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とり万。ブログ

とり万。の店長の日記です。

研修期間残り6日・・・・・・・。

店長です。3日、バイトの諒の 「焼き鳥研修」 & 店長の 「1人仕込み&厨房マスター」 への道がスタートした・・・・・・。

 とりあえず、実地訓練っちゅうことで、ひたすら、焼いて焼いて焼きまくらせた!(@体で覚える)

 んで、それだけじゃ~赤字垂れ流しなんで、「すっぽんのタロー」 にカンパを頼み、焼いた分を伝票にチェックし、「すっぽんのタロー」宛てに請求書送り、 「タロー貯金」から、全額カンパして頂きました

 店長はというと、焼き鳥の仕込みをマッハで終わらせ、キッチンの仕込みを覚える作業・・・・・・。

 1人で全部の仕込みっちゅうと、いったい何時間かかるんやろうか?

 仕込みでバテそうな勢い?

 今まで、フードメニューは、任せきりやったんで、場所、レシピ覚え、手が空くと、ひたすら実地訓練・・・・・・。

 残り後6日・・・・・・・果たして、完全にマスターできるか!?(@店長&諒)

 この日は、予約で、博多から、健康診断にきてた Oさん御一行がご来店♪

 1年に約2回?某大手企業の健康診断に、博多から来られ、んで、とり万。に来てくれる!

 かれこれ、2年間

 んで、この日は、何とかボチボチで終わったが、やることが腐るほどあるんで、疲れた~~~。

 日曜の、豊浦高校の同窓会総会ようの、ネタ仕込みがまったく進んでないっちゅうか、手が回らん

 こっちの方も、間に合うやろうか・・・・?

 兎にも角にも、ぜ~~~~んぶ、やるしかね~~~!!

 我が母校の 豊浦高校も、学級閉鎖 になってるらしいんで、インフル対策(@うがい・手洗い)は、キッチリやっていこう・・・・・・・・。

 さあ、体力勝負やの~~~~!

 兎に角・・・・・疲れた~~~~~

 深い眠りについて、また頑張ろう!!

 やってやるって!!

 
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ガンバだぜ、店長!

PP
2009-09-04 Fri 22:48 | URL | Anthony #-[ 編集]

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