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とり万。ブログ

とり万。の店長の日記です。

カレーうどん

 店長です。27日、人生初車検に向け車屋さんへ!

 とり万。号を預けて、代車を借りて帰還。

 時間がチョッチあったんで、唐戸に新しく出来たうどん屋さんにてカレーうどんと手作りコロッケ!

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久方ぶりに、自分で作ったカレー以外のカレー(@カレーうどんやけど)を食べたけど、カレーはやっぱ美味しいわ。

 んで、開店!

 そんな中、車屋さんから車検の見積りが出たと担当の方から、お電話頂き、お値段を聞いてんけど、めっさ高くて(@10万近い)ビビる。

 そもそも人生初車検なので相場が分からんけど、高い気がしたので、保留してもらって、従業員さんやお客さんに聞いてみたら高いと言われたんで、困ったちゃん。

 3月の末まで車検期限があるので、ちょっと車検について勉強してみようかと思いまする。

 しかし、40歳(@まだ39歳)で初車検って言うとめっさ笑われる。

 大阪いる時は車要らんかったし、下関に帰って来ても、バイクで済んでたんで、30過ぎて車デビューしたわけで、練習がてら、安い軽を2台2年づつ乗り継いで、今のとり万。号タントが初の新古車(@我が人生でまだ新車は未経験)で2年なので、奇跡的に車検を未経験な人生を送れて来た。

 車検恐るべし・・・・・。

 車検で安い、高いとか商売になるんやな〜っと初めて知る。

 そもそも車検専門の会社まである事をこの度初めて知る事になったので、見聞が広がって良かったのかもしらん。

 色んな商売があるもんやな。

 月末の追い込みウィークと言えど、平場(@ど平日)で昨日に引き続き暇。

 後半、ご近所のサービス業の皆様が送別会でご来店下さり、ガッツリやって下さり大ゴケを回避!

 常連さんが下関を離れるのは寂しいもんやわ(@お元気で)

 そんなこんなで終わってみたら大ゴケ回避のボチボチまであと3歩で終了ぉ〜!
 
 2月も残り1営業日。

 ど平日やけど炸裂かまして2月有終の美を飾りたい!

 

 


 2019年度の採用活動は求人誌に載せる前に、早々に終わったので、2020年のアルバイト最速先行予約の受付を開始したいと思います。

 2020年度の募集枠は今のところ1名なので、早めの問い合わせ、ご予約をお勧め致します。

 山口県最高時給(@多分)まかない有り、車通勤可能、交通費支給と、下関で1番コスパ良く稼げる職場だと思います。

 ご応募お待ちしております!

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  唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは 083ー232ー1619 まで宜しくお願い致します。


 
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バイトくん卒業

 店長です。26日、ヤングとり万。の日。

 今のメンバーで最後のヤングとり万。の日(@バイトくんファイナル出勤)

 気持ち良く炸裂で終わりたいとこやったけど、暇・・・・。

 そんな中、オープンラストの偉業を豊浦113期の後輩くんが達成してくれたw

 兄貴分が家族でお食事に行くため離脱した後も、とり万。カウンターを死守して下さり、途中、舞い戻った兄貴分とその実妹が合流フィニッシュw(@お疲れ様でした)

 そんな中、常連の中国人セレブさんがお仲間さんとお二人でご来店下さってんけど、その腕を見た瞬間、店長のエクストラスキル「鑑定」が起動し、ロレのデイトナやとアンサーが出る(@見間違う訳がない)
 
 獲物を狙うチーターの如く徐々に接近し、獲物(@デイトナ)をロックし、時計トークへ持って行きおねだり攻撃でデイトナ付けさせて頂く事に成功!

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 久しぶりのデイトナに大満足!(@今日一日の仕事を終えた気分w)

 毎回思う事やけど、ロレックスは、良い時計だと思うけど、実用性を重視しての事だとは思うけど、もうちょっと重量感が欲しいな〜っと感じる(@個人的な意見)

 付けてる事を忘れるくらい軽くてフィット感があり、腕が疲れない。

 機能性は素晴らしいがやっぱ重量感が欲しいなと個人的に思う(@見た目と重さのギャップに違和感)

 暇な現状を時計で現実逃避してみたりしてんけど、愉快なクズ仲間のサプライズ発表で今年1番衝撃を受け、スタンディングオベーション(@8888)

 人生何があるか分からん。

 人間生きてさえすれば、一発逆転も可能なんだな〜っと実感の体感。

 そんなこんなで終わってみても暇で終了ぉ〜!

 ぶっちぎりでコケる流れやったけど、大ゴケせんでマジ助かった!

 んで、3年間アルバイトしてくれたバイトくんが本日でとり万。を卒業!

 苦しい時期を助けてくれて彼が居なかったら、とり万。が12周年を迎える事は出来なかったと思います。
 
 後輩アルバイトの指導、新メニュー開発にも尽力してくれて本当に頼りになる子でした。

 春から社会人!

 まさかのとり万。アルバイト出身の子と同じ大手企業に就職w

 九州の某大手企業様に太いパイプが出来たw

 もしかしたらどちらかが社長さんになるかもしらんし将来楽しみ!

 別れは寂しいけど、就職先での活躍をお祈り申し上げます!

 今まで助けてくれてありがとうございました!

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猫の日

 店長です。22日、ニャーニャーニャーって事で(@2.22)ネコの日らしい。

 本能的にネコの日をを感じて、昨日ひたすらヌコ(@ネコ)のキャラメニュー創作してたんやろうと気づく(@THE後付け)

 今週はほぼ全敗に近い状態やったんで、花金の今日は、一矢報いたいとこ。

 っが、金曜ロードショー枠にまさかの豊浦の先輩である、佐々部清監督作品「約束のステージ」っていう土屋太鳳、百田夏菜子(@ももクロ)のキャストの何か凄いのが放送されるみたいで、戦々恐々(@ジブリより怖いかも)
  
 番宣の数も凄かったし、マジ恐ろしい。

 んで、開店!

 序盤、ご予約頂いてた地元某超大手企業の皆様(@8名様)が同期会でご来店下さり、良いスタートが切れたと思ってんけど、あとが続かず、むしろ、これって完全に滑ってもうてるやつやな〜っと冷静に分析してみるが、今週は、花金もコケるんか〜っとまいっちんぐマチコ先生。

 そんな中、唐戸からちょっと遠い市内に転勤になった常連の某大手企業のNさんがお持ち帰りして下さりありがたや〜!

 そして「約束のステージ」が始まる。

 2人が普通に歌歌ってた。
 
 内容は、ながら見してたんで、全く分からんかったけど、とりあえず、土屋太鳳ちゃんが歌が上手いというのだけは分かった。

 後半、某経営者団体の皆様がご来店下さり、ラスト追い込み!

 そんな中、入籍11日の後輩くんが惚気にやって来て下さり、幸せのお裾分けを頂く。

 指輪を自分で作ったそうな(@最近流行ってるな〜)

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 幸せそうで何より。

 しっかし、最近、1人でプラリと寄ってくれるようになってんけど、一回り以上下の後輩くんが懐いてくれるのは嬉しいもんだ。

 そんなこんなで終わってみたら、ギリギリプチ炸裂で終了ぉ〜!(@久々の白星)

 しっかし、今日は、下関経済に関して、思いっきりナイアガーラ情報を入手してんけど、これはマジでやばいわ。

 これがガチネタなら、下関の景気は相当冷え込むかもしらん。

 武者震いしまくり。

 とは言え、未来の事に怯えててもしゃ〜ないんで、今やるべき事を粛々とやっていくのみって事で、今日も閉店後、3月の新体制に向けての準備とエンドレス自主練して帰宅。

 来週くらいから、ボチボチやっていこうかと思う。

 

 

 
 

  


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生き残るために

 店長です。21日、2月も後半戦って事で月末の追い込み週間に突入!

 人生初の車検を控えてたのを忘れてたので、車屋さんの担当さんに電話して車検予約。

 ってか、3月車検、4月税金関係っと諭吉さんのビックイベントが控えてるのを頭の片隅へと追いやり忘れてた・・・。

 今日は、2件ご予約を頂いてたので、白星が欲しいとこ。

 っが、しかし、昨日に引き続き、めちゃんこ激暇(@支払いがが)

 暇やったんで、Twitterで見かけた蕎麦屋のヌコ(@ねこ)キャラ蕎麦に感化され、ヌコキャラメニューを創作。

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 ヌコ鉄板(@成分:山芋)

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 ヌコ焼きそば

 しっかし暇やった・・・・。

 ヌコをSNSにアップしてたら、中国出張中の師匠ぉ〜から

 「暇なの?」っと遠い中国の地よりコメントを頂く(@21世紀は世界との距離が短くなったね)

 んで、3月の新体制を目前に控え、追い詰められて(@自己生存本能機能発動)ようやくやる気を出す事が出来るスキルを持つ店長の危機管理スキルが発動中なここ最近で、着々と來る時に備え準備。

 焼き場を1人育て(@大体目処がたった)新人教育プログラム(@動画マニュアル)をアップデートする作業、焼き場が目処がたったら、店長が調理場に引っ込んで、シフトのバリエーションを確保する。

 一気に新人さんが2人3月から加入するので、新人教育しながら、シフト回さなあかんから組み合わせが結構大変。

 動画マニュアルアップデートついでに、外国人観光客さん向けの新しい「見える化」作業も同時進行。

 メニュー毎に料理写メをまとめて、外人さんがご来店の時に、韓国語メニューはクボちゃんが作ってくれたのがあるけど、その他の外人さん用に料理写メのフォルダまとめて、すぐに対応出来るようにしていく。

 視覚で確認出来れば、あとは、英検4級で何とか対応出来るやろう(@グーグル翻訳もあるし)

 んで、惨敗して、閉店後、己を人体実験に、動画マニュアルまとめながら、深夜の自主トレ。

 背水の陣の計で、己を追い込み、危機管理を煽り、何だかんだで上手い事生かす作戦実践中。

 昨年、生き残るために(’@色々と経営者として決断した年やった)大幅に経営改革と働き方改革を断行し、店の仕組みを一から変えてんけど、それなりに結果も出したけど、今回の試みが成功すれば、更に効率的に、生産性もアップするし、従業員さんにも、より一層、ゆとり(@余裕)ある働き方を提供出来ると思う。

 短時間でどうやって効率的に稼ぐ事が出来るか?これがこれからの飲食業界のテーマだと思う。

 人手不足、人件費高騰の昨今、ダラダラと長時間営業しても、コストが嵩むし、従業員の定着率も低下し、負のスパイラルのループに突入し、結果、利益には繋がらない。

 3月、4月、5月を乗り切り、新しい仕組みを確立出来れば、今年の勝利はほぼ手にしたに等しい。

 人手不足で大変な現在の日本にありながら、今年は、余裕を持って、シフトを組める体制になる見込み。

 金、時間、メンタル、全てに「余裕」(@余力)のある生活を送れる環境を自分も含めて、スタッフ全員に提供出来る、仕組みと売上(@利益)を経営者として作らなあかん。

 「余裕」(@余力)を作れないといざという時に勝負も出来ないし、そもそも生き残れない(@潰れてまう)

 綺麗事ばかりほざいたって、結果を出せない人間では意味がない。

 夢を与えて、金は出さない(@20年前に流行った手法)

 所謂、自己責任論、原因自分論(@店長が21の時に当時お世話になった社長から学んだ哲学)デフレ下の自由主義経済(@グローバル経済)のあるある。

 経営者は当然の事やと思うけど、従業員さんには当てはまらない。

 今となっては、そんなやり方では、今の世の中、商売、生き残れないとはっきり言える。

 常に全力で頑張ってます!って言えば聞こえは良いけど、それを50年間続けられる?って話。

 出来るなら凄いけど、世の中、そんなスペシャルな人間ばかりでは無い。

 店長みたいな下々のボンクラでも、生き残れ無いと意味が無い。

 「衣食足りて礼節を知る」って昔の偉い人が言ってるけど、マジやろうと思う。

 余裕があって初めて文化的な生活が送れるわけで、心身ともに健康やないと人間おかしくなる。

 死なない生活、死なない仕事、死なない商売、生き残る仕組みを成立させんといけん。

 「余力」はマジで大事。

 わーわー言うとりますが、2019年度の採用活動は求人誌に載せる前に、早々に終わったので、2020年のアルバイト最速先行予約の受付を開始したいと思います。

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クボちゃんは神様

 店長です。7日、イクオ祭りアフター(@祭りの後)やし、ちょいお天気も怪しい感じやってコケる予感しかしない。

 そんな中、2月いっぱいでバイトくんが卒業、3月いっぱいでバイトのナミちゃんが卒業で人手不足が迫る中、ぼちぼち求人を出さんと間に合わんな〜っとお尻に火がつき始めた矢先、バイトのクボちゃんが

 「私の後輩が留学終えて帰って来てバイト探してるみたいなので、うちに(@とり万。)に来ない?と誘ってみました」

 っと後輩ちゃんを紹介して下さり明日面接させて頂ける事になった!

 そんなタイミングで求人誌の担当さんから営業電話あってんけど

 「すんません、バイトの子に紹介してもらったんで結構です」

 っと断れる気持ち良さ!

 クボちゃん神!クボちゃん天使!クボちゃんありがとう😂

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 良いご縁だと嬉しい!(@久しぶりにエクストラスキル「強運」発動しやがれ)

 韓国に留学してた子みたいやから、クボちゃんと同じエクストラスキル「韓国語」を持ってるから来年、クボちゃんが卒業しても、引き続き、韓国からの旅行者の方に対応出来るスタッフがいてる状態を維持出来るかもしらん。

 さらに、最速先行予約で去年の時点でバイト内定してた新人候補の子とも、明日、シフトや働き方について電話面接する事になって、3月以降のシフトを決める作業に入る。

 ってなわけで明日は、結構、2019年のとり万。の行く末を占う意味で重要な日になるのかもしらん。

 そんなこんなで開店!

 体調不良で欠員が出て、復帰までしばらく人手不足状態やけど、何とかみんなでカバーして凌いで行かねば。

 んで、予想通り暇・・・・・(@当たっても嬉しくない)
 
 そんな中、本日初来店のお客様がご来店下さり、出張で来られたっぽいな〜っとお話してると、関東から、下関に出張に来られた韓国人の方で、日本に来て12年になるそうで、とっても日本語が上手でした。

 韓国のお話聞いててんけど、韓国では、定年後に退職金使って自分で起業する人が多いみたいで(@お店するパターンが多いそうな)ほとんどが失敗して、退職金もパーになってまうらしい。

 んで、韓国では、定年する年齢の人は雇用してもらえないって聞いてマジでビビった。

 定年後を見通して、年金だけでは、厳しいから、退職金使ってビジネスして、失敗して、生活出来ないパターンが多発してて、社会問題になってるそうな。

 若年層の失業率も高いし、年配の方はそもそも雇用してもらえないって言うんやから、若者からお年寄りまでみんな詰みかけてる状態なんやな〜っと驚いた。

 韓国のビールは発泡酒ばっかりで美味しくなくて、日本のビールに慣れてしまうと、お国のビールが飲めなくなるそうなw

 サッポロが1番美味しいとの事w

 その後も暇というか激暇モードが継続・・・・・(@完全にコケた)

 あ〜今日は、終わったな〜っと天を仰いでたら、奇跡が起こる!

 地元某超大手企業の常連さんが全国の中核都市のお偉い方々が下関に視察に来られてた二次会?三次会?でご来店下さり、後半まさかの約20名様でヨーイドンっ!

 これが本当の後半の追い込みやな〜ってな感じで追い込んだ!

 いや〜しかしマジで助かりました!

 全国の中核都市の皆様ご来店ありがとうございました!

 スパイスカレーナポリタンが大好評で大絶賛やった!

 そんなこんなで終わってみたら、奇跡的にボチボチで終了ぉ〜!
 
 祭りの後に白星飾れるとは思ってなかったので、マジで嬉しい!

 さて、週末!三連休やし、ここで、チョッチ貯金作って、勢いをつけたい!

 明日も勝てますように!



最近、エンドレスでワンオクの新曲聴いてる(@キングダムの主題歌)

 映画もアルバムも楽しみ!

 2019年3月以降から働ける方(@春から大学生、専門学校生大歓迎!)の先行予約(@1名)募集致します!

 ご応募お待ちしております!

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イクオTHEファイナル

 店長です。6日、大創業イクオ祭りもファイナルDAY!

 そんな中、facebook予約を頂き、2組(@各2名様)イクオ祭り予約を頂き、幸先良いスタートが切れそう?

 んで、開店!

 1発目に、常連の某地元大手企業のNさんがご来店で、この日が今の職場が最後の日だったみたいで、転勤先はちょっと唐戸から遠くなっちゃうので、なかなか来れなくなるみたいで、ご挨拶に来て下さりただただ感謝です。

 イクオ祭り最終日、前半、ほぼってか全員常連さんで、リアルにお世話になってた皆様に大還元出来て、大創業祭の趣旨を100%履行出来て嬉しい限り。

 何人かに何で「イクオ祭り」って言うの?って聞かれてんけど、とり万。をやるキッカケを下さった店長の古巣の会長(@海転からと市場寿司)のお名前が「イクオ」さんで大恩ある会長のお名前を語呂が良い190(@イクオ)でイクオ祭りですっとご説明。

 毎年、独立記念日に、大恩ある会長に感謝の気持ちを表し、会長のお名前(@190)でお客様に大還元するイベントがイクオ祭りなのです。

 今となっては、半額イベントより遥かに安くて、原価割れやし、マジの大出血大還元祭w

 会長のお名前のイベントで皆さんが喜んでくれたら心から嬉しいです。

 話は、戻り、イクオ祭り、ご来店の常連さん達が微妙に繋がってたので、判明し、中後半、まったりモードで、完全に家飲みモードw(@これがリアルアットホーム)

 後半、さらに、皆さん仲良くなって、店長にも「もうお客さん来ないからこっち来て一緒飲もうや」っと言う声まで掛かる暇さww(@営業中は飲みません)

 豊浦の先輩の時計師匠ぉ〜が今日もロレのヨットマスターをしてご来店下さったんやけど、既に1回試着させて頂き、撮影済みだったので、今回は、写メは無し(@次回は未撮影のフォーマル用の時計お願い致しますw)

 遠方からわざわざイクオ祭りに参戦して頂き、時計師匠ぉ〜にただただ感謝です!
 
 常連さん達が体を張ってイクオ祭りを盛り上げて頂き(@190ビール飲みまくり)企画を成立させて頂きただただ感謝です。

 週の序盤なのに、皆様文字通りベロベロになりながらも、大盛り上がりで、暇でコケてもうたけど、良い雰囲気を作って下さりありがたかった〜!

 そんなこんなで終わってみたら、暇で終了ぉ〜!

 2日間に渡って開催された大創業イクオ祭りも無事に終了ぉ〜!

 皆様ご来店ありがとうございました!

 来年もまたイクオ祭りが開催出来るように、13周年を迎えられるように、生き残りたいと思います!

 

  


 2019年3月以降から働ける方(@春から大学生、専門学校生大歓迎!)の先行予約(@1名)募集致します!

 ご応募お待ちしております!

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12周年

 店長です。5日、独立記念日。

 遂に、唐戸とり万。も創業から丸12周年、13年目に突入しました!
 
 開店前に、立派なお花、花輪が届きました(@ありがとうございます)

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 開店後、心友の不動産王ファミリーがお祝いに駆けつけて下さり、とり万。くんの12歳のお誕生日をお祝いして下さり、お花を頂いた同期のみっちゃんもご来店下さってて同期に祝って頂き感無量でした!

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 お父様に似ず、超絶可愛い姫さん2人に祝って頂き嬉しかったな〜!(@ありがとね)

 この日、さらに嬉しかったのが、昨日、春節(@旧正月)休みで台湾からご旅行で来られたご家族が今日もご来店下さり、嬉し過ぎて、サプライズを連発したらめっさ喜んで下さり、子供達とも仲良くなって、また日本に来た時に来て下さると仰って下さり、めっちゃハッピーな気分になってたけど、Google様にもファイブスター(@星5評価)を頂いててめちゃくちゃ嬉しかった!

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 ファイブスター謝謝!

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 台湾、香港、韓国とアジア圏の皆様にGoogle様にファイブスターを頂きまくりな昨今、それを見てまた外国人観光客がご来店のハッピースパイラルが発生してvery very happy!

 他国の方とお話しするのは本当に刺激的だし楽しい!

 特に他国の子供さん達にとり万。を通じて日本を好きになってもらえたら心から嬉しい!

 今日ご来店のちびっ子達が将来日本に留学して、とり万。の事覚えててくれてバイトに来てくれるとかなったら超絶嬉しいやろうな〜!

 海外にもとり万。チルドレン候補生の種を蒔こう。

 今日は大創業イクオ祭りやったけど欠員が出て人手不足営業やったけど、バイトのクボちゃん、ナミちゃんのガールズコンビが頑張って下さり生ビール190円のイクオ祭なのに炸裂して12周年が寂しい営業やなくて賑わって本当に嬉しかった!

 途中までコケたな〜ってなってたけどw

 創業以来の常連さん方もご来店下さり(@周年とか知らずにw)12年前の昔話をしながら、12年前と変わらずご贔屓にして下さって本当にありがたい事だなとセンチメンタルジャーニーになる。

 とり万。を支えて下さるお客様、スタッフ、業者様、家族、先輩後輩同期、地域の皆様、色んな方々に助けて頂き13年目を迎える事が出来ました!

 色んな方々のおかげでとり万。を継続させる事が出来て、私自身も生かして頂いてるなと改めてしみじみ思う40歳まであと9ヶ月メン。

 創業の時に掲げたとり万。の理念である

・下関市民から必要とされる店にしたい!
・とり万。がなくなったら困ると思われる店にしたい!


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 12年経ってそんな風に思って下さるお客様がちょっとでも増えてたら、こんなに幸せな事はない。

 これからも下関、下関市民に必要とされる店を目指して生き残っていきたいと思います!

 クズでボンクラな店長ですが今後とも救いの手を差し伸べて下さり可愛がって頂けましたら幸いです。

 干支一周は達成したので、次の目標は、とり万。くんの成人式(@20周年)

 成人して大人のお店(@エロでは無い)になれるように8年後も這いつくばってでも生き残っててやるんだ!

 大創業イクオ祭り(@終日生中190円)は明日(@6日)まで開催してますので、皆様

 「イクオTHEファイナル」

 是非ご来店下さい!

 本日は本当に素敵な12周年独立記念日を過ごさせて頂きありがとうございました!


  大創業イクオ祭り!190円ビール飲みに来て下さい!

  


 2019年3月以降から働ける方(@春から大学生、専門学校生大歓迎!)の先行予約(@1名)募集致します!

 ご応募お待ちしております!

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 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」

  億り人に俺はなる!
 
  やってやるって!!

 
  唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは 083ー232ー1619 まで宜しくお願い致します。


 
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インバウンド居酒屋とり万。外貨チャリンチャリーン

店長です。4日、独立記念日イブ。

 12周年前にコケるのは勘弁して欲しいな〜っと思いながらも、ど平場のMondayって事で臨み薄いかな〜?っと弱気でスタート!

 そんな中、スタートダッシュでご近所の婆ちゃん2人がご来店下さり幸先良いスタートが切れる。

 さらに、某経営者団体様からご予約頂き、4名様ご来店!
 
 前半は、常連のアラ90(@94歳)爺ちゃん社長さんを筆頭に常連さんがとり万。カウンターを死守して下さり有難や。

 そんな中、中国語っぽい言語を話す団体さんがご来店!(@6名様)

 お話お聞きしたら、春節(@旧正月)休みで台湾から来られたそうな。

 めっさ日本語上手でびっくりした!

 子供さんがめっさ可愛くて、アイスとおっぱいチョコをサービスしたら喜んでくれてたw

 帰り際に、凄く喜んで下さってたので、嬉しくなって、赤井まつり先生のコミック(@2冊買ってた保存用)をプレゼントしたら、これまた喜んでくれて、先生の作品が日本から台湾へ伝来w

 台湾でも発売されてるのかな?台湾でも人気になると良いな〜!

 そんな中、今日はさらに、インバウンドが続く!

 久しぶりの欧米人(@お二人)がご来店で、お話お聞きすると、カナダ出身らしい。

 たまさかカウンターにご来店の常連の広瀬すず似のお姉さん2人をマイケルとライアンがナンパして、相席居酒屋とり万。インターナショナル開店w
 
 カナダ人の英語って凄く聞き取りやすくて、みんなで盛り上がり楽しかった!

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  外人さんと話すとテンション上がりまくりで、本当に楽しい!

 後半、店長の豊浦の同期のリーダー山田氏が経営者団体の皆様とご来店下さり後半の追い込みして下さり有難や!

 そんなこんなで終わってみたら奇跡的にほぼ炸裂で終了ぉ〜!

 今日はほぼ負け試合やったけど、インバウンドのお客様と、某経営者団体様(@2組)のおかげで転けずに済んで白星で終われて本当に良かった!

 日が変わって本日2月5日はとり万。の創業日(@独立記念日)

 丸12年で13年目がスタートを切る!

 27歳で起業して店長も39歳(@今年四十路)やけど、13年ってのもあっちゅう間やったな〜っと回想モード。

 色々あったけど、創業時からの社是っていうか理念の「潰れない経営、兎に角生き残る」はちゃんと守れて来れて良かったな〜と心から思う。
 
 生き残ってさえいればチャンスはなんぼでもやってくる。

 明日の準備しながら、過去、現在、未来について思いを馳せてたら、眠くなったんで帰宅!

 さて、今日から2日間、大創業イクオ祭り(@終日生ビール190円)を開催してるので、皆様イクオ祭り参戦して下さいね!
 
 ご来店お待ちしております!

 インフルで来れない方々はちゃんと治してまた会いに来て下さいね!
 
 

 ワンオクのオケバージョンライブ行きたかったな〜!(@めっさカッケー)

 大創業イクオ祭り!190円ビール飲みに来て下さい!

  


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 ご応募お待ちしております!

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市議会議員になろう

 店長です。1日、2月開幕!

 そして、いきなりの花金という事で幸先の良いスタートが切れそうだと皮算用しながら開店!

 しっかし、今日は、極寒・・・こち〜〜〜ん

 そして、その寒さは気温だけではなかった・・・・・。

 まさかの激暇(@花金崩れ)

 寒波+市議会議員選挙+スターウォーズ+サッカー=爆死

 という簡単な計算だったようだ。

 マジで売上ぶっ飛んでもうたから、市議会議員になって補填するしかないのかもしれない。

 せっかく、1月目標達成して、12周年に向けて勢いをつけたのに、この仕打ちは酷いわ!

 選挙も今日で終わるし、節分やし来週にはトレンドが変わって、12周年で再加速して、創業来2月月間売上記録更新したい!

 とりあえず選挙早う終われ!
  


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創業来1月月間売上記録更新!

 店長です。31日、1月ファイナル営業日って事で炸裂が欲しいとこやけど、寒波&ど平日という条件の悪さ。

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 んで開店!

 前半、ご予約頂いてた常連の地元某大手企業の皆様がご来店下さり、お話をお聞きすると、その中のお一人の常連さんが今日が定年退職の日だったそうで、そんな記念の日に、とり万。を選んで下さって感動!(@ただただ感謝です)

 長い間のお勤めお疲れ様でした!

 さらに、出張で下関に来られた皆様がご来店下さり(@5名様)ええ感じかな〜っと思ってたら、こっから沈黙のとり万。・・・・。

 しっかし、昨日に引き続き、爆死モードやってんけど、後半、Facebookを見てデラベッピン社長さんがお仲間(@3名様)でご来店下さり嬉しかった!

 ラストに軍団長がご来店で久しぶりの延長戦(@2:30)
 
 タクシーもおらんくなってたんで、ご自宅までデリバリー!(@お疲れ様でした)

 そんなこんなで終わってみたらぼちぼちまであと1歩で終了ぉ〜!

 唐戸とり万。1月営業終了ぉ〜!

 何とか創業来1月月間売上記録更新で目標達成!(@有言実行)

 他所様のお店に比べたら遥かにしょぼい売上やろうけど結果を出せて嬉しい!

 2月5日の独立記念日で干支一周の丸12周年!

 唐戸とり万。も13年目に突入し人間で言うとピッカピッカの中学1年生になります!

 今月は12周年に勢いをつけるべく結果にこだわりたかったけどちゃんと結果を出せて良かった!(@ほっとした)

 皆様2月も唐戸とり万。を宜しくお願い致します。

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