はカウンターに常連の愉快な仲間達が勢揃いで皆さんで10周年を盛り上げて頂き、ただただ感謝の気持ちでいっぱいです😭

 さぁ〜唐戸とり万。11年目に突入!

 次の10年でどこまで飛躍出来るか?

 結婚してるのか?子孫は残せてるのか?

 カレー屋は大成功してるのか?

 っと色々楽しみやなぁ〜っとワクワクドキドキ💓

 人生1回っきり!

 思いっきり楽しんでやろうと思います✨

 【下関市民から必要とされる店にしたい!とり万。がなくなったら困ると思われるような店にしたい!】

 っという創業時の想いを今後も追求して今よりもっと皆様に可愛がってもらえるような愛される唐戸とり万。にしていきたいと思います!

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 今後とも唐戸とり万。及び牧政秀を可愛がって頂けましたら幸せです💖





【重要なお知らせ】

来たる2月5日におかげさまで唐戸とり万。丸10周年を迎え11年目に突入します!

 ってなわけで、周年記念でお馴染みの終日生ビール中190円になる

 190(@イクオ)祭り

 を今年も開催しちゃいます!

 今年は10周年って事で出血大サービス日頃のご愛顧と感謝を込めまくりいつもより長い、5、6、7日の3日間開催したいと思います!

 皆様イクオ祭り参戦して190ビール飲みまくって楽しんで頂けたら幸せです!

 



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独立記念日イヴ

 店長です。4日、朝早起きして、義理の妹と同期で心友のハイパーデラベッピン後輩ゆきちゃんのサロンの開店祝いに行って来た!

 堂本光一さんから花輪来ててめっさ目立ってたw

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 可愛いソファーとインテリア。

 お客さん第一号の名誉を賜りました✨

 骨盤と頚椎の調整と薄毛治療ありがとうございました!

 頭皮チェック初めてやったけど、わろたw

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開店おめでとうございました!(@頑張ってね)

 んで、店に戻って準備して開店!
 
 本日、唐戸とり万。独立記念日イブ!

 そんな中、同期のみっちゃんから超弩級のお花を頂き嬉しかった〜!(@いつもありがとうございます)

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 某下関を代表する企業の新社長様就任祝いのゆる〜い飲み会をなぜかとり万。で開催して頂き(@恐縮です)豊浦94期の皆様+1でガッツリやって頂き、店内も満員御礼でお断りしやないけん場面が続出し、終わってみたら亀山花火大会級の超炸裂で独立記念日イブを飾れて感無量!

 師匠ぉ〜はもちろんの事、94期の先輩方に可愛がって頂きただただ嬉しい!

 東京から帰関された先輩から10周年のお祝いにお酒とご実家の安倍総理御用達の「金鶏」のフルコースを頂き、先輩のお父さんが「10年店やってるって凄いな」と、とり万。の事を褒めとったぞというエピソードを聞かせて頂き嬉しかった〜✨

 美味しく頂きます✨

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 さぁ〜!日が変わって本日2月5日リアル独立記念日当日!

 とうとう起業して丸10周年!生き残った!

 ってなわけで10年間の感謝の気持ちを込めまくり、今日から3日間、終日生ビール190円!

 190(イクオ)祭り開催しまーす✨

 皆さんご来店お待ちしておりまーす!

 閉店後、実の姉からLINEで10周年おめでとうメールが届いててんけど、ラストに

 「そろそろ良いパートナーが見つかるといいね」

 っと身内からでは、そういえば初めての遠回しの結婚の煽りを頂き、実の母が元気なうちに商売だけでなく、35歳以上独身彼女無しの結婚出来る確率2〜3%の方も決めて安心させてやろうと心に誓う。


【重要なお知らせ】

来たる2月5日におかげさまで唐戸とり万。丸10周年を迎え11年目に突入します!

 ってなわけで、周年記念でお馴染みの終日生ビール中190円になる

 190(@イクオ)祭り

 を今年も開催しちゃいます!

 今年は10周年って事で出血大サービス日頃のご愛顧と感謝を込めまくりいつもより長い、5、6、7日の3日間開催したいと思います!

 皆様イクオ祭り参戦して190ビール飲みまくって楽しんで頂けたら幸せです!

 



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節分

 店長です。3日、今日は義理の妹の通う美容室のオーナー豊浦105期の後輩くんがまた食べたくなる味で美味しいと言ってたという情報を教えてもらったので下関市立大学近くの生野町にあるカレーハウス アラジンさんでカレーのお勉強!

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 CoCo壱と似たようなシステムでトッピングと辛さが選べるシステムらしい。

 3オペで回してらしたけどご家族でやられてるのかな?

 席がボックス席しかないので1人客が1ボックス占領したら効率悪いなと、1人席があったらええな〜っと思いながらも、ゆったりボックス席ソファーでゆっくり出来るので嬉しいけど商売目線で見たらそんな事を思ってみたりする。

 マンガ本が充実してるのもCoCo壱と同じやね(笑)

 ベースのカレーはビーフカレー1本みたい。

 ルーの味を勉強したいので余計なものは乗せなくてええやと思いお得やからランチセットにした!

 ランチセットきたっ!

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 CoCo壱と良く似たさらさらタイプのルーやけど味はこっちの方が好きやな〜。
 
 普通っぽいけど、また食べたくなる味っていうのは確かにって感じ。
 
 美味しかった✨

 カレー喰ったあとのコーヒーって何でこんなに合うんやろうな〜!

 チェーン店やからCoCo壱みたいに本部からルーがレトルトパックで送ってくるのかな?っと思ってたら冷蔵庫にカレールーが入ってるっぽい寸胴が2個も寝かせてあったのでレシピだけ一緒で作ってるのかもしらんな〜っとチェーン店でも色々あるんやなぁ〜っと勉強になりました

 んで、店に戻って準備。

 牛骨仕入れたけど寸胴持ってなかってスープ取れねぇやねぇ〜かと、どうしたもんかいのぉ〜っと思って唐戸商店街の業務用調理器具を取り扱ってるC&Cのおばちゃんに相談に乗ってもらったら、在庫が1個あったよとお電話頂き、見に行ってみると、ラーメン屋さんが出来そうな立派な寸胴で、在庫やからと諭吉1人分もまけてくれて、さらにおまけで金タワシと亀の子タワシまで付けてくれました✨

 これで牛骨スープ取って今までよりレベルアップしたカレーが作れるる〜✨

 C&Cのおばちゃんありがとうございました✨

 C&C最強\(^o^)/

 C&C万歳\(^o^)/

 困ったら唐戸商店街\(^o^)/

 唐戸商店街万歳\(^o^)/わーい

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んで、開店!

 花金っぽく炸裂モードに!

 節分って事で、鬼さん襲来!(@子供号泣w)

 動画撮ったけど、写メ忘れたんで、今年は画像は無しです。

 そんな中、常連のお兄さんの腕に輝く時計を見て・・・・・・!?

 ブライトリングやないっすか〜〜!っとまさかのとり万。4人目のブライトリング師匠ぉ〜現る!

 恒例行事で付けさせて頂く!

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 んで、時計好きなお兄さんと時計トークで盛り上がった〜!(@時計楽しい)

 そんなこんなで終わってみたら炸裂で終了ぉ〜〜〜〜〜!

 

 



【重要なお知らせ】

来たる2月5日におかげさまで唐戸とり万。丸10周年を迎え11年目に突入します!

 ってなわけで、周年記念でお馴染みの終日生ビール中190円になる

 190(@イクオ)祭り

 を今年も開催しちゃいます!

 今年は10周年って事で出血大サービス日頃のご愛顧と感謝を込めまくりいつもより長い、5、6、7日の3日間開催したいと思います!

 皆様イクオ祭り参戦して190ビール飲みまくって楽しんで頂けたら幸せです!

 



 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」

  億り人に俺はなる!
 
  やってやるって!!

 
  唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは 083ー232ー1619 まで宜しくお願い致します。


 
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元義理の嫁と義理の妹と祝勝会

 店長です。2日、2月初日!

 昨夜、晩御飯でナンダン行って来ました〜!って義理の妹から煽りメールもらったのでナンダン行きたくなったので今日は唐戸のナンダンさんでお勉強!

 ラムマサラカレー(ラムと卵とトマトを炒めたカレー)を注文!

 初めて辛さをリトルホットにしてみた!

 ラムマサラカレーきたっ!

 ラムって独特な味やなぁ〜!

 リトルホットは大当たり!今まで辛さがちょい物足らないなぁ〜っと思いながらスパイスの味を勉強するのに辛さは邪魔かな?と思いノーマルを注文してたけどリトルホット丁度良い辛さで今までより数段美味しく感じる✨

 汗だくでセロトニンドビュッシーしまくれて幸せ💖

 そしてまだパスポートはもらえない・・・・・(@常連さんと認められた者だけに与えられる10%割引券)

 トヨラー108期幸せ男子とバッティング(笑)

 んで、店戻って準備して開店!

 っが暇・・・・・・・・ぽこち〜〜〜ん

 そんな中、元義理の嫁と義理の妹(@劇団お兄ちゃん)が祝勝会でご来店!

 みんな幸せでえかったえかった!

 元義理嫁の惚気話で盛り上がり楽しかった〜✨

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↑ お見送りの際のフライデー風写メ

 そんな中、後半、一元のお二人組みがご来店され、そのお一人が豊浦の同期らしいけど、名前聞いても顔見ても誰か分からんw

 結構な有名人らしいけど(@同期の中では)ごめんやけど、知らんw

 知り合いに豊浦の同期が店やってるって聞いて来て下さったみたいで嬉しかった!

 そんなこんなで終わってみても暇で終了ぉ〜!(@2月ロケットスタート失敗)

 けど、元義理の嫁と義理の妹が来てくれて楽しかったから良しとする💖

 閉店後、ちゃんと作るの面倒くさかったんで、飴色玉ねぎの工程は省いて(@ただの炒め玉ねぎ
)とある物を隠し味入れたらどうなるかな〜?っと思い、味見るだけカレー作ってんけど(@栄養補給のため野菜多め)思った通りええ感じやったんで、えかった!

 これを使うと、うんちくが言い易いし、関連性というかストーリー性も出来て八木ちゃんに取材してもらう時も他のカレー屋にはないアピールポイントになってええなと自己満足(@オナニー)

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んで、味見して満足したら、そのままくたばってて、凍死・・・・・・こち〜〜〜〜〜〜ん



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5時間半に及ぶ拷問

 店長です。1日、2月になったね。(@今年も残り11ヶ月)
 
 1月営業終了ぉ〜してから、溜めに溜め込んでた帳簿付けを開始すること、5時間半でやっと終わった。

 途中、疲れと寒さと眠気と空腹で半ベソかきながら、永遠に終わらない感覚に陥り、エンドレス帳簿付けを攻略するには、思考停止して無になるしかねぇ〜っと、明鏡止水スキルを発動させ「無」になって、心を捨てて、機械の体のごとく、淡々と作業をこなし、帳簿付けを攻略してやった!

 んで、税理士さんとこに帳簿を納品して、ミッションコンプリート!
 
 腹減ったな〜っと眠気より空腹が勝ってたんで、そういえば、可愛い義理の妹がマーゼルさんのカレーが気になるって言ってたのを思い出したんで、新下関新幹線口の「マーゼルマーゼル」さんでカレーのお勉強!

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 久しぶりにオーナーさんご夫妻に会えて昔を思い出し懐かしくてほっこりした✨(@角打BAR酒屋)

 オサレ超健康カレー美味しかった〜✨

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 チキンはスプーンで骨から身が外れるくらいほろほろで柔らかくて美味しかった✨

 プチ経営セミナーを開催して頂きめっさ勉強になりました!

 ツニーさんご馳走様でした!

 んで、フラフラになりながら帰宅し、眠気をもう一回呼び戻そうっと思い、ドラマ「東京タラレバ娘」を観ながら頂き物のビールがあったんで、昼ビールしながら、タラレバをTwitterで実況中継するっちゅう至高の時の過ごし方をする。

 ど平日の真昼間にビール飲みながら、タラレバ観ながらツイートする37歳・・・・・はい、ただのクズですね。

 んで、タラレバ2話観た後に、カルテット観てんけど、義理の妹が言うほど面白くなかったんで、飽きて、眠気がやってきて死亡・・・・・ち〜〜〜〜〜ん

 それから、変な時間に目覚め、時差ボケに苦しむ。

 あ〜休みが終わってもうたと悲しみに暮れる。

 福ちゃんの牛タンカレー食べに行きたかったのにな〜っと悔やむ。

 



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創業来1月月間売上げ記録更新

 店長です。31日、1月ファイナル営業日!

 今日、大ゴケしなければ、創業来1月月間売上記録更新達成出来るんで、絶対達成してやる!っと意気込む。

 んで、今日は「虎穴に入らずんば虎子を得ず」の昔のエロい人の故事に倣い下関市役所の職員さんの胃袋を満たす食堂へカレーのお勉強!

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 メニューいっぱいあるし!

 「鯨カツカレー550円」って安っ!注文!

 それと昨日タイムラインに流れて来てた、おそらくハイパーデラベッピンさんであろう海響女子さんの投稿に釣られて「ウォームビズランチ」500円をダブルで注文!

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 新庁舎の食堂やから中はめっさ明るくてきれいでゆっくりくつろげる空間✨

 ウォームビズランチは

「ぽかぽかそぼろの温そうめん」おにぎり1個付き

 でそぼろはジビエの挽肉を使ってて臭みもなく肉の量も多くて美味しかった🐗

 凍えてたので温そうめんめっさあったまった〜☀️

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 続いて鯨カツカレーきたっ!

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 そもそも鯨って何年ぶりやろうか?

 しっかりした量の鯨が入ってて、ルーも辛過ぎずの中辛で美味しかった🍛

 職員さんだけでなく13:30回っても市民の方々もまだけっこう食事されてらして、このくつろぎ空間とコスパと味のクォリティと種類でやられてて、さらに健康に気を使ってカロリー表示までされてたら、民間の昼の商売されてる方々は大変やなぁ〜っと思った。

 自分が職員さんやったとしたら移動時間の無い食堂で食べてゆっくりして(@寝てる人もいてたしw)本でも読んでお茶してそのまま仕事に戻るやろうなぁ〜っと妄想の想像。

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 館内冷暖房完備やからわざわざ寒い思いしてスクランブル交差点の信号待ちして唐戸商店街へ飯を食いに行くってのは、結構な労力やわな。

 昔に比べて12:00過ぎてからのスクランブル交差点を渡る人数が激減してるのもしゃーないな〜っと思った。(@渡ってでも来たいと思わせれない店が悪い)

 その労力を使ってでも、ちょっと高くても食べたいっと思って頂けるものを提供するか、はたまたお昼も「あなたに会いたい」って思わせる人間力がないとなかなか厳しいわな。

 コスパとくつろぎ空間では勝負にならんw

 「虎穴に入らずんば虎子を得ず」

 昔のエロい人はええ事言うわ。

 大変勉強になりました✨

 んで、店に戻って準備して開店!

 っが、暇暇モードで目標達成出来るのか微妙な空気が流れてて焦る。

 そんな中、ハイパーデラベッピン後輩ちゃんコンビがご来店下さり、さらに、たまさかご来店の1コ上の先輩ハイパーデラベッピンちゃんも加わり、共学トヨラー卒アルを持って来てくれて、それを見ながら、可愛い子ちゃんを探す業務で忙しかった!

 んで、2月4日にお店をオープンする後輩ちゃんの名刺が出来たそうで、名刺を頂きました。(@オーナーかっけ〜)

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 とり万。と1日違いの誕生日って凄い偶然でキュンキュンものやねw

 しっかし、共学1期生って50人くらいしか女子おらんのに、可愛い子多くて凄い確率やな〜っとびっくり!

 カウンターで元美少女達(@タラレバ風に言う所のもう女の子ではないらしい)3人と卒アルで盛り上がって楽しかった〜!

 そんなこんなで微妙な流れで終わっても暇で終了ぉ〜〜〜〜

 っが、週末3日間で作った貯金で逃げ切り、ギリギリ目標達成!

 宣言通り、創業来1月月間売上更新出来てマジで感無量!(@やったった!)

 2月5日の10周年に向けて、最高の形で1月締めれて、弾みをつけれて本当にえかった!(@達成感に浸る)
 
 カレー食べると幸せになれるっていうけど、色々と幸せな1月やったな〜✨

 んで、現実に戻り、溜めに溜め込んでた帳簿を税理士さんとこに持ってかなあかんので、勉強用に買ってたグリーンカレー食べて、幸せホルモン「セロトニン」ドビュッシーしまくって徹夜で帳簿付けする。

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 しっかし、1月、カレーに目覚め覚醒し、カレーに始まりカレーに終わり、カレー喰らいまくって「セロトニン」出まくりの1ヶ月やったな〜。(@幸せ感に包まれた1ヶ月やった)

皆様、2月も唐戸とり万。を宜しくお願い致します!


 【重要なお知らせ】

来たる2月5日におかげさまで唐戸とり万。丸10周年を迎え11年目に突入します!

 ってなわけで、周年記念でお馴染みの終日生ビール中190円になる

 190(@イクオ)祭り

 を今年も開催しちゃいます!

 今年は10周年って事で出血大サービス日頃のご愛顧と感謝を込めまくりいつもより長い、5、6、7日の3日間開催したいと思います!

 皆様イクオ祭り参戦して190ビール飲みまくって楽しんで頂けたら幸せです!

 



 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」

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  やってやるって!!

 
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