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とり万。ブログ

とり万。の店長の日記です。

祝❤️当選確実

 店長です。30日、3月最終営業日!

ほぼ目標達成は絶望的やけど、一矢報いたいとこ。

 んで、今日は、めでたい予約(@大阪からクズ仲間が嫁候補を地元でお披露目会をとり万。で開催して下さる)を頂いて他ので、抜かりなく準備してお嫁さん候補生をサプライズで喜ばせようと気張る。

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 解散した旧義理の妹のとき以来の二度目の当選確実w(@懐かしいもんや)

 今日は、3月最終日らしく満席モードで有難や。

 そんな中、主役登場!

 予想に反して、性格が良過ぎるとっても良いこを連れて来て度肝を抜かれたw

 ちょうど師匠ぉ〜が山梨からの業者さんを接待でご来店で、お祝いムードをお膳立て。

 お食事の進み具合を見ながら、タイミングを見計らい、消灯して、木村カエラのbutterflyを流しながら、当選確実ケーキでサプライズ!

 店内のお客様もみんなお祝いして下さり、とっても良い雰囲気を演出出来てご来店のお客様にただただ感謝。

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 初めてでは無いであろうけど共同作業を執り行う(@ケーキ入刀)

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 撮影タイムで煽ってたら、お熱いとこを見せてくれた(@この後、お祝いプレートぱくぱくキスも披露(@ポッキーゲームみたいなやつ))

 くろちゃんもお嫁さん候補生さんも大変喜んで下さり良かった!

 嬉しい反面、クズ仲間がまた1人旅立ち嬉し寂しい不思議な気持ちをクズ仲間の後輩ちゃんとLINEで共有。

 しっかし、地球のバランスが発動すると事は早いものだ。

 去年の年末はこっち側の人間やったのにw

 とっても幸せそうやったので、店長も幸せな気分になり嬉しかった。

 男女問わず、大好きな人間が幸せになるのは嬉しいもんだ。

 その後、師匠ぉ〜御一行が店長の為にサプライズを用意して下さってた!

 常連の山梨の宝石商さんが時計好きな店長の為に、ロレのデイトナホワイトゴールド(@400万相当)を付けて来て下さり、師匠ぉ〜はお祖父さんの形見のロレのビンテージ初めて付けて来て下さり発狂!

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 さらに、女性ものだけど、フランクミュラーも追加で、ゾロ宜しくの三刀流でご満悦!

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 そんなこんなで終わってみたら超炸裂で終了ぉ〜!

 営業日数が1日少なかったのもあり、前年割れ。

 アベレージ(@とり万。売上移動平均線)は前年を上回ったけど、目標達成は出来ず、2019年初の目標未達でただただ悔しいです。

 んで、本日、3月30日は、タロー社長の命日。

 タロー社長が御隠れになられて早6年になるけど、もうそんなに月日が経ったんやな〜。

 御隠れになられた後も、店長と、とり万。を見護り続けて下さり、数々のピンチも全知全能の神、すっぽん神様のお力のおかげで生き抜く事が出来ました。

 スタッフも入れ替わり、新体制になりましたが、今回もとっても良い子達が働いてくれて幸せな事だとタロー社長に報告する日々です。
 
 今年も生き残れるようにお力をお貸し下さい。

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 3月は、目標未達やったので、4月は、絶対に目標達成せねば。

 

 
 2019年度の採用活動は求人誌に載せる前に、早々に終わったので、2020年のアルバイト最速先行予約の受付を開始したいと思います。

 2020年度の募集枠は今のところ1名なので、早めの問い合わせ、ご予約をお勧め致します。

 山口県最高時給(@多分)まかない有り、車通勤可能、交通費支給と、下関で1番コスパ良く稼げる職場だと思います。

 ご応募お待ちしております!

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若さってのは素晴らしい

 店長です。25日、月末の追い込みウィーク始動!(@コケられない1週間)

 あと1週間で平成の御世も終わり(@5月からだけど)次の元号も発表になる。
 
 今日は、シフトの関係で新人さん2人が一緒にシフトに入ってる日(@月曜だけこのパターンでしか組めなかったんでしゃ〜ない)

 2人とも今日で3日目なので、忙しかったら、教えながらなので、ドタバタやな〜?っと思いながらも、何とかなるか〜っと前向きに「何とかなる」に縋ってみる。

 

 2人目の新人さん、りこちゃんです。

 いつもニコニコしてて笑顔がとっても良いので期待の新人さんです。

 2人とも同じ大学の先輩後輩になるし(@1年と3年)クボちゃんが4回生でこれまた同じ大学なので、クボ派がとり万。では最大派閥になったw

 んで、開店!
 
 直後に、元バイトのタローさんが卒業式の後に挨拶に来てくれた!

 一部上場企業に就職も決まり、春からいよいよ社会人!

 タローさんがいなかったら、とり万。存続はして無いし、店長ととり万。にとって命の恩人なので、2年間助けてくれて本当に感謝しております。

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 タローさんを紹介してくれた地元安岡の後輩でもあり、豊浦の元エースピッチャーのKくんも一緒に来てくれて嬉しかったな〜!(@小中高同じ)

 会う度に魅力的な大人になってて毎回驚かされるし、良く勉強してるな〜っとびっくりする子。

 個人的に世界で通用する下関で1番大化けする青年だと思ってる。

 店長が21の頃なんて、ちょうど学生ベンチャーで立ち飲み屋やってて、栄養失調でぶっ倒れて入院して、医者からこの飽食の日本で栄養失調なんてアフガン難民か?っと言われ、今となってはありえんけど、コレステロール値が足りて無かった頃やな〜っと己と比べるのもおこがましいけど、最近の若い子はみんなしっかりしてて優秀な子が多い(@日本の未来は明るい気がする)
 
 昔と違って、今の時代、人から教えてもらわんでも、学ぶ気があれば、ネットなり、YouTube先生が何でも教えてくれるから、若くして、専門知識を持ってる子や、スキルを持ってる子は珍しく無い。

 やろうと思えば、10代、20代でも成功を収める事が出来る時代だ(@今年で40になるのに成功を収めて無い己を恥じる)

 未来のある若い子らと話をすると元気をもらえる。

 「若さ」って凄いな。

 店長が、立ち飲み時代に研修先とかで「若さ」を売れって言われてたけど、今ならその意味が本当の意味で良く分かる。

 おじさんは別に若い子らに、専門知識や難しい話なんて求めてなくて、元気ハツラツなキラキラした若者にしか無い武器があって、その姿を見て、おじさん達は

 「俺にもこんな時代があったな〜」っと思って若者に元気をもらってファンになってもらえるって話やけど、最近しみじみ思うしw
 
 今回の新人さん2人(@20歳と18歳)は、店長の半分と半分以下の年で、1番下のつばさちゃん(@以下つっちゃん)は娘でもおかしくないバイト年齢に突入してるので、創業当初の学生バイトが10程度下で弟感覚やったけど、最近では子供感覚なので(@独身子無し彼女無しやけど)指導の仕方も昔とだいぶ変わって来てるな〜っと自分でも思う。

 基本怒る事は無いし、諭すような感じ。

 ちゃんと出勤してくれて、一つずつ仕事を覚えて行く過程を見守る(@臥薪嘗胆とも言うのかも知らんけどw)中、出来る事が増える姿を見て、ちょっとした感動を覚えるレベルには、おじさんになったのかもしらんw

 育成は我慢。

 時間、お金、経験を投資して、あとは育つのを我慢強く待つのみ。

 シフトの都合でつっちゃんは3日目にして、キッチンデビューw

 しっかり者タイプやけど、言うてもちょっと前まで高校生やったので、接客業的におかしな点もあるけど、気づいて指摘してあげると、素直に聞いて次から修正してるので、感心してる。

 めっちゃ暇やったけど、中盤、10名様の団体さんがご来店して下さり、新人の良い練習になりました(@ただただ感謝)
 
 そんなこんなで終わってみたら大ゴケ死亡から暇まで押し上げフィニッシュ!

 3ヶ月〜半年後の新人ちゃんらの成長が楽しみやな〜っと思うお爺ちゃん(@店長)なのでした。

 日が変わって本日(@26日)某カリスマ先輩から会議に来いと電話かかって来て、勝手に出席扱いになったみたいなので、昼間に出席せなあかんので、仕込みしながら、おぎやはぎのメガネびいきを聴く。

 田中みな実先生を絶賛されてらした回やって田中派としては誇らしかったw

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 んで、本日2代目タオル干しさん、とり万。デビュー!

 初代と同型だけど初代が13年の劣化で痩せ細って金属疲労で変形しまくってたので2代目は筋骨隆々の威風堂々で安定感ありまくり😵

 初代はフルでタオル干すと重さで倒壊してたしw

 頼もしい仲間がやって来てくれた! 

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 今日は、タグホイヤーGMTもつけれたし幸せでした!

 将来海外で働きたいので海外でも使えるGMTにしたそうな。

 想いのこもった時計はやっぱ素敵やね!

 さて、月末の追い込みかまして、今月も目標達成せねばならぬが厳しい戦いが続く・・・・。
 
 
 


 
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バイトちゃん卒業

 店長です。19日、本日で1年間バイトしてくれたナミちゃんが、とり万。卒業。

 バイトくん卒業時に撮り忘れてた卒業メッセージを収録(@暇な時に)

  

 風邪引いても休みの日にしっかり治してくるし、平家太鼓のイベントも体調不良の中でも、関係者に迷惑かけないようにに気合でちゃんとこなしたりと、頑張り屋さんやな〜っと、今時珍しい、とっても責任感の強い子でした。

 子供の頃からご家族でご来店下さってた、とり万。チルドレンちゃんだったので、うちにアルバイトに来てくれてとっても嬉しかったです。

 愛想も良く、ちゃきちゃき動くし、お客さんにも大変可愛がって頂いた子でした。

 春から初めての一人暮らしみたいやから、寂しさに負けないで楽しい新生活をおくってもらいたいです。

 短い間でしたが(@もう1〜3年働いて欲しかったw)力になって頂き、助けて頂き、本当に助かりました。

 最後は、お爺ちゃんの心境で、泣かないようにお別れ、お見送り。

 立派にならなくても良いので、幸せになってもらいたいものです。

 っと前半激暇な中、神降臨、ご近所の某質屋さん軍団様からお電話頂き、ご来店!(@8名様)

 天運をお持ちな先輩CEO様に財布を売って下さいとお願いすると、財布は人にあげちゃうみたいで無いとの事(@芸能人が後輩に財布あげるやつやね(@出世財布))

 店頭では今売って無いけど、財布は在庫あるから、欲しいのあったら写メ送っておいでとのこと。

 天運財布ゲットならず残念。

 後半、某地元超大手企業様が2次会でご来店下さり追い込み!(@8名様)

 大先輩の奥様が定年退職みたいで本日の主役だったみたいで、お帰りの際にクラッカー発射でお祝いお見送り(@長い間お勤めお疲れ様でした)

 後半なんだかんだで追い込み奇跡的にプチ炸裂で終了ぉ〜!

 バイトくんに続いて、バイトちゃんも卒業して、別れはやっぱ寂しいもんです。

 みんな元気で幸せになってもらいたいもんです。

 

 


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とり万。チルドレンちゃんとり万。デビュー

 店長です。18日、今日から新人さんがとり万。デビュー!

 子供の頃からご家族でご来店下さってた、とり万。チルドレンちゃんなので、大学4年間頑張ってくれたら嬉しいです。

 英語も得意な子なので、待望の英語喋れる子がスタッフ加入で、外国人のお客様のおもてなしがより一層強化出来るので、楽しみである。

 韓国語マスタークボちゃん、水曜日とり万。デビューのクボちゃんの後輩ちゃんも韓国語が喋れるので、韓国語2人、英語1人、英検4級(@店長)が1人の布陣で外需への対応も万全になって嬉しい限り。

 今日は、暇やったので、新人ちゃんの練習にならんかったけど、常連さん達が優しく応対してくれて、ありがたい限りです。

 

 しっかし暇やったな〜。

 育成はお金と時間と忍耐が必要=先行投資

 しっかり、育てて、あとから楽させてもらえるように、しっかりお金も時間も忍耐も投資していく。

 んで、19日でバイトのナミちゃんがとり万。卒業です。

 皆さん会いに来て下さい。



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マインドチェンジ

 店長です。9日、今週ファイナル営業日!

 このまま負け続けで終わるわけにはいかんので、一矢報いたいとこ。

 昨日と打って変わって前半戦炸裂モード!

 そんな中、常連のご家族が関東の方へお引越しされるみたいで、今日は最後にご来店下さったみたいで、寂しいやら、嬉しいやらの複雑な気分(@今までご贔屓にして頂いてありがとうございました)

 今日も新フォーメーションで店長は中に引っ込んでてんけど、お客さんも店長の姿が見えないので、戸惑いも感じるけど、その分、ホールの子がちゃんとお客さんのお相手をしてくれてて、良い傾向なので、しばらく息を潜めて、店長が居ないでも成立する営業パターンの叩き台を作ってやろうかな?っと思う今日この頃です。

 昨年は、現状のままでは、いずれ限界が見えてたので、このまま座して死を待つよりは背水の陣で、とり万。のこれまでの経営スタイルを捨てて、あれこれ経営改革を断行し、とりあえず、現状は、上手い事いってるので、今年は、従業員改革(@店長も含む)を断行して、より生産性の高い経営、店舗運営を実現していきたいと考えてる。

 店長が創業以来掲げてる「潰れない経営」「死なない生き方」をより強固なものに出来るようにしていきたい。

 「変化」ってのは面倒くさいし、大変やけど、小さい変化が、いずれは大きな変化に繋がっていくので、小さな事からコツコツと(@きよし師匠)はやっぱ大事だ。

 自分も含め、スタッフの思考の変化も感じ取れるので、良い傾向だと思う。

 まだまだ、とり万。は伸び代が多分にあるなと感じる今日この頃。

 いずれは、経営、人材育成、投資の有料セミナーでもやれたら良いなと思う(@せっかく手に入れたスキームモデルを金に換えないともったいない)

 自分で実際経営もやった事ない輩がコンサルなんてやってもっともらしい綺麗で耳障りの良い言葉を使って高い金もらってるのを見ると馬鹿らしくなる。

 ちゃんと、投資分の効果があれば良いけど、大抵、コンサルに払う金(@投資)は死に金になってる。

 効果が無いのに、クーポン付きフリーペーパーに毎月掲載してるのと同じで掲載しないと落ちるんやないか?っていう不安を払拭する安心を買うだけのための投資で意味がない。

 単純に数字で見れば明らかだ。

 例えば2万投資、500円のクーポン付けて投資金額を回収出来るか?っていうとほとんど出来てないし、何だったら、何もしない時よりマイナスになってるケースは多々あるけど、意外と皆さん、結果を数字で見ない人が多い。

 コンサルも同じケースが多い。
 
 コンサル雇う前の方が利益があったってケースも良く聞く話だw

 コンサル雇うの辞めたらもっと悪くなる恐怖感を払拭する安心代を毎月払う訳だから笑い話にもならない。
 
 自分で、血反吐吐きながら、実際に金も使い、時には失敗し、損もしながら、実体験で手に入れたノウハウってのは貴重だ。

 今日は中盤で引けてもうて、ちょい物足りなかったけど、久しぶりに楽しい1日だったな。

 井の中の蛙じゃだめだなっとつくづく思った。

 世界は広い。

 楽しい事はまだまだある。

 自分で世界を狭くしてちゃ馬鹿らしい。

 良いマインドチェンジになった1日だった。

 

 

 



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カメラを止めるな!

 店長です。8日、花金(@炸裂が欲しい)

 今日は、2人目の新人アルバイトさんの研修って事でバタバタ準備して研修開始。

 研修を通じて、どんな子か何となく分かってんけど、真面目そうやし、頑張ってくれそうなので、就活始まるまで?卒業まで?かはまだ分からんけど、居てくれたら嬉しいです。

 んで、20日から、とり万。デビュー決定!

 花粉症で大変らしいけど、頑張って欲しい。

 んで、開店!

 まさかの花金崩れ・・・・・。
 
 21:00までご来店1人、明日の焼き鳥テイクアウトの方が1人(@前金下さったので一応カウントする)
 
 ここまで酷い花金が過去あったであろうか?(@記憶に無いから無かったんかも知らんけど、あったんかもしらん)
 
 んで、その原因だったのがこいつなのかもしらん。

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「カメラを止めるな」

 話題の映画だ。

 暇やったんで、観てたけど、何が面白いんだろう?って感じ、主演女優のポニーテールの子がただただ可愛い、スタイルが良くタンクトップがエロいなという感想でした(@以上です)

 そんな中、牛角帰りの二次会で若手の一元さん達(@8名様)がご来店)

 さらに、若いカップルさんお二人がご来店。

 っが、時すでに遅しで、終わってみても激暇で終了ぉ〜!

 まさかの花金で今月ワーストを叩きだし、マイ転とかマジで参った。

 明日が中学校の卒業式って情報をSNSで教えてもらってんけど、影響あったの?

 しっかし、今週ここまで爆死続きで、白星無し男ちゃんなんで辛いね。

 
 

 大阪立ち飲み屋時代の常連さんのAnthony氏が力石徹の葬儀に当時5歳で出席してたそうで、取材を受けたそうで、出演されてるw(@33分あたりに登場)

 懐かしい姿を見れて嬉しいw(@お姿変わりませんね)

 

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レザークラフト道

 店長です。7日、下関出身のセレブさんがお引越しされるみたいで、ワインセラーをN村軍団長が貰い受けるそうで、お手伝いオファーが来たので、とり万。号出撃!

 んで、下関唯一のタワマンへ初侵入!

 駐車場には、高級車ばかりが並ぶ中、とり万。号も停車w(@多分1番安い)

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 ラピュタはあったんだ(@自然と頭にワードが浮かぶ)

 シーモールが下に見えるって何か不思議な感じw

 さすが天空人が住むお部屋は違うわ〜!

 下関のセレブばかりが住んでんやろうな〜。

 一瞬だけセレブの仲間入りした気分を堪能出来て幸せでした。

 ワインセラーも予想してたのより遥かにデカくて、ギリギリとり万。号に載せれて良かった。

 軍団長宅にデリバリーして、その後、セレブを彦島までデリバリーして、軍団長を酒屋さんにデリバリーして無事にお役目を果たして終わり。

 いつか店長もラピュタ族になれるように商売に勤しもう。
 
 んで、戻って開店!

 今日も新しいフォーメンションで営業。

 っが、めっさ暇(@今週ここまで全滅)

 そんな中、ラストにご来店下さった長距離トラックドライバーのお客様がレザークラフトを独学で学び、作品を作ってらっしゃるお話をお聞きして作品を写メで見せて頂いてんけど、その出来栄えに驚愕した!

 常連の爺ちゃんの奥様もレザークラフトを極めてらして、店長の財布も作って下さってんけど、小銭入れるとこが穴空いてもうて、テープで補強して使ってるんやけど、そろそろ新しい財布が欲しいな〜っと思ってて、天運をお持ちの某先輩に使ってる財布を卸してもらえんかいな〜っと妄想しててんけど(@天運にあやかりたい)レザークラフトのお話をお聞きして、自分で作れてたらええな〜っと思うようになったw
 
 YouTube師匠ぉ〜に弟子入りして、レザークラフト道に入門しようかと。

 革も、イタリアレザー、姫路レザー、栃木レザーっとええ革にも種類があるみたい。

 買ったら何万もするブランドのキーケース(@キーホルダー)があるけど、自分で作ったら(@同じ感じの物)原価が何百円っていうからビビったw(@トラックドライバー先生曰く)

 ブランドって凄いね(@丸儲け)

 レザークラフト道を極めて、店内で作品を売れるようになったら、新たな「ウリ」が出来てええな〜っと妄想の空想w

 とりあえず、財布が欲しい!

 自分で作っても所詮「強運」止まりやから、やっぱ「天運」の持ち主の財布を狙うべきかな?っと結論に至る。

 財布譲ってくれるかしら?
 
 


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happy birthday

 店長です。6日、2件ご予約を頂いてたので、今日こそ白星が欲しいとこ(@今週負けっ放し)

 今日は、市役所に、車検で使う納税証明書をもらいに行って来きてんけど、関係者の部署だったw

 真面目に働く人妻の仕事ぶりを見守り一通りニヤニヤしてほっこりしたので帰る事にw

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 これで車検に必要な物が揃った。

 んで、戻って、今度は、新人ちゃんの研修!
 
 身長が149㎝らしく、ビールサーバーの取っ手にギリギリ手が届く感じやったので、土台が要るかな?

 今時こんな子がまだおるんやな〜っとビックリするぐらい素朴で真面目な子なので、大学の4年間助けて頂けたら嬉しい(@期待しております)

 無事に研修も終えて、ミーティングも終え、今月の18日にとり万。デビューが決定!
 
 皆様にも新人を可愛がって頂けましたら幸いです。

 そんなこんなで開店!

 開店後、早い時間に後輩ちゃん2人がご来店!

 クズトークで盛り上がる。

 その後、ご予約頂いてた師匠ぉ〜が関西からお越しの業者さんを接待にご来店!

 恒例の軍団長と、もじゃもじゃさんも合流w

 んで、頃合いを見計らい、大人の階段登る、後輩のパーフェクトビューティーYちゃんのバースデーサプライズを敢行!

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 奇跡的に同じ誕生日な師匠ぉ〜もお祝いしたけど、嫌がるので、触れないでおく。

 しっかし、今日も暇やった・・・・・。

 3月前半は毎年死んでるけど、今年も例年通り見事な爆死ぶりに目を背けたくなる。

 良い意味での「まさか」が欲しいとこである。

 
 

 

 2019年度の採用活動は求人誌に載せる前に、早々に終わったので、2020年のアルバイト最速先行予約の受付を開始したいと思います。

 2020年度の募集枠は今のところ1名なので、早めの問い合わせ、ご予約をお勧め致します。

 山口県最高時給(@多分)まかない有り、車通勤可能、交通費支給と、下関で1番コスパ良く稼げる職場だと思います。

 ご応募お待ちしております!

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 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」

  億り人に俺はなる!
 
  やってやるって!!

 
  唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは 083ー232ー1619 まで宜しくお願い致します。


 
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とり万。Live

 店長です。5日、昨日に引き続き、激暇。

 そんな中、常連さんがご新規さんを連れて来て下さり、その子供さんのお友達がギター持ってらして、暇やったんで、とり万。Live開催w

 Gibsonめっちゃカッコ良かった(@ギターの事はあんま分からんけど店長が聞いた事あるから凄いギターやろう)
 


 14歳でエレキギター弾けるとかめっちゃスゲーし!(@カッコ良かった)

 ギター弾けたらモテるやろうな〜っと中1の音楽の授業のアコギの藤井フミヤのTRUELOVEで挫折した店長的には羨ましいw



 途中、常連さんがvocalやってB'zをセッション!

 常連さんも歌詞覚えてるのが凄いw

 もう1人の中学生もボクシングやってるそうで、シャドーしてもらったけど、パンチが見えんかったw

下関出身の元日本ランキング1位のプロボクサーに師事してるそうで、この若さで日本ランカーに指導(@しかも下関で)してもらえるとかめちゃめちゃ羨ましい!

 店長が中学の頃なんかボクシングしたくてもやる環境が無かったし、大学でも指導者不在が多かったしw

 自分の好きな事に打ち込んでる若い子を見ると凄い羨ましいw

 この年で自分のやりたい事が定まってるのが凄いな。

 何も考えず、ボ〜っと生きてた当時の店長を説教してやりたいw

 若い子に感動出来るようになったってのは、おじさんになった証拠かな?っと思いながらフィニッシュ!

 店長も今の自分はそんなに嫌いでも無いし(@境遇は無残やけど)商売は天職やと思うので、若い子に負けないように己の道を歩んで行こうと思います。

 素敵なLiveをありがとうございました!

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0×1=0でもない

 店長です。1日、3月開幕!

 今年も残り僅かとなったな(@9ヶ月)

 店長40まではあと8ヶ月しかないのがマジで恐ろしい・・・。

 一般的に40までにしか出来ない事は多々あるけど、色んな事をやり残して来た人生だった(@まだ生きてるけど)
 
 一概には言えんけど、ある程度、年齢で出来る事と出来なくなる事が出てくるのがリアルだ。

 んで、毎年の習慣が体に染み付いてるのか?多分確率0やろうし、今年は辞めとこうかな?と思いながら、準備しとかな気持ち悪いので(@習慣というものは恐ろしいな)シーモールへ物を仕入れに体が動くのが不思議だ(@呪いの類だ多分)

 シーモールの駐車場でFacebookのお友達の個人的に結婚した後の長谷川潤の雰囲気にそっくりなオーラを纏ったカッコいいママさんが店長に気づいてくれたみたいで会釈して下さった(@車乗ってたので)

 まさかこんなとこでお会いするとは思わんかったので、驚いたw(@下関は狭いな)
 
 んで、何かイベントやってたのか?大丸地下街人多かってビビった!

 物を仕入れて、プレートが無いのに気づいて、唐戸の三好屋さんでプレートを売ってもらって終わり。

 何やってんやろうか?っと自問自答しながら、軽く自己嫌悪しながら、今世の定め(@呪い)やと思って思考停止して本能の赴くまま放置。

 さて、今日は、高校の卒業式って事で、唐戸の街にも先生方がたくさん出られるかもな?っと思い出し、炸裂を想定。

 んで、開店!

 前半、悪くは無いけど、滑ってる感は否めないかな?って感じ(@初日から負けるのは嫌だ)

 そんな中、顧問税理士さんが通知表を持って来て下さった。

 昨日、書類を持って行ったばかりなので、あまりの仕事の早さに脱帽!(@先生凄い)

 ちょい暇やったんで、通知表を見ながら己の不甲斐なさを恥じる(@悔しいです)

 今世中に億り人に俺はなる!(@なってやる)

 今から飲食を始めたいって人は、辞めといた方が良いですよ。

 飲食店で利益を出して、人並みの生活を送るってのは、本当に大変だと思う。

 客観的に見てもどう考えても生産性が悪過ぎる業種なのは、間違いない。

 投資効率も非常に悪い(@初期投資がデカいので回収するのが大変)

 って言いながらも、とりあえず12年生き残ってる己を褒めてやりたい気持ちはあるけど、人並みの生活を送れないと意味がないし、商売してる意味がない。

 やりがいだけでは、続けていけないのが現実だ。

 何より商売は、儲からないと面白くないし、楽しくない。

 よって利益は大事。

 ちゃんと儲かる商売をしなければそれは商売とは言えない。

 利益は活力であり、商売人にとって生きる糧。

 飲食業でもちゃんと利益を出せる仕組みを作らないとダメだ。

 あくまで店長の本業は、とり万。であり、ここが黒字じゃないと意味がない。

 もちろん、ただの黒字でも意味がない。

 最低限、人間らしい生活を営める黒字やないとやる意味はない。

 当たり前やけど、独立採算でやってる訳だから利益を出さないと継続出来ない。

 補助金もらいながらやってる古事記商売もどきは黒字出さんでも、赤字垂れ流しても綺麗事ゴッコがやれるから楽でええなと思うけど、あんなのにはなりたくない。

 あくまで、独立採算で自分の裁量で生き抜くのが商売人だ。

 そうこうしてたら、予想通り、卒業式の恩恵を賜りありがたや。

 後半、ビックウェーブに乗れて追い込み!

 そんな中、確率0な筈が・・・驚いた(@0×1=0ではないみたいね)

 東野幸治症候群が悪化して、基本感情が死んでるので、顔の表情作れてなかったと思う(@嬉しいようなびっくりしたようなミックス=無表情)

 閉店後、ちょっと出て、戻って、明日の仕込みと準備しながら、何かよう分からん圧倒的な敗北感でモヤモヤしながら、それを払拭するために無心で仕込みしながら、ワンオクの新アルバムをエンドレスリピート!

 新アルバムマジでお気に入り。

 最初は、???ってなってたけど、聴き込むほどにハマる(@良くなる)

 ワンオク第2章最高やね!(@ライブ行きたい)

 そうこうしながら、己のどうでも良い負けず嫌いにほとほとゲンナリする。

 人と比べたって、何も幸せにはなれないし、苦しいだけ。

 ってのは、分かってても、悔しいもんはしょうがない。

 感情ってのは、厄介なもんやなとしみじみ思う。

 
 
さて、3月2日目、今日は、大型予約2件頂いてるので、炸裂の期待が高まる!

 今日から、持ち場変えて新フォーメーションで営業してみるので、いきなり、大型予約で回せるかちょっとドキドキしてる(@緊張)

 疲れた・・・・帰って寝る。
 

 

 


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 ご応募お待ちしております!

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