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とり万。ブログ

とり万。の店長の日記です。

公私ともにカス期到来

 店長です。8日、ええ加減連敗止まって下さいモード。

 んで、開店するも、いつも以上に沈黙・・・・・・・し〜〜〜〜〜〜〜ん

 しゃ〜ないんで、ひたすらエンドレス串カツ作りでストックを量産する。

 そんな中、常連の爺ちゃん婆ちゃんコンビがご来店下さり坊主回避確定!(@なんちゅう情けない目標)

 んで、今日はバイトリーダーが出勤日なんで、エースのおばちゃん焼き場、店長キッチンの配置でひたすら

 「とり万。生産性の向上計画」の実現のために粛々と各々のスキルアップに努める。(@経営は我慢)

 商売始めて10年、何回も臥薪嘗胆で乗り越えて来たから、暇な時は、ジタバタしないで、忙しい時に備えて粛々とやるべき事をやるだけ。

 ダメな時はジタバタしても何をしてもダメ。(@人生も同じ)

 カス期が終わるのをじっと耐えながら、その間にチャンスが来た時に備え、力を養う期間。

 中盤、えらい早い時間にご近所の飲食店の常連さんコンビがご来店下さってお話してると、暇過ぎて早めに店仕舞いして来られてそうで、とり万。同様11月は激暇らしい。(@共感して安心しとる場合じゃねぇ)
 
 んで、お二人と、人手不足問題、飲食店経営の展望、営業っと経営トークで情報交換でお勉強。

 ま、こんなカス期でも忙しいお店は下関にたくさんあるので、暇なのはその店がお客さんが来たいと思うような店でないからなだけで、来たいと思ってもらえる店にしていくようにしていくしか道は無し。

 そんなこんなでまさかの今月ワーストを叩き出し激暇で終了ぉ〜〜〜〜!(@今月全敗のまさかの8連敗)

 37歳、誕生日を目前にして、公私ともに垂直落下のナイアガーラでカス期の底を迎えたみたいで、大底がまだ見えない。(@リバ早う来やがれ)

 ま、「何とかなる」っと今回も師匠ぉ〜直伝の魔法の言葉をエンドレスリピートして乗り切る!

 

 


 「おもしろき 事も無き世を おもしろく」

  億り人に俺はなる!
 
  やってやるって!!

 
  唐戸とり万。ご予約のお問い合わせは 083ー232ー1619 まで宜しくお願い致します。


 
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