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とり万。ブログ

とり万。の店長の日記です。

とり万。唐揚げ弁当がラジオで紹介されたよ

 店長です。8日、新規事業(@お弁当)開始2日目!(@ちゃんと早起き出来たw)

 本日のとり万。唐揚げ弁当販売数22個でした😂

 皆様お買い上げ頂きましてありがとうございました😂

 卵焼きの数を数え間違えてて(@算数からやり直し)やべー足りねーって慌てふためいて急いで追加で焼いてお待たせしてしまったお客様大変申し訳ありませんでした🙇‍♂️

 今日は最後に近所の社長さんから普通のおにぎりがええわっと注文入って普通のおにぎりバージョンも売れましたw
卵焼きも増量w

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 現状だと20個程度が1人でやるcapacityみたいです(@これ以上だと寝る暇無くて過労死するw)

 お弁当の中身もちょっと変えていこうかな?と考え中です。

 形が定まらずあれこれ変更点あると思いますのでまたその都度お知らせさせて頂きたいと思います。

 そんな中、FacebookおうちDEとり万。予約頂きました!

 メニュー表の各項目(@スピードメニューとか揚げ物)から満遍なくご注文頂きお客様オリジナルのとり万。コースを作って下さりご注文頂きました!

 とり万。最高級メニューのステーキまでご注文頂き嬉し過ぎます(@お弁当約4個分w)

 おうちDEとり万。コースで大量注文ありがとうございました!

んで、夜の部の開店準備してるとメッセージが届き、それ見てめっちゃ嬉しくなった!

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 弁当売ってて不安になるのが、直接食べてる姿が見えんから実際のところどんな反応なのか分からんってとこが対面商売とは違うとこ。

 対面商売だと、お客さんの何気ない仕草とかで、今、お客さんがどんな感情を抱いてるとか、楽しそうだとか反応が直接分かるから、その都度対応出来るけど、弁当は反応が分からんからどうなんかな〜?ってなるんで、嬉しいメッセージでした(@感謝です)

 んで、明日のとり万。唐揚げ弁当の前日予約が17個になりました!(@明日も形になってありがたいです)

 ご予約下さった皆様仕事を与えて下さりありがとうございました!(@ただただ感謝です)

 色んな方々のご意見を参考にさせて頂き

 とり万。唐揚げ弁当もちょっと手を加えてバージョンアップして見た目も内容も進化しました!

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 明日のお弁当からNewとり万。唐揚げ弁当投入しまーす!

 車でたまたまラジオを聴いてたみたいで常連さんに教えて頂きびっくりしたのですが

 カモンFMさんのラジオでどさけんさんがとり万。唐揚げ弁当を食べて下さり番組内で取り上げて下さってたみたいで超絶嬉しいです!

 お弁当事業2日目にして地元メディア様にご紹介頂きぶったまげました!

 カモンFM様ありがとうございました

 カモンFM様にも取り上げて頂いた

 とり万。唐揚げ弁当

 更に進化させてお昼に人を雇っても大丈夫なくらい軌道に乗せてお弁当業界だけでなく新規事業でデリバリー業界にも進出して夜の損失分をリカバーしたいです!

 今日仲良くなった川口春奈ちゃん二階堂ふみちゃん広瀬すずちゃん似の女子大生が

 toriman eats(@デリバリー事業)で働きたいと言ってたので早く人を雇えるようになりたい!

 現状は人雇ってたら採算合わんので今日も1ワンオペで夜鍋してエンドレスおにぎり握っては焼き握っては焼きを繰り返し焼きおにぎりを作りまくり鶏肉をぶった切っては漬ける唐揚げの仕込み作業に追われております。

 日々勉強です。

 お弁当事業は奥が深い。

 眠たいけどだんだん楽しくなってきた!

 とり万。と私を応援して下さりお弁当を買って下さる皆様の優しさに触れて感動の日々です!

 引き続き仕事を与えて頂きましたら幸せです🙇‍♂️

 んで、今日は、本業のとり万。の方も久方ぶりに白星を飾れて店長が1番びっくりしてたw

 暇やと思ってたので、明日の準備で大量の焼きおにぎりを作ろうと10合(@ジャーの最大値)炊いててんけど、結局今日も1人で延々と焼きおにぎり屋さん開業!

 仮眠取ってまた弁当や〜!

 日が変わって昨日、結構時間ちゃんと取ってたのに結局ギリギリやったんで、オペレーションの見直しと時間配分をちゃんとやってかんといけん(@1人やけど)

 今のシステムだと、売上の割に手間暇かかり過ぎて、体の消耗が激し過ぎて体に良くないw

 ふと、店長の命の値段はこんなに安いのか?って思っちゃうw

 牧さんお弁当始めて疲れてるやろうからっと常連さんが「ひだまり」さんのケーキを差し入れしてくれて嬉しかったな〜!

 ひだまりさんのケーキめっちゃ美味しかったし(@脳に栄養が届き元気になった)
 
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 夜の営業でもテイクアウトやっておりますので是非テイクアウトをご利用されて

 おうちDEとり万。

 開催して下さい!

 私とお話したい方はLINE電話、messenger電話、zoom等の無料ツールをご利用頂きおうちに居ながら店長とゴシップクズトークも可能だと思います!

 IZAKAYA innovation Digital transformation😂(@楽しかったらお小遣い下さい)

 夜もテイクアウトご予約お待ちしております😂 

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 先ずは生き残れ!話はそれからだ!
 
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この記事のコメント

前しか見てないあんたカッコいいよ。生き残るためにこのギリギリのヤバい状況を楽しんどようにも感じる。生き残って下さい。
2020-04-09 Thu 16:19 | URL | カイジ #-[ 編集]
 当然生き残りますよ〜!
2020-04-16 Thu 04:00 | URL | とり万。店長 #-[ 編集]

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